土豆炖鸡是我家大人、孩子的最爱，里面的汤是孩子爸爸的最爱，一起看吧！
准备材料：鸡肉、土豆、胡萝卜、干香菇、生姜、大蒜、香叶、八角、肉桂、黄豆酱、盐。
1，先把鸡肉切碎，准备成小块。
我用鸡腿肉
2.鸡肉用冷水在锅里加热，水沸腾后捞出泡沫，捞出鸡肉控制建水成分储备，最后用厨房纸巾吸一次水。(不去除水分，炒的时候会噼里啪啦地冒出来。不用说胳膊有多酸。）
3、锅中加入油，倒入鸡肉，把鸡肉炒干水份，接着加入生姜，大蒜，香叶，八角，桂皮，一起炒出香味。
4、把炒好的鸡肉倒进砂锅中，加入清水，没过鸡肉，水开后加入盐、酱油、耗油、黄豆酱、干香菇、胡萝卜翻炒均匀。
5、盖上锅盖煮三分钟后，加入土豆翻炒均匀，再煮十分钟就可以出锅啦！
