1、焖鸡腿怎么做好吃
焖鸡腿是一道美味的家常菜，不仅简单易做，而且味道浓郁可口。今天我就来分享一下焖鸡腿的做法和几个小窍门，让您轻松做出美味可口的焖鸡腿。
选好食材。选择肥瘦均匀的新鲜鸡腿，去掉鸡腿上多余的脂肪，用清水冲洗干净。备好所需调味料：生姜、葱、料酒、盐、五香粉、酱油、白糖、老抽、生抽，还可以根据自己的口味添加适量的辣椒或花椒粉等调料。
焯水煮鸡。将鸡腿放入开水中煮至有点熟但没有煮熟，这样可以确保焖出来的鸡肉更嫩滑多汁。煮好后，捞出沥干水分备用。
接下来，开始炒制调汁。加入适量油，放入姜片和葱段炒香，加入适量水、料酒、盐、五香粉、酱油、白糖、老抽、生抽调成调汁。调汁的味道以鲜咸适中为主，可以自己尝试多加少加调整口味。
然后，将焯好水的鸡腿放入炒好的调汁中，注意将调汁倒满鸡腿，让鸡腿完全浸泡在调汁中，这样才能让味道更加入味。大火将鸡腿煮沸后，转小火慢慢焖煮，期间可以尝试着翻几次身，让鸡腿吸收更多的调汁。等到鸡腿变软烂，汤汁转浓稠即可关火。
上盘装盘。将焖好的鸡腿装盘，可以根据喜好撒上葱花或香菜，让菜肴更加美观可口。提示一下，煮好的鸡腿可以直接放入冰箱冷藏，再次加热后也味道不会变差，非常方便哦。
焖鸡腿这道菜简单易学，根据个人口味可以自己随意调整口感。不管是平时作为主食，还是招待亲朋好友，都非常适合。相信只要按照上述步骤一步步操作，每道焖鸡腿都能做好吃。
2、焖鸡腿怎么做好吃简单的家常的
焖鸡腿是一道非常受欢迎的家常菜，入口嫩滑，味道鲜美，而且制作方法非常简单，下面就让我来给大家介绍一下焖鸡腿的制作方法。
我们需要准备好材料：鸡腿、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。
1、鸡腿宰干净后剁成块状，将鸡块放入锅中，加入适量的水，大火烧沸后撇去浮沫；
2、将切好的葱、姜、蒜放入锅中煸炒片刻，煸出香味后加入鸡块中继续翻炒；
3、加入适量的料酒、生抽、老抽，慢火翻炒至鸡块表面均匀上色；
4、加入适量的盐、糖、鸡精，拌匀后加入清水，稍微搅拌一下；
5、将锅盖盖上，改小火焖煮约20分钟即可。
在焖煮的过程中我们需要经常搅拌，以免粘锅或是烧焦，同时也能更均匀地腌制鸡块，将其更好地入味。
另外，如果你想让鸡腿更加入味，可以在焖煮前事先将鸡块用料酒、酱油等混合调味料腌制一下，这样做出来的焖鸡腿口感会更加香鲜可口。
总体来说，焖鸡腿是一道非常适合家庭食用的菜品，既健康又美味，而且制作方法也非常简单，十分适合厨房小白和忙碌的上班族。想要在家里做好一盘焖鸡腿的话，就赶紧试一试上面的制作方法吧！