在我们家乡,土豆是特别重要的材料。另一方面,土豆是耐旱的作物,在北方干燥的山区种植非常方便,所以家家户户每年都要种很多。
此外,土豆不但是菜品,也是主食。它会让我们吃起来特别管饱,因此也造就了众多亦菜亦饭的美食。土豆这种特殊的美食属性,不但可以炒菜特别美味,而且很多做法都非常简单,每个人都能轻松搞定。今天我们就来做一款土豆炒鸡腿肉肉,土豆和鸡腿肉都是我特别爱吃的食材,相互融合之后真能迸发出特别耀眼的光芒哦!土豆家常又好吃的做法,荤素搭配更营养,能当菜又能当主食!
堪称解馋管饱的绝佳选择,不论是当菜吃,还是直接吃都是很棒呢!这款土豆炒鸡腿肉做法真的很简单,在家每个人轻松搞定。今天你跟我一起来感受一下吧,超级美味,超级过瘾哦。土豆农家做法,比大盘鸡更加解馋,好吃又管饱,隔三差五做一大盘,以后在家就能轻松享受美食了。
【鸡腿肉炖土豆块】
制作配料:鸡腿5个 土豆2个 洋葱1个 生姜2片 料酒1勺 生抽1勺 老抽1勺 花椒八角适量 桂皮香叶适量 盐1勺 蚝油1勺 冰糖5块
制作方法:
1、鸡腿肉切成小块,清水清洗干净;
2、然后冷水下锅焯水,放入葱姜料酒,焯水5分钟,捞出后清水清洗干净,然后沥干水分;
3、锅中加入少许植物油,放入冰糖炒出糖色,然后加入鸡腿肉翻炒至上色;
4、加入生姜、桂皮香叶、花椒八角炒出香味,再加入生抽、捞出、盐、料酒翻炒均匀;
5、加入可以没过鸡腿肉的清水,大火烧开转小火炖10分钟;
6、土豆去皮后切成小块,洗去表面的淀粉;
7、洋葱切成小块备用;
8、大约10分钟后,加入土豆继续中火炖煮;
9、土豆9成熟的时候,加入洋葱翻炒2分钟;
10、所有食材全部熟烂后,加入1勺蚝油,收汁即可出锅;
11、我们的鸡腿肉炖土豆洋葱就做好了,鲜香味美,鸡腿肉软烂入味儿,土豆软糯好吃,再加入洋葱之后,香味儿更浓,更好吃了!
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