韩国是离我们很近的一个国家，很多人都去过韩国，韩国的济州岛啊，是一个很有名的旅游地点，而且对中国是免签的，我们了解最多的应该就是韩国人喜欢吃泡菜了，那你知道韩国人为什么喜欢吃泡菜吗?
曾经韩国的政府部门做过的一项调查显示，每年韩国人啊都要吃掉90万吨的泡菜，他们不管是喝粥还是吃米饭，喝酒还是喝汤都要吃泡菜。
韩国呢地处亚洲东北部，受气候的影响造成整个朝鲜半岛冬天都很冷，而且时间都很长，有时候甚至有-20℃的低温天气，在这种情况下，吃就成了一个很严峻的问题，所以韩国人就想出了做泡菜的方法来储存水分多的蔬菜，慢慢就发展为现在的韩国泡菜。
韩国独特的文化传统也是他们爱吃泡菜的原因，韩国家庭基本都有着泡制原味卤汁的习惯，这些卤汁是老一辈的妇女传给自己的后代的，妈妈传女儿这样的方式，有的都已传承了9代人，可想而知泡菜在韩国人心中都有一种特殊的情感。
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