谷志新、何冰、杨立、杨冠华、元佑、韩弟弟、张光北、倪红等出演的电视剧《乞丐大掌柜》正式更名为《传奇大掌柜》，2月29日CCTV 8集播出。
《传奇大掌柜》
由北京紫禁城影业有限公司，新影佳映（北京）电影文化发展有限公司，黑龙江电视台出品，张旸编剧、制作，唐大年执导的《传奇大掌柜》将于2月29日在央视八套黄金档开播，据悉该剧携手谷智鑫、何冰、杨立新、梁冠华、原雨、韩童生、张光北、倪大红等众多实力派演员联合呈现，主题曲中将人物关系和事件高潮紧密地结合在一起，用“宴天下”三个字表明作品的厚度与宏达，展现小人物在历史浪潮中的慷慨激歌。
《传奇大掌柜》主题曲《宴天下》中将人物关系和事件结合在一起，用“宴天下”表明作品的厚度与宏达，展现小人物在历史浪潮中的慷慨激歌。
小乞丐VS北京顽主 爱恨情仇羁绊一生
故事讲述了一个逃荒入京的小乞丐栾学堂（谷智鑫饰）经历半世周折终成为京城最具影响力 “丰泽园” 饭庄的大掌柜，至今仍为百年老店，国宴首选。这期间他经历了食不果腹、生不如人，也经历了华衣锦服、玉盘珍馐，可终不改的是一颗仁爱之心，一条诚信之道，其中与之针锋相对的京城顽主厉秋辰（何冰饰）面对金钱的得失沦落了，不顾亲情、友情，为达目的不择手段，心里没有一杆良心的称，只知“识时务”却不懂“真俊杰”，二人在剧中斗智斗勇的桥段势必成为下一个经典。
真侠士VS奸小人 大爱面前现人性
小乞丐栾学堂的一生屡遇贵人，无论是银行家姚泽圣，没落格格关雅丽，东北王张作霖，大将军吴佩孚，都是看到栾学堂本身拥有珍贵的品质而伸出帮扶之手，而逆袭为龙的栾学堂亦不忘初衷，诚信从商，真诚待人。俗语称“近朱者赤近墨者黑”，栾学堂所结好友皆为忠义之士，当面对民族大义“贫贱不移，威武不屈”，为守住国宝厨艺宁费双手，相反厉秋辰所结众党非富即贵，出身显赫，却在民族危亡之际举起了白旗，生生将“奸佞”二字化为桩桩血写的事实，人性在大爱面前一览无遗，笔法犀利，真实形象。
据悉，电视剧《传奇大掌柜》将于2月29日在央视八套黄金档开播。
传奇大掌柜剧情简介
在军阀吴佩孚的撮合下，栾学堂又娶走了历秋辰的心上人关雅丽。和栾学堂青梅竹马的姚珍珍得知栾学堂成亲后毅然投身抗日。历秋辰接管济风楼后投靠汉奸，将济风楼改为日本风味的酒楼，顺势架空栾学堂饭店协会会长，天皇发布投降诏书，绝处逢生的丰泽园重新回到栾学堂手中。姚珍珍回来执行刺杀汉奸的行动，关丽雅为姚珍珍挡了一枪把孩子和栾学堂托付给姚珍珍。历秋辰在逃跑中被特务杀死，栾学堂带领丰泽园在新中国获得了新生
谷智鑫
何冰
演员表
谷智鑫 饰 栾学堂
出身乞丐白手起家的饭庄老板。其有勇有谋，于逆境中仍然坚持不懈，在经历遭人憎恨，遭人妒忌，遭人夺店等一系列波折之后，最终和自己一手创办起来的饭庄在新中国的成立下重获新生。
何冰 饰 厉秋辰
济风楼二掌柜，其性格偏执，心狠手辣，又爱攀附权贵，和栾学堂是生意场上和情场上的死对头，尤其在栾学堂娶了自己的心上人之后对其更是恨之入骨。
杨立新 饰 关贝勒
败尽家业的落魄贝勒，其游手好闲，为走动皇宫关系将家产悉数卖光，最终落得众叛亲离的下场。
王雷 饰 宋哲元
其廉洁爱国，面对强权毫不畏惧坚决不做卖国贼，此人深明大义，多次救助栾学堂于危难中。
韩童生 饰 吴佩孚
方清平 饰 雍元生
梁冠华 饰 钱广润
老江湖"形象的钱云贵，对栾学堂由最初的不服不屑到最后的惺惺相惜，并结为了忘年之交。
张光北 饰 张作霖
王亚军 饰 赵大凤
原雨 饰 关雅丽
张永强——徐永海
李光复——康远桥
谭正岩——杨小楼
徐菁遥——鱼头孙
方旭——姚泽圣
何靖——武兴璋
李麟——程金堂
班赞——曾念安
王刚——汪德甫
黄薇——姚珍珍
吕中——乐母
传奇大掌柜分集剧情（1-5）
第1集 姚珍珍被绑架 栾学堂在济丰楼工作
四九城的的济丰楼举办五周年店庆活动，许多有头有脸的人物相继进店捧掌柜汪德甫的场。汪德甫接管了前掌柜老厉的班，仅花了两年时间便将济丰楼经营得有声有色，这让钱广润眼红之极。 钱广润与汪德甫是竞争对手，他在济丰楼对面开了一家望德楼，平日总是想着法子与汪德甫明争暗斗。 汪德甫店庆当天邀请国军高官章宗祥捧场，时值内忧外患的战乱岁月，日本人对中国虎视眈眈，汪德甫冒着被公众扣上汉奸帽子的风险，公然邀请章宗祥参加店庆。这让一心想找济丰楼麻烦的钱广润求之不得，故意引来一伙爱国学生冲进济丰楼抓汉奸。 学生们闹完事离去，钱广润又抗了一块用黄纸糊起的牌匾，前往济丰楼送给汪德甫。两年前，望德楼开业的时候，济丰楼就送了一块黄纸牌匾给望德楼，暗示望德楼生意越来越黄。钱广润此次原物奉还，出了积攒了两年的恶气。 济丰楼的二掌柜厉秋辰在二姨太生孩子的时候出门做缺德事，暗命几个乞丐绑架了姚泽圣的女儿姚珍珍。姚泽圣是济丰楼的股东，家财万贯。厉秋辰对每月只发三块钱薪饷的姐夫汪德甫积怨已久，决定铤而走险从姚泽圣手中谋取一笔横财。 姚珍珍被乞丐藏到一幢破屋子里面，破屋子的主人狗剩儿外出归来，弄清姚珍珍被绑架，赶紧画了一张地形图送到姚家门外。姚泽圣凭借地形图找到了女儿姚珍珍，对狗剩儿充满感激。 狗剩儿人穷志不穷，一直想学一门安身立命的手艺，姚泽圣问清狗剩儿姓栾，当场给狗剩儿取名为栾学堂。在姚泽圣的帮助下，有了新名字的狗剩儿顺利进入济丰楼当店小二。 厉秋辰闲来无事到关贝勒家中窜门，凑巧遇到几个店小二上门向关夫人要债，厉秋辰慷慨解囊为关二人还了债，关贝勒对厉秋辰充满感激，委托厉秋辰为她年满十七的女儿关雅丽物色夫君。 栾学堂在济丰楼卖力工作，获得汪德甫赏识，厉秋辰对栾学堂产生嫉妒，趁着胡局长到济丰楼吃糕点，厉秋辰让栾学堂盛了面粉端给胡局长糊糕点，胡局长尝出面粉不是白糖，勃然大怒。 汪德甫问清原由，没有责怪栾学堂，而是安排栾学堂在厨房跟随师傅们打下手，栾学堂肯干好学，每天观察陈师傅炒菜，陈师傅见栾学堂想学炒菜，有心传其手艺。
第2集 栾学堂成厨师 张作霖光顾济丰楼
三年过去，栾学堂由一个少年长成了一个相貌堂堂而的小伙儿。胡局长莅临济丰楼吃饭，对擅长谈吐的栾学堂赞不绝口，汪德甫 正愁不知如何招待胡局长，栾学堂三言二语就说得胡局长心花怒放，汪德甫知人善用，决定让栾学堂正式出师，成为济丰楼最年轻的厨师。 姚珍珍领着好友关雅丽到父亲参股的济丰楼吃饭，栾学堂进入包厢招待姚珍珍，被姚珍珍叼难了一番，却始终不敢露出一丝不悦，姚珍珍其实希望栾学堂做人要有骨气，不能总是点头哈腰自降身段，关雅丽不赞成姚珍珍与栾学堂相恋，两人身份差别悬殊，一个是富商千金，一个是没有地位的小厨师，关雅丽希望姚珍珍寻找门当户对的配偶。 关贝勒落魄多年，一心想重返皇宫当差，这些年为了实现愿望，几乎耗尽了家中所有积蓄。每次来济丰楼消费，关贝勒都赊账没有付钱。关雅丽对父亲关贝勒积怨已久，在济丰楼当众指责父亲关贝勒游手好闲做吃山空。 关贝勒丢了脸面带着一肚子火气回到家中，惩罚女儿关雅丽冒着冷风站在屋外，关雅丽性格倔强，在屋外站了很久也不肯向父亲认错。 军阀大将军张作霖抵达四九城，光顾望德楼，美美地饱餐一顿。钱广润喜形于色，叮嘱亲信在望德楼门口张贴一张公告，将张作霖来望德楼进食的事情广而告之。 望德楼因张作霖光顾生意红火，济丰楼被望德楼抢了生意，汪德甫数落几个厨师做不出与望德楼抗衡的美味佳肴。 栾学堂决定为济丰楼争一次脸面，暗中与张作霖的一个手下打招呼，邀请张作霖日后到济丰楼做客。 天有不测风云，人有旦夕祸福。张作霖与军阀吴佩孚交战，意外落败。消息传回四九城，钱广润赶紧扯下张作霖光顾望德楼的告示，将张作霖视为瘟神。张作霖打了败仗在手下的带领下光顾济丰楼，因被汪德甫怠慢，勃然大怒打算击毙汪德甫在内的所有任职人员，紧急关头，栾学堂实施三寸不烂之舌取悦张作霖，保证做出让张作霖满意的菜肴。
第3集 栾学堂化解济丰楼危机 皇帝大婚
张作霖打了败仗，到济丰楼吃饭。栾学堂做了一桌全猪宴款待张作霖，美味的全猪宴立时令张作霖舒展了眉目，栾学堂趁机鼓励张作霖重拾信心，胜败乃兵家常事，历史上还从来找不出没有打过败战的领袖。在栾学堂的开导下，张作霖一扫心中阴霾，与手下人一起享受一桌的全猪宴，酒足菜饱心满意足离去。 对楼的钱广润站在窗边关注济丰楼的动静，他原本以为济丰楼大难临头，不料张作霖没有在济丰楼大开杀戒，而是在汪德甫的送别下坐车离去。钱广润顿时傻了眼，从手下人嘴中得知济丰楼做了一道全猪宴取悦了张作霖。 栾学堂救了所有人的性命，获得汪德甫赏识，不肯收下一袋的银洋，只收下三元钱。余下的钱则用于所有厨师和店小二去澡堂泡澡的费用。汪德甫求之不得，打赏了三元钱给栾学堂，厨师们对栾学堂刮目相看，夸赞栾学堂重情重义。 栾学堂在济丰楼任职多年，将年迈的母亲接到京城居住，母亲刚来京城不久，便与关雅丽产生摩擦。 皇帝即将大婚，钱广润与汪德甫争抢进入皇宫做喜宴，关贝勒与厉秋辰交情深厚，领着厉秋辰拜访陈公公，只要能取悦陈公公，钱广润就有机会为皇亲贵族做喜宴。陈公公没有开门放关贝勒和厉秋辰进屋，他猜到两人带了礼物上门，为了维护自己的名声，他让关贝勒和厉秋辰晚上再上门。 厉秋辰将陈公公请到济丰楼做客，献上好酒好菜，陈公公酒足菜饱，在钱广润的陪同下到戏院看戏，钱广润下了血本赠送重金给陈公公，夺到了进宫做喜宴的资格。汪德甫站在自家酒楼门口目送钱广润送走陈公公，心知自己入宫做喜宴的机会已经泡汤，不由对钱广润产生了恨意。 军阀头目吴佩孚到济丰楼做客，吃完饭才记起自己忘记带钱。厉秋辰狗眼看人低，没有认出身着便装的吴佩孚，认定吴佩孚故意来济丰楼吃白食。
第4集 吴佩孚还饭钱给济丰楼 济丰楼被好色官员霸占
吴佩孚到济丰楼吃饭，忘记带钱出门，厉秋辰认定吴佩孚想吃白食，栾学堂心地善良允许吴佩孚欠下饭钱。吴佩孚返回住处派出一个手下到济丰楼还钱，专门叮嘱手下人打赏了栾学堂。 汪德甫心有余悸数落了厉秋辰一顿，幸好栾学堂允许吴佩孚欠下饭钱，不然厉秋辰已经闯下了大祸，说不定济丰楼已被吴佩孚查封。 关雅丽曾与栾母发生误会，她在好友姚珍珍的建议下携带礼物上门向栾母赔罪，栾母已经知道关雅丽是格格，受宠若惊迎接关雅丽进屋。 胡局长招待一批国会议员，将议员们请到济丰楼消费，议员们多是酒色之徒，吃饭的同时不忘记花钱请来一批窖姐陪吃陪睡。栾学堂召集所有大小厨子在厨房忙活了一宿，源源不绝向议员们送菜，大小厨子牢骚满腹，数落栾学堂带着大家一起受罪。议员们把济丰楼弄得乌烟瘴气，与妓院没有差别，汪德甫后悔允许议员们来济丰楼吃喝，无奈之下委托栾学堂背下黑锅。 许多记者闻讯而至，欲进入济丰楼采访，被胡局长安置在楼外的手下阻拦。钱广润幸灾乐祸求之不得，巴不得济丰楼被议员们破坏名声。姚泽圣莅临济丰楼目睹大厅内声色犬马的情景，怒不可遏训了汪德甫与厉秋辰一顿。汪德甫将责任推到栾学堂身上，栾学堂揽下所有责任，前往姚泽圣家赔罪，在书房外面跪了大半天。 姚珍珍心疼长跪不起的栾学堂，劝说父亲姚泽圣网开一面。栾学堂未能获得姚泽圣原谅，决定想办法赶走议员们。 关雅丽与姚珍珍初生牛犊不怕虎，两人决定扮成烟花女子混入济丰楼，拍下议员们在济丰楼的各种丑态，将相片转给报社。栾学堂已是走投无路，深夜领着关姚两人返回济丰楼。关姚两人进楼之后分头行动，相继从一间间房间经过，拍下房内的议员与窖姐寻欢作乐的情景。 姚珍珍顾着拍相片，不小心惊动了厉秋辰，吓得转身就跑。
第5集 济丰楼闹丑闻 姚珍珍生母回北平
姚珍珍与关雅丽进入济丰楼拍照，意外惊动了厉秋辰，赶紧寻找地方躲藏，眼看厉秋辰就要找到姚珍珍，栾学堂及时藏好了姚珍珍。在他的帮助下，姚珍珍有惊无险逃过一劫。 一波刚平，一波又起。在另一处拍照的关雅丽被一个议员当成窖姐纠缠，眼看关雅丽就要被议员强行亲吻，栾学堂赶了过来救走了关雅丽，他的好心之举没有换来关雅丽的感激，而是换来了一顿冷嘲热讽。 次日，深入虎穴的关雅丽与姚珍珍把相片送到报社，议员们在济丰楼寻欢作乐的相片被报社公诸于众，济丰楼因为这件事情名噪一时，成为全城百姓热议的焦点。 富有学识的姚泽圣为此大发雷霆，警告汪德甫以后不能再招待议员，否则他就撤掉济丰楼的所有股份。汪德甫不敢得罪姚泽圣，对其惟命是从。厉秋辰将矛头指到栾学堂身上，打算开除栾学堂。他的行为遭到汪德甫反对，姚泽圣对栾学堂有知遇之恩，非常看好栾学堂的为人，如果栾学堂被济丰楼辞退，姚泽圣估计也得撤股。 姚珍珍的母亲沈傲霜重返北平，私自带着姚珍珍外出练枪，姚泽圣获悉之后惊怒交加，派人四处寻找姚珍珍。沈傲霜在多年以前与姚泽圣感情破裂，她走上了革命的道路，加入地下党暗杀皇亲贵族，企图推翻迂腐落后的清末王朝。姚泽圣一心只读圣贤书，奉行孔孟之道，视沈傲霜为异类，他担心沈傲霜引领女儿姚珍珍走上革命道路，不允许沈傲霜接近姚珍珍。 沈傲霜回北平不久，一心想当总统的曹琨遭到刺杀，姚珍珍怀疑是母亲沈傲霜所为。 厉秋辰贪得无厌，欲入股望德楼，钱广润没有同意厉秋辰入股，要求厉秋辰辞退在济丰楼掌厨的陈师傅。厉秋辰从望德楼出来被关贝勒撞见，关贝勒心知肚明，表示不会泄露厉秋辰的底细。 关贝勒经常在济丰楼喝醉酒，关雅丽又一次委托厉秋辰送走醉酒的父亲，回家之后指责父亲整天游手好闲无所事事，败光了家中的积蓄。
传奇大掌柜分集剧情（6--10）
第6集 济丰楼卷入贿选风波 厉秋辰欲另起炉灶开酒楼
曹锟涉嫌贿选，宋哲元带领八千西北军包围了济丰楼，打算把跟贿选有关的厉秋辰扭送到军事法庭，让政府审判厉秋辰。 厉秋辰贪生怕死，情急之下把责任推到栾学堂身上，栾学堂无故受冤，在性命受到威胁之时不忘记为汪德甫说情，坚称自己与汪德甫都不知道曹锟贿选之事。当初曹锟只是来济丰楼包场吃喝，栾学堂负责掌厨。宋哲元弄清事情前因后果，打消对栾学堂的敌意，不过，为了给外界一个交待，宋哲元要求济丰楼在五天后做出八千西北军的饭菜，否则击毙栾学堂及相关人等。 五天后做出八千人的饭菜，这就意味着一天必须做出一千五左右人的饭菜，这对济丰楼来说是不可能完成的任务，汪德甫虽然猜到是钱广润从中做梗，但因为找不到真凭实据，只能打落门牙往肚里吞，任由钱广润看笑话。济丰楼的所有掌柜对厉秋辰与汪德甫已经产生不满，两人贪生怕死把责任全部推到栾学堂身上，实是天理难容。 汪德甫心知能救济丰楼的人只有栾学堂一人，他走投无路与厉秋辰一唱一和，佯装给众人发送遣散费，并且让厉秋辰给栾学堂下跪认错。栾学堂宽宏大量原谅了厉秋辰，在关雅丽的求助下找来了全城跑大棚的师傅，在师傅们的帮助下成功在五天后做出八千人的饭菜。汪德甫渡过了被宋哲元惩罚的风险，没有全额支付报酬给跑大棚的师傅们，栾学堂为跑大棚的师傅们鸣不平，让孙大姐带着跑大棚的师傅找冯将军求助，在冯将军的帮助下，大棚师傅们从汪德甫手中得到了该有的报酬。 栾学堂为人重情重义，且做得一和好菜，汪德甫任命栾学堂为堂头，栾学堂是多年的媳妇熬成了婆，总算熬到了头。 厉秋辰对栾学堂心怀不满，回家向姐姐哭述，称自己的权力被栾学堂抢走，在济丰楼已经待不下去了。汪夫人只有厉秋辰一个弟弟，心疼不已，决定支助厉秋辰开酒楼。
第7集 济丰楼挖走曾念安 汪德甫陷害栾学堂
厉秋辰决定挖走在望德楼掌厨的曾念安，汪德甫在厉秋辰的怂恿下找栾学堂帮忙，栾学堂为人重情重义，对厉秋辰出的主意颇有微词，不过他不敢激怒汪德甫，同意想办法挖来曾念安。 关雅丽与姚珍珍对挖曾念安的事情持不同的立场，姚珍珍不赞成栾学堂使用阴险无耻的手段挖走曾念安，关雅丽却跟姚珍珍的观点不一样，她支持栾学堂把曾念安挖到济丰楼，正所谓“无奸不商”，竟然是经商之人，就应该奸诈一些。 栾学堂派人秘密跟踪曾念安，了解曾念安的底细，寻找挖走曾念安的突破口。在手下人的调查下，栾学堂查到曾念安有一个叫翠芝的情人，这是一道重大的突破口，栾学堂想到了挖走曾念安的办法，向汪德甫索要了五十大洋。 曾念安浑然不知出门与翠芝偷情，被等侯多时的栾学堂抓到，栾学堂查出曾念安在老家有一个妻子，而翠芝也有一个当兵的丈夫，他如果把两人的秘密泄露出去，两人将会声名扫地。曾念安为了保住自己和翠芝，同意离开望德楼，进驻济丰楼掌厨。 栾学堂成功为济丰楼挖到了曾念安，汪德甫非但没有奖励栾学堂，反而在厉秋辰的怂恿下决定陷害栾学堂。曾念安是望德楼的招牌厨师，钱广润自然不会轻易罢休，只要汪德甫雇人对外宣称是栾学堂挖走了曾念安，钱广润就会把矛头指到栾学堂身上。 曾念安成了济丰楼的头牌厨师，汪德甫把陈师傅降成了二级厨师，陈师傅当惯了济丰楼的一级厨师，曾念安一到济丰楼就把陈师傅挤下了台，陈师傅为此心怀不满。 姚泽圣邀请梅兰芳到济丰楼做客，汪德甫得意洋洋向梅兰芳介绍擅长做鲁菜的曾念安，姚珍珍一直对济丰楼使用非法手段挖来曾念安颇有微词，当众将曾念安来济丰楼的原因说了一遍。 为人光明磊落的姚泽圣弄清曾念安被挖到济丰楼的原因，回家之前让栾学堂去姚家一趟，栾学堂不敢怠慢，前往姚家拜访姚学堂，被其数落了一顿。
第8集 钱广润欲挖走栾学堂 姚泽圣无意续弦
望德楼的招牌师傅曾念安被济丰楼挖走，钱广润产生了挖走栾学堂的想法。为了挖走栾学堂，钱广润买了厚礼拜访栾母，栾学堂回家从母亲嘴中得知有人来送礼，猜到送礼的人是钱广润。于是携带礼物拜访钱广润，原物奉还。钱广润非常赏识栾学堂的才干，游说栾学堂到望德楼掌厨。 栾学堂为人重情重义，婉言谢绝了钱广润的好意，多年以前，栾学堂在姚泽圣的推荐下到济丰楼打工，从一个店小二升为堂头，没有汪德甫的收留，恐怕栾学堂还在街上要饭，栾学堂不愿意做一个忘恩负义之人，不肯离开工作多年的济丰楼。 钱广润说服不了栾学堂在望德楼工作，只能提醒栾学堂以后如果离开济丰楼，就到望德楼工作。 栾学堂一心一意为济丰楼卖命，厉秋辰却恩将仇报，派人四处散布谎言，将曾念安到济丰楼工作的原因推到栾学堂身上，意图陷其于不义中。 多年以来，姚泽圣孑然一身没有再续弦，沈傲雪对姚泽圣充满愧疚，欲将一个战友的妹妹介绍给姚泽圣。沈傲雪战友妹妹叫杨堂玉，生得年轻漂亮，姚泽圣却不为所动，始终不肯娶杨堂玉过门。 杨堂玉对姚泽圣充满好感，一天晚上穿着睡衣进入姚泽圣的房间，姚泽圣吓得面色大变，不肯与杨堂玉亲热，他饱读诗书，极其看中礼义廉耻，不耻于与没有夫妻之名的杨堂玉行夫妻之事。 沈傲雪即将返回南方工作，她打算将杨常玉留在姚家。姚珍珍与杨堂玉年龄相仿，两人一见如故聊得非常投机。 姚泽圣打算送女儿姚珍珍到国外读书，沈傲雪欲带女儿去南方闹革命，两人立场相反产生争吵，姚珍珍不甘心被父母规划命运，即不肯去南方也不肯出国，只想按照自己的想法谋求出路。 关贝勒不思进取，整天浑浑噩噩渡日，为了凑到喝酒吃饭的钱，竟然企图卖掉家中唯一一件瓷器。关夫人忍无可忍，阻拦关贝勒卖掉瓷器，夫妻两人在推搡过程中摔烂了瓷器。 关贝勒带着一肚子火气到济丰楼喝酒，厉秋辰提议与关贝勒一起想办法夺到望德楼，到时关贝勒就能得到一成股份，前提是关贝勒把女儿关雅丽嫁给厉秋辰。
第9集 关贝勒患病 钱广润惹上人命案
在南市居住的马三带着一个朋友去望德楼吃河豚，不料河豚里含有剧毒，马三吃完河豚中毒身亡。马母为此到望德楼大吵大闹，为儿子马三之死讨还公道，警方闻讯而至，带走了钱广润以及主厨孙大头。 马三在望德楼吃河豚身亡的消息传遍全城，栾学堂怀疑是厉秋辰所为，马三身亡之前与厉秋辰见过一次面，两人嘀嘀咕咕像是在闹量什么事情，以厉秋辰的为人，极有可能为了某种利益杀掉了马三。 关贝勒喝酒患上了疾病卧床休养，厉秋辰带了几个菜上门看望关贝勒，关贝勒让女儿关雅丽出门赊壶酒，关雅丽不肯再让患病的父亲喝酒，对心术不正的厉秋辰反感之极。 厉秋辰一直想夺到望德楼，关贝勒与厉秋辰谈条件，只要厉秋辰夺到了望德楼，就能娶关雅丽过门。 关雅丽因身上拿不出多少钱，为如何给父亲买药发愁，栾学堂在街上遇到了关雅丽，劝说关雅丽找姚珍珍帮忙。姚珍珍是关雅丽的好姐妹，关雅丽个性好强，不肯麻烦姚珍珍。 钱广润因马三吃河豚死亡被警方关押，厉秋辰认定钱广润必定被警方判刑，得意忘形向伙计们宣布自己就要当上望德楼的掌柜。伙计们是明眼人，众人见厉秋辰一副胜券在握的模样，渐渐猜到马三之死与厉秋辰有关系。 关夫人出门向汪德甫借钱买药，汪德甫不愿意借钱，拿出关贝勒在济丰楼吃喝欠下的欠条，厉秋辰一心想娶关雅丽为妻，借了十几个大洋给关夫人。关夫人没有因为得到钱对厉秋辰产生感激，提醒厉秋辰如果想娶到关雅丽，唯一的办法就是关雅丽自愿嫁人。 胡局长负责处理马三死亡案件，为了尽快破案，胡局长对钱广润威言恐吓，要求钱广润认罪，如果钱广润不认罪，将会坐一辈子牢，他苦心建立的望德楼则被警方拍卖。 胡局长与厉秋辰同穿一条裤子，两人狼狈为奸干下许多见不得人的事情。钱广润渐渐意识到自己着了厉秋辰的道。
第10集 关贝勒逝世 马三未亡
关贝勒病情严重奄奄一息，临终之前叮嘱关雅丽找个有钱人嫁了，活在当下，最重要的是嫁给一个有钱人，至于有不有感情倒是其次。 关贝勒去世之后，栾学堂一行人到关家吊唁，厉秋辰一心想娶关雅丽为妻，装腔作势在关贝勒的灵位前哭了几声，随后与关夫人商量娶关雅丽过门，并且给了关夫人一笔钱，意图收买关夫人。 关夫人没有因为得到钱就对厉秋辰言听计从，而是让关雅丽自己做主。厉秋辰已经送了一笔钱给关夫人，心有不甘，离去之时声称待关贝勒头七过后再上门造访。言外之意是娶定了关雅丽。关雅丽对厉秋辰没有好感，宁愿还钱给厉秋辰，也不愿意委曲求全嫁给厉秋辰。 栾学堂得知厉秋辰想娶关雅丽，劝说厉秋辰不能强人所难，厉秋辰恼羞成怒与栾学堂发生争吵，两人险些大打出手，幸好伙计们赶过来劝架，不然两人恐怕已经被彼此打伤。 吃河豚身亡的马三没有死亡，有人在天津看到了马三，原来马三假死是厉秋辰与胡局长合伙演的一出戏，两人的目的正是夺取望德楼。马三则是两人的棋子，钱广润含冤入狱之后，厉秋辰将马三送到天津，他没有料到天津的人认识马三。 厉秋辰消息灵通，心急如焚找胡局长帮忙，胡局长派人前往天津寻找马三，打算杀人灭口。与此同时，栾学堂在几个乞丐的陪同下去天津找到了马三，遗憾的是马三已被胡局长的手下重伤，奄奄一息，临死之前把所有秘密告诉给栾学堂，坦承自己在厉秋辰的指使下陷害了钱广润，多年以前，姚珍珍被绑架也是厉秋辰一手策划。马三说出所有秘密一命呜呼，栾学堂没有注意到胡局长的手下藏在旁边偷听。 厉秋辰为人丧心病狂，栾学堂回到北平，向姚泽圣举报厉秋辰的所作所为。姚泽圣获悉之后没有立即找厉秋辰算账，而是决定想办法与其周旋。 胡局长为了杀人灭口，把栾学堂抓入大牢，将其与一伙共产党关到一起，欲置其死罪。
传奇大掌柜分集剧情（11--15）
第11集 栾学堂获释 关雅丽卖房
胡局长将栾学堂关进反省院，里面关押的犯人全是共产党，如果胡局长以共党罪名处决栾学堂，将会轻而易举取了栾学堂的小命。姚泽圣如临大敌与几个好友商量救出栾学堂，其中一个好友知道反省院的院长是梅兰芳的戏迷，提醒姚泽圣找梅兰芳帮忙。姚泽圣不敢耽误时间，上门拜访梅兰芳，说明来意，梅兰芳心地善良，欣然同意帮姚泽圣的忙，在梅兰芳的帮助下，姚泽圣如愿以偿救出了伤痕累累的栾学堂。 姚珍珍从栾学堂嘴中获知厉秋辰的所作所为，义愤填膺欲去警局揭发厉秋辰，众人认为姚珍珍去警局也告不倒厉秋辰，警局的胡局长与厉秋辰同穿一条裤子，两人平时私交甚好，就算厉秋辰有罪，必然在胡局长的偏护下逃脱法律的制裁。 姚泽圣对汪德甫与厉秋辰失望之极，不但决定撤股，还决定安排栾学堂离开济丰楼。汪德甫视姚泽圣为财神爷，姚泽圣一旦撤股，汪德甫恐怕连买菜的钱都拿不出，情急之下让厉秋辰去找胡局长，了结钱广润的案子，取悦姚泽圣。 关贝勒逝世之后，关雅丽与母亲一番合计，决定卖掉居住多年的家园。母女两人卖掉房子搬运家具，栾学堂弄清关雅丽卖房子，欲找姚珍珍在经济上接济一下关氏母女，关雅丽性格好强，要求栾学堂保守她卖房子的秘密。 栾学堂于心不忍找到姚珍珍，把关家发生的事情说了一遍，希望姚珍珍施予援手，姚珍珍见栾学堂对关雅丽关怀备至，怀疑栾学堂爱上了关雅丽，栾学堂矢口否认，称自己只是怀着报恩的心理帮助关雅丽。当年关雅丽送了包子给奄奄一息的栾学堂食用，在她的救助下，栾学堂得以捡回一条性命。 栾学堂陪姚珍珍到济丰楼吃饭，席间，姚珍珍在厉秋辰面前提起自己年幼时期被绑架的旧事，指出厉秋辰就是幕后主谋，不等厉秋辰回过神来，姚珍珍向厉秋辰泼了一脸的酒水。
第12集 姚珍珍向栾学堂表白 栾学堂放弃与姚珍珍相爱
栾学堂送了钱和米给关雅丽，关夫人对栾学堂充满好感，不反对栾学堂与关雅丽恋爱。关雅丽觉得自己跟栾学堂不可能在一起，因为栾学堂喜欢的人是姚珍珍。 姚珍珍在济丰楼喝醉了酒，在栾学堂的陪伴下离开济丰楼，在回家路上借着酒劲抱住栾学堂，主动表白。栾学堂其实也爱上了姚珍珍，只是因为地位太低，担心配不上姚珍珍，所以多年以来默默把对姚珍珍的爱放在心中。姚珍珍主动表白，令栾学堂惊喜交加，事后回到家中，栾学堂又开始后悔了，他始终觉得自己配不上姚珍珍，何况姚泽圣是他的恩人，他如果跟姚珍珍恋爱，显然不太合适。 姚珍珍并不知道栾学堂的想法，要求栾学堂去她家提亲，栾学堂经过深思熟虑，放弃去姚家提亲的念头，姚珍珍为此大失所望。 姚泽圣得知姚珍珍与栾学堂相爱，心中升起担忧，主动上门找栾学堂，希望栾学堂与姚珍珍保持距离。虽然姚泽圣看好栾学堂的能力，但他从来没有想过把女儿姚珍珍许配给栾学堂。栾学堂非常识趣地向姚泽圣做了保证，发誓以后决不再与姚珍珍谈情说爱。 姚珍珍因为栾学堂没有上门提亲，心情失落在家吵着要绝食，任凭杨常玉如何劝说，姚珍珍始终不肯进食。姚泽圣端来了饭菜送到姚珍珍嘴边，姚珍珍伸手无情打翻了饭碗，声称饿死也不吃饭。姚泽圣失望透顶，一声不吭返回房间，姚珍珍忽然意识到自己伤了父亲的心，赶紧去看望父亲。 姚泽圣正在房间里面擦拭眼泪，他含辛茹苦将姚珍珍养大成人，不希望姚珍珍草草嫁人，当年姚泽圣与沈傲雪离婚，就是因为没有深入了解，姚泽圣不希望女儿姚珍珍重蹈覆辙。虽然姚泽圣用心良苦，但姚珍珍已经无法自拔爱上了栾学堂，如果要让她斩断与栾学堂的情丝，恐怕比登天还要困难。在她心中，她已经把栾学堂视为此生必嫁的男人。
第13集 关母病亡 栾学堂为关雅丽赎身
人的一生，始终逃不过生老病死，关夫人年老体弱患上疾病，临死之前在关雅丽面前提到栾学堂，夸赞栾学堂是一个重情重义之人，言外之意希望关雅丽嫁给栾学堂。 关雅丽为了照顾母亲，卖身到怡香院沦为风尘女子，不过她只卖艺不卖身，关夫人依然心怀愧疚，认为是自己连累了关雅丽。 栾学堂上门帮助关雅丽葬母，关家在大清亡国之后家道中落，唯一对关家真心的人只有栾学堂，关雅丽对栾学堂充满感激，表示日后如果栾学堂用得着她，她定然义无反顾报答栾学堂。其实应该是栾学堂报答关雅丽才对，多年以前，曾经沦落街头行乞的栾学堂即将饿死，关雅丽好心地送了一碗粥给他，把他从死亡线上拉了回来。时光如水，物是人非，唯一不变的就是栾学堂对关雅丽报恩的心，他表示日后对关雅丽有求必应，上刀山下火海亦在所不辞。 厉秋辰对关雅丽一往情深，前往怡香院打算为关雅丽赎身。关雅丽对厉秋辰厌恶之极，不愿意侍奉厉秋辰。怡香院的老鸨梅姨向关雅丽施加压力，逼迫关雅丽进房侍奉厉秋辰，关雅丽虽然进了房间，但至始至终没有给厉秋辰好脸色。 厉秋辰得知栾学堂也想为关雅丽赎身，警告栾学堂不能再管闲事，在厉秋辰看来，关雅丽早已是他厉家的媳妇了。 栾学堂没有被厉秋辰吓倒，找到吴佩孚，欲借其显赫的身份为关雅丽赎身。吴佩孚与栾学堂只有一面之缘，两人交情不深，栾学堂挨了吴佩孚手下一顿教训，向其说出关雅丽卖身养母之事。 吴佩孚弄清关雅丽并非烟花女子，在栾学堂的陪同下莅临怡香院，梅姨吓得面如土色不敢造次，在吴佩孚的帮助下，栾学堂成功为关雅丽赎了身。吴佩孚好事做到底，送佛送到西，又做证婚人，提议栾学堂与关雅丽结为百年好合。栾学堂对关雅丽只有报恩之心，别无它意，谢绝了吴佩孚的好意。
第14集 栾学堂当金表 厉秋辰雇人教训栾学堂
吴佩孚赏识栾学堂的为人，送了一块金表给栾学堂。金表如果当掉将能换来一笔不小的钱款，栾学堂拿着金表去当铺当金表，掌柜从栾学堂嘴中得知金表来自吴佩孚手中，顿时一脸敬意，告诉栾学堂得到了一块意义非凡的金表。此表来自名人康有为手中，吴佩孚过五十大寿的时候，获得康有为赠送此表。 栾学堂从掌柜嘴中了解完金表来历，决定三年后赚到钱了就赎回金表。 关雅丽虽然已经恢复自由身，但无处落脚，临时在栾学堂家中暂住，栾母虽然不太待见关雅丽，但不反对栾学堂与关雅丽结为夫妻。 厉秋辰原本以为自己能强娶到关雅丽，在栾学堂的搅和下，厉秋辰未能如愿抱得美人归，对栾学堂心怀不满，在济丰楼掌厨的徐师傅一行人提醒栾学堂提防厉秋辰。 隔天，一伙陌生人上门对栾学堂拳打脚踢，栾学堂猜到幕后主使是厉秋辰，对上门惺惺作态慰问的厉秋辰充满反感。厉秋辰的行为着实可恶，栾学堂决定向吴佩孚寻求庇护，借其手对付卑鄙无耻的厉秋辰。 关雅丽把栾家当成了自己的家，跟随栾母学做杠头，栾母见关雅丽心灵手巧很快就学会了做杠头，改观了对关雅丽的不良看法，关雅丽已经下定决心嫁给栾学堂，如果栾学堂不娶她，她就返回怡香院继续做风尘女子。 姚珍珍得知栾学堂被厉秋辰教训，义愤填膺到济丰楼打砸闹事，为栾学堂出一口恶气。胡局长闻讯而至，弄清前因后果，要求厉秋辰向姚珍珍赔礼道歉，姚泽圣赶到济丰楼，提起厉秋辰派人殴打栾学堂的事情，要求厉秋辰给个说法，胡局长在姚泽圣面前不便徇私舞弊，装腔作势带走厉秋辰，做表面文章堵住众人的嘴巴。 姚珍珍得知关雅丽一心想嫁给栾学堂，心中不是滋味，开始怀疑关雅丽在多年以前就爱上了栾学堂。曾几何时，关雅丽一度反对姚珍珍与身份低微的栾学堂恋爱，她没有料到自己在多年以后会与栾学堂结下不解之缘。
第15集 姚泽圣欲助栾学堂创业 栾学堂向关雅丽提亲
栾学堂自从辞职离开济丰楼，一直没有固定的工作，平时依靠做杠头混生计。姚泽圣觉得以栾学堂的厨艺，完全可以养家糊口。栾学堂经历了一些风风雨雨，深知寄人篱下终究不是办法，想要出人头地，还需自己开饭馆做老板。 姚泽圣极力支持栾学堂的想法，决定出钱支助栾学堂创业，栾学堂是明眼人，把姚泽圣的心思看得一清二楚，姚泽圣是为了女儿姚珍珍的幸福着想，所以才积力帮助栾学堂创业，成全栾学堂与关雅丽。从而让女儿姚珍珍再也没有机会嫁给栾学堂。 姚泽圣爱女心切无可厚非，栾学堂向姚泽圣表示，他会尽快与关雅丽结婚。姚泽圣求之不得，略施小计安排女儿姚珍珍与栾学堂见面，让栾学堂与姚珍珍断绝情谊，姚珍珍对栾学堂一往情深，不在乎栾学堂平凡的出身，一心一意想嫁入栾家成为栾学堂的妻子。栾学堂无意带着姚珍珍过清贫日子，与其划清界限，买了礼物回家向关雅丽提亲。 入夜，济丰楼的徐陈武金四大厨师与栾学堂一起喝酒，五人脾气相投相识恨晚，在栾学堂的提议下拜了把子结为兄弟，栾学堂年纪最小，排在末位，往上依次是程金堂、武师傅、陈师傅、徐师傅。 栾学堂已经向关雅丽提了亲，但又迟迟没有举办婚事，关雅丽心急如焚，催促栾学堂将娶亲之事提上日程，栾学堂觉得自己还未做出一番事业，不打算立即与关雅丽成亲。 厉秋辰坐了半个月左右的牢，重获自由返回济丰楼。望德楼的钱广润已经死亡，厉秋辰暗中找来两个浙商与钱少爷洽谈购买望德楼事宜，两个浙商在厉秋辰的指使下将价钱压低，厉秋辰再出面购买望德楼，就能以极低的价格买下望德楼。 栾学堂对厉秋辰的为人清楚得很，提醒钱少爷提防厉秋辰，钱少爷涉世不深，论心计自然玩不过厉秋辰，何况厉秋辰还与胡局长关系深厚，望德楼估计是保不住了。
传奇大掌柜分集剧情（16--20）
第16集 姚泽圣买下望德楼 栾学堂成为新饭庄掌柜
姚泽圣一心想支助栾学堂开饭庄创业，他邀请几个好友喝茶，席间提议众人出钱合股开一家饭庄，为了带个头，姚泽圣当场表示出资两万大洋，不过他不打算经营饭庄，只做甩手掌柜，让擅长做菜且人品极佳的栾学堂管理饭庄。 在姚泽圣的支助下，栾学堂即将成为饭庄老板，姚泽圣深知光是栾学堂一人不足以管理好饭庄，建议栾学堂挖走在济丰楼掌厨的四个结义哥哥，栾学堂觉得姚泽圣的建议不错，抽空去济丰楼找四个结义哥哥说明来意，陈师傅与汪德甫是同乡，不便背叛汪德甫离开济丰楼，徐师傅三人则不然，爽快的接受了栾学堂的邀请。 济丰楼的三大厨师已被栾学堂挖走，姚泽圣提醒栾学堂一行人为饭庄取个名字，众人挖苦心思想了几个名字，皆不如人意。最后还是腹有学识的李大才子想出了“丰泽园”的好名字，这个名字有二个含义，含义一是像征饭庄菜品丰富多样美味可口。含义二是店名带一个泽字，暗示姚泽圣是饭庄的恩人，等于是纪念姚泽圣的恩德。 新饭庄的地址就是望德楼的原址，原来姚泽圣早已暗中从钱少爷手中买下了望德楼，厉秋辰蒙在鼓中，还在与钱少爷商量买楼的事情，钱少爷表面答应把望德楼卖给厉秋辰，其实是在拖延时间，免得厉秋辰获知真相到望德楼闹事。 望德楼已经属于栾学堂名下的新饭庄，接下来就是装修楼层，关雅丽认识一伙曾经为皇宫装修房子的装修团队，她建议栾学堂找这支装修团队装修丰泽园饭庄。当初这支装修团队曾经装修过关府，在装修的时候在楼外搭上一块帆布，遮挡住楼内的装修情景，防止外人窥探。 厉秋辰如果知道望德楼被姚泽圣买下，定然不会轻易罢休，一定会想方设法捣乱，因此装修团队施工的时候也在楼外挂上一块帆布掩人耳目。等到整幢大楼施工结束，厉秋辰再想捣乱已经晚了。
第17集 钱东升玩弄厉秋辰 栾学堂与关雅丽结婚
栾学堂上门拜访姚泽圣，凑巧遇到姚珍珍，被姚珍珍骂了个狗头淋血，狼狈不堪。栾学堂伤透了姚珍珍的心，姚珍珍以后不想再见到栾学堂。不过，她嘴上骂着栾学堂，心中其实依然放不下栾学堂。 钱东升曾经同意葬父十天后就卖掉望德楼给厉秋辰，他其实使的是缓兵之计，为冤死的父亲出口恶气，玩弄一下厉秋辰。 十天期限转瞬即逝，厉秋辰携带了饭菜拜访钱东升，打算买下望德楼，与钱东升好好喝杯酒。钱东升戏弄了厉秋辰，出了心中恶气，指责厉秋辰害死了他的父亲。望德楼已被姚泽圣买下，厉秋辰的如意算盘落空，懊恼万分返回济丰楼。 关雅丽为丰泽园装修尽一份力量，亲自画了一幅宫廷做点心的房间，让装修人员按图所示打造一间精品房，提升丰泽园的档次。 栾学堂与关雅丽的婚事提上日程，他上门拜访姚泽圣，希望姚泽圣做主婚人。孙先生非常看好栾学堂的才干，在姚泽圣面前提起栾学堂的时候一脸惋惜，提醒姚泽圣错失了一个优秀的上门女婿。 栾学堂在多年以前曾是讨饭的叫化老，当年跟他一起讨饭的小赖子依然孑然一身无所作为，小赖子为此深受打击，觉得自己跟栾学堂相比差远了。武师傅一行人跟小赖子开善意的玩笑，提醒小赖子以后挣了钱就学栾学堂接母亲进城居住，小赖子的母亲早已身亡，想尽孝道无从下手。栾母心地善良，认了小赖子为干儿子。 栾学堂曾在济丰楼做了多年的伙计，与厨师和店小二们结下深厚感情，在他结婚当天，济丰楼的大部份厨师和店小二请假参加他的婚礼，由此导致济丰楼当天生意冷清，门可罗雀。 厉秋辰还不知道关雅丽结婚，一头雾水向汪德甫问起酒楼生意冷清的原因，汪德甫一脸无奈如实相告，厉秋辰顿时火冒三丈，摔烂了一个杯子，对栾学堂已是恨之入骨，恨不得立即上门砸场子破坏栾学堂的婚事。
第18集 金表易主 厉秋辰雇人破坏丰泽园开业
吴佩孚曾经送了一块金表给栾学堂，这块金表意义非凡，源自康有为送给吴佩孚五十大寿的寿礼。栾学堂获赠金表之后因为经济拮据，拿着金表找到开当铺的何掌柜，当掉金表之后打算三年后再赎回来。 三年时间还没到，已是丰泽园掌柜的栾学堂来当铺赎金表，让他意料不到的是，当铺的伙计因许久没有人来赎回金表，误以为当表的人不打算再买回金表，于是将其卖掉。 栾学堂得知金表易主，心急如焚，何掌柜心怀愧疚，主动提出赔一笔钱。栾学堂只想要回手表还给吴佩孚，如今金表已被人买走，他希望何掌柜能联系到买走金表的人。 金表很有可能就此失踪，栾学堂心情沉重上门拜访吴佩孚，将事情经过说了一遍，吴佩孚平时也不怎么戴手表，有表无表都是一样，不等栾学堂开口赔罪，吴佩孚命人将其赶走。 望德楼落到了栾学堂手中，胡局长心有不甘，数落厉秋辰斗不过乞丐出身的栾学堂。厉秋辰其实已经想到了报复栾学堂的办法，他决定去找南城的王麻子，让王麻子指使一伙乞丐到即将开业的丰泽园闹事。 丰泽园装修结束还未开业，一伙乞丐到楼外吵吵闹闹，故意赖着不走，栾学堂猜到是厉秋辰收买了乞丐们来踢场子，计上心来向乞丐们许下保证，从此以后每逢初一十五，乞丐们都可以来丰泽园免费吃喝。 栾学堂开出的条件诱人之极，乞丐们却不买账，始终不肯离去。关雅丽情急之下想去找姚泽圣帮忙，栾学堂不同意她找救兵，他身为丰泽园的掌柜，如果在开业之前被一伙乞丐难住，传出去将会给丰泽园抹黑。 小赖子经过多方打探，查到是王麻子指使乞丐们到丰泽园闹事，栾学堂备了厚礼和银元，在小赖子的陪同下往王麻子住处走去。王麻子绝非善类，栾学堂叮嘱小赖子在王麻子屋外等他一个小时，过了一个小时如果他还没有出来，说明他遇到了危险，那么小赖子就得赶紧去搬救兵来。
第19集 郭参谋化解乞丐闹事风波 关雅丽购买名贵餐具
栾学堂上门拜访王麻子，献上厚礼和钱款。王麻子得到好处并未与栾学堂化敌为友，而是奉行“拿人钱财替人消灾”的行规，承诺三日后再召回闹事的乞丐，只要栾学堂熬过了三天，乞丐们自然就会离去。 乞丐们到丰泽园闹事不肯离去，姚珍珍为栾学堂担心，希望父亲姚泽圣找人赶走闹事的乞丐。姚泽圣不打算帮助栾学堂解决麻烦，栾学堂是丰泽园的掌柜，如果连几个乞丐都摆平不了，那他根本没有能力经营丰泽园。 厉秋辰眼见乞丐们成功难住了栾学堂，心中不由得意忘形，站在济丰楼外面，幸灾乐祸看热闹。栾学堂已经送了厚礼和钱款给王麻子，他胸有成竹没有再去驱赶乞丐们，只要熬过了三天，丰泽园面临的第一个困难就会解除。 王麻子带了张床板支在丰泽园外面，躺在床板上，不给顾客进入丰泽园。郭参谋带人赶了过来，掏出手枪吓跑了王麻子，为栾学堂解了围，厉秋辰与汪德甫正在济丰楼外看热闹，两人见郭参谋来头不小，哪里还敢看热闹，吓得转身就走。 丰泽园有一个女厨师叫鱼头孙，对鱼类的习性非常了解，栓柱买了几条鱼回济丰楼，认定买回来的鱼是新鲜的。鱼头孙发现几条鱼被打捞上岸将近两三天，如果不是打鱼的人塞了高梁进鱼嘴里面，几条鱼早就死了。栓子不相信鱼头孙的话，鱼头孙杀死一条鱼，从鱼肚中掏出一些高梁给栓子看。金铭与武师傅啧啧称奇，对鱼头孙佩服得五体投地。 魏参谋即将莅临丰泽园就餐，关雅丽是格格出身，懂得如何侍奉皇亲贵族，决定为魏参谋配一套餐具，武师傅见关雅丽做事有板有眼，大有巾帼不让须眉的架势，心中升起担忧，叮嘱栾学堂务必降住关雅丽，否则日后将会成为怕老婆的软柿子。 关雅丽在小赖子的陪同下到瓷器店挑瓷器，小赖子见关雅丽一掷千金购买从宫中流出来的名贵餐具，顿时心疼不已，不赞成关雅丽购买价格昂贵的餐具。
第20集 姚珍珍南下 济丰楼举办厨艺大赛
栾学堂每月按时上门向姚泽圣报账，姚泽圣对栾学堂非常放心，提醒栾学堂以后每到三个月再报一次账，无需每月频繁报账。栾学堂记挂姚珍珍的近况，姚泽圣表示会代栾学堂向女儿姚珍珍问声好。 魏参谋在手下的陪同下到丰泽园吃饭，他一眼识出桌上的餐具来自前清一品大员专用的乾隆斗彩。坐在隔壁包厢吃饭的日本人矢野对前呼后拥的魏参谋产生不满，在矢野看来，竟然是来饭庄吃饭，就应该安静的享受一桌的美食，而不是弄得跟菜市场一样吵吵闹闹。 矢野先生来自东亚大酒店，对衣食住行素有讲究，他吃出陈师傅做的葱烧海参火侯欠佳，而关雅丽做的宫廷点心完美无暇，获得矢野高度赞扬。 姚珍珍即将南下跟随母亲闹革命，临行之前，她到丰泽园向栾学堂辞行，栾学堂正好外出办事，姚珍珍让关雅丽代她向栾学堂告别，栾学堂回来之后，从关雅丽嘴中得知姚珍珍要南下，决定送包点心给姚珍珍。关雅丽顿时打翻了醋坛子，对栾学堂颇有微词。 栾学堂赶到火车站偷偷看着姚珍珍上车离去，姚珍珍其实非常希望栾学堂来车站为她送行，她还不知道栾学堂早就来到了车站，只是不敢现身而已。 汪德甫在厉秋辰的建议下出资两百大洋举办北平厨艺比赛，一些饭庄掌柜对汪德甫提出质疑，理解不了汪德甫为何在济丰楼举办北平厨艺比赛。厉秋辰早就料定各大饭庄掌柜想抢厨艺比赛举办资格，当众公布汪德甫自陶两百大洋用于比赛费用。栾学堂计上心来，出价三百大洋抢夺举办比赛资格，厉秋辰凡事都想跟栾学堂争个高低，不假思索喊价四百大洋。栾学堂不费吹灰之力就害得汪德甫多掏一倍的钱举办比赛，心满意足没有再喊价。 姚珍珍跟随母亲去上海筹军饷，结识了实业家甘木林的儿子甘思阳。甘思阳为人腼腆不善言词，姚珍珍对其产生了兴趣。
传奇大掌柜分集剧情（21--25）
第21集 栾学堂收留武兴宫 甘思阳爱上姚珍珍
武师傅的弟弟武兴宫在济丰楼任职期间偷钱，被厉秋辰撞见，厉秋辰计上心来，逼迫武兴宫到丰泽园去做眼线，为济丰楼提供丰泽园的动向。 武兴宫为了自己的名声，逼不得已前往丰泽园找到哥哥武师傅，谎称在济丰楼一直被厉秋辰欺负，走投无路想来丰泽园打工。栾学堂为人重情重义，二话不说收留了武兴宫。 甘思阳对姚珍珍产生了好感，邀请姚珍珍母女吃饭，沈傲霜对甘思阳没有好感，姚珍珍却对甘思阳怀有浓厚的兴趣，一来二去便与甘思阳成了朋友。 甘思阳向姚珍珍展开追求，只要是姚珍珍看上的东西，甘思阳全部买下！姚珍珍虽然对甘思阳充满好感，但如果让她跟甘思阳谈情说爱，就得另当别论。事到如今，她的心中始终割舍不了对栾学堂的情意，除了栾学堂，她的心中容不下任何男人。 北平厨艺比赛即将开始，在济丰楼供职的曾念安胸有成竹，认为自己一定能拿到冠军。汪德甫喜出望外，保证曾念安拿到冠军之后就为其盖五间房子。 栾学堂找姚泽圣商量厨艺大赛的事情，意外发现矢野也在姚泽圣家中做客。原来姚泽圣在日本留过学，是矢野的学长，矢野是日本著名的美食家，同时也是东亚大酒店的负责人，而且还是厨艺大赛的评委。 济丰楼有曾念安坐镇，其它饭庄的厨师想夺到冠军，难于登天。关雅丽在鱼头孙的陪同下经过多方打听，找到了曾给皇帝做菜的老御厨。两人欢天喜地把老御厨请到丰泽园，不料老御厨已经精神失常，疯疯癫癫把丰泽园闹得鸡飞狗跳。 金铭与陈师傅双双爱上了心灵手巧的鱼头孙，两人争风吃醋想参加厨艺比赛，想在鱼头孙面前好好表现一番。鱼头孙跟陈师傅走得很近，金铭为此心怀不满。武师傅拿两个兄弟很是无奈，向徐师傅寻求对策。自古以来，女人往往能令兄弟反目成仇，徐师傅身为五兄弟的老大，有责任维护五兄弟之间的关系。
第22集 老御厨恢复清醒 姚珍珍返故地观看厨艺比赛
老御厨精神失常疯疯癫癫，关雅丽带着老御厨看大夫，大夫治愈不了老御厨的精神疾病，提醒关雅丽心病还需心药治。关雅丽暂时查不出老御厨的心病病因，只能将其安置在后厨，任其撒疯破坏厨师们做菜。 武兴宫返回济丰楼向厉秋辰汇报丰泽园的情况，老御厨在后厨撒疯，往厨师们做好的菜中撒土撒盐，弄得后厨鸡犬不宁，厨师们叫苦不迭，拿老御厨毫无办法。 厉秋辰巴不得丰泽园被老御厨搅得鸡飞狗跳，心情悦快赏了一笔钱给武兴宫。 老御厨人虽然疯了，但厨艺依然还在，他在小安子端上的菜中加了点料子，整道菜的口味立时鲜美许多，这道被加了料子的菜唤回了老御厨的记忆，他向小安子说出自己的身世，称自己叫康远桥。 郑亲王是皇族之人，认识康远桥，关雅丽从其嘴中了解到康远桥精神失常的原因。原来，康远桥当年酷爱研制新菜，引来慈禧不满，被关入大牢，康远桥入狱没多久便神智失常成了疯子。 关雅丽弄来太后和官员的衣服，化解了康远桥的心病，康远桥虽然恢复清醒，但手艺却不复当年，做出来的菜味道虽然不错，但还无法与曾念安抗衡。关雅丽和栾学堂看好康远桥的厨艺，成功说服康远桥重掌厨勺。 厨艺大赛如期而至，北平各大饭庄的厨师齐聚济丰楼，摩拳擦掌欲在比赛上显露厨艺，杀入前三甲之列。除了厨师和饭庄掌柜以外，各大报社的记者也来了，济丰楼还从未如此热闹过，在嘈杂的人声中，姚珍珍和甘思阳出现在人群中，她此番重返故地，意在观看栾学堂参加厨艺比赛。 厉秋辰与关雅丽水火不容，两人在比赛开始之前发生争吵，全然不顾在场的记者拍照，比赛开始之后，评委让工作人员为各大参赛厨师抽签定组。济丰楼与丰泽园不是冤家不碰头，凑巧被抽到一个组。丰泽园面临的是坐镇济丰楼的曾念安，如果丰泽园的厨师赢了曾念安，拿冠军基本已经定数。
第23集 厨艺比赛曾念安首局获胜 丰泽园夺冠
厨艺大赛正式开始，第一局比赛比的是海鲜类。曾念安制作的葱烧海参美味可口，获得所有评委好评，陈师傅做的砂锅通天鱼翅虽然获得矢野好评，但还是败给了曾念安。 场上上演精彩的厨艺比赛，场下的武师傅与栾学堂窃窃私语，提起汪德甫向曾念安许下的承诺。如果曾念安在厨艺比赛中夺到冠军，汪德甫就为曾念安盖五间房子。 第二局比赛开始之时，鱼头孙迟迟没有现身，曾念安再次发挥精湛的厨技，做出一道色香味俱全的漕溜鱼片，获得在场评委一致好评。矢野尝尽山珍海味，亦对曾念安的手艺赞不绝口。负责代表丰泽园参加比赛的鱼头孙迟迟没有现身，厉秋辰趁机要求栾学堂弃权，鱼头孙未能按时参加比赛，已经属于自动放弃比赛。 眼看厉秋辰就要得逞，鱼头孙姗姗来迟，当众公布自己迟到的原因，原来她半夜去了密云捞鱼，这种生在密云山中的鱼儿见光就死，离开山泉水约在二个小时左右就会死亡，鱼头孙在轮到她比赛的时候才赶到济丰楼，没花多久功夫就做出了妙不可言的鱼食，获得在场评委一致好评，为丰泽园赢了一局。 栾学堂与关雅丽因丰泽园获胜，欣喜若狂相互握住彼此的手庆祝，远处的姚珍珍看在眼里，心中如同打翻了五味瓶，什么滋味都有。 第三局比鸡鸭类，代表丰泽园出场的是康远桥，汪德甫见多识广听过康远桥的大名，顿时慌了神，为曾念安捏了一把汗。康远桥在关键时刻失去了味觉，只能为陈师傅打下手。不过他还是凭着扎实老练的厨艺帮助陈师傅战胜了曾念安。 北平厨艺比赛最终由丰泽园夺得，关雅丽一时得意忘形，认定丰泽园日后必是北平排名第一的饭庄，这让其它饭庄掌柜愤愤不平。 曾念安虽然输了比赛，却厚起脸皮要求汪德甫为他盖几间房子。汪德甫气不打一出来，数落曾念安未能战胜丰泽园的厨师，为济丰楼夺到冠军。
第24集 关雅丽苛刻对待伙计 康远桥欲收曾念安为徒
关雅丽打算在西山买个院子，供康远桥在院子里面圈养宫廷黄鸡，至于鱼类可以专门在山泉边上放养，每隔一段时间就供给丰泽园。武师傅不太赞成关雅丽的计划，提议有客人想吃鱼了再支付定金，然后再为客人送鱼。 康远桥看好曾念安的厨技，打算收其为徒，栾学堂上门拜访姚泽圣，与姚泽圣谈起这件事情。曾念安如果要拜康远桥为师，必须辞职离开济丰楼。当初挖曾念安到济丰楼的人正是栾学堂，为了防备曾念安辞职走人，汪德甫与曾念安签定了十年的合约。 曾念安就算有心想离开济丰楼，也得等到合约到期才行。栾学堂虽然与济丰楼为敌，但对汪德甫怀有感恩心理，不打算再使用非法手段挖走曾念安。他如今已是事业有成，婚姻美满，如果没有当年汪德甫收留，他不可能有今天的成绩。 关雅丽跟着栾学堂过上了好日子，慢慢显露王亲贵族子女的脾气，对所有伙计要求非常严格，引来伙计们不满。 武兴宫向厉秋辰告秘，称栾学堂在西山开了一家养鸡场，厉秋辰计上心来，指使武兴宫办两件事情：宣扬关家的老宅子即将出售；寻找机会毒死养鸡场的宫廷黄鸡。 武兴宫没有让厉秋辰失望，成功完成了任务，栾学堂因为鸡场的鸡无故死亡，只得暂时关闭了养鸡场。关雅丽得知祖上的老宅子即将出售，产生了买下老宅子的想法。 厉秋辰与栾学堂明争暗斗多年，万万没有料到儿子厉耀祖爱上了巧妹。 栾学堂无意再与厉秋辰斗争，主动提出和解，厉秋辰对栾学堂恨之入骨，栾学堂当年不但抢走了关雅丽，还抢走了望德楼。厉秋辰早已把栾学堂当成了不共戴天的仇人，自然不愿意跟栾学堂和平共处，总之，他与栾学堂将是一辈子的仇敌。 关雅丽派出武兴宫打探关家老宅出售价格，与此同时，栾学堂打算买幢房子讨好曾念安，令其心甘情愿投奔丰泽园。
第25集 厉秋辰看上王家三小姐 关雅丽挪公款买房
曾念安想在老家盖栋房子，找厉秋辰帮忙，厉秋辰不肯劝说汪德甫借钱给曾念安，随便找了一个借口拒绝为曾念安充当说客。 王继堂为小外孙举办宴会，北平城的许多大人物悉数到场，厉秋辰在宴会上看上了王家的三小姐王淑云，从他人嘴中打探到王淑云还没有嫁人，欣喜若狂与王淑云套近乎。王淑云没有把身为济丰楼二掌柜的厉秋辰放在眼中，语带不屑提起来王家参加宴会的客人，这些客人无一例外西装革履风度翩翩，相比之下，厉秋辰穿着一身长衫土里土气，就跟农民进城一样。 跟随厉秋辰的伙计被宴会上的两个小孩捉弄，裤子被当场扒下，许多客人不由哄笑起来，王继堂是蒋介石身边的红人，对厉秋辰的伙计产生不满，认为厉秋辰的伙计破坏了宴会的严肃性以及王家形象。 厉秋辰参加王家宴会非但没有讨好王淑云，还被伙计连累丢了脸面，回到济丰楼之后打算开除伙计。曾念安顾及情面为伙计说情，厉秋辰怒气难平指责伙计不但丢了他的脸，也丢了济丰楼的脸。 程金堂爱慕鱼头孙已久，买了一支簪子送给鱼头孙。鱼头孙喜欢的人是陈师傅，谢绝了程金堂的情意。陈师傅浑然不知，从未向鱼头孙表明心意。鱼头孙苦等无果，与陈师傅打开天窗说亮话，如果陈师傅喜欢的是其它的女人，鱼头孙就嫁给程金堂。鱼头孙的主动令陈师傅恍然大悟，陈师傅终于明白原来他与鱼头孙是两情相悦。 栾学堂从曾念安的老家福山回来，他已经为曾念安盖了五间瓦房，武师傅此前发现账目上少了八百大洋，他以为是关雅丽和程金堂拿的，闹了半天，原来是栾学堂拿了八百大洋给曾念安盖房子。 私挪公款的人其实不是栾学堂，他给曾念安盖房子的钱是他自己的积蓄，拿走公款的人是关雅丽，为了买下祖上的宅子，关雅丽私自挪用公款，没有跟任何人说一声。栾学堂弄清是关雅丽拿了公款买房子，怒气冲天训了关雅丽一顿。
传奇大掌柜分集剧情（26--30）
第26集 关雅丽与栾母不和 曾念安被汪德甫辞退
关雅丽花了八百大洋买下了关家祖宅，将栾母接到祖宅居住，栾母是穷苦人出身，过惯了清贫日子，对关雅丽一掷千金买房的行为耿耿于怀。关雅丽好心接栾母到祖宅居住，反而挨了栾母一顿数落，心中不免升起悲伤险些掉下眼泪。 汪德甫曾经许诺给曾念安盖五间瓦房，曾念安一直惦记着这件事情，做起事来心不在焉，炒菜不如以前快当，每次要磨上一阵时间才炒好菜。汪德甫正想找曾念安谈谈，曾念安在后厨炒菜不慎烧伤了自己，汪德甫赶紧拿钱请来大夫，又叫了一辆车把曾念安送回住处。 曾念安烧伤了双手，已是废人一个，以后无法再掌勺，汪德甫落井下石与曾念安提前解除合同，一分钱也没有再支付给曾念安。其实，曾念安烧伤是假，试探汪德甫是真。此事由栾学堂一手策划，他想让曾念安看清汪德甫的嘴脸，果不其然，汪德甫见曾念安被烧伤了双手再也炒不了菜，立即翻脸不认人与曾念安解除了合约。曾念安虽然对汪德甫颇为不满，但决定给汪德甫十天时间，十天内汪德甫如果不主动上门认错，曾念安就投奔栾学堂。十天时间还没过去，一个不熟之客上门拜访曾念安，此人是东亚大酒店的负责人矢野。 陈师傅炒了一盘菜，客人发现菜中有苍蝇。程金堂借此机会找陈师傅的碴，武师傅和栾学堂心如明镜，两人知道程金堂把陈师傅当成了情敌，借题发挥给陈师傅难堪。感情的事情旁人不便干涉，栾学堂只能任由程金堂与陈师傅敌对。 关雅丽在祖宅种了许多花花草草，给死气沉沉的祖宅增添生气，栾母是乡下人不懂得欣赏花草，私自摘掉所有花草，种了菜养了猪。关雅丽眼见自己精心布置的花院被栾母糟蹋，悲愤交加向栾学堂告状，栾学堂不便指责关雅丽，又不敢说母亲的不是，夹在中间两头受气。 栾母对关雅丽越来越看不惯，向上门做客的武师傅和徐师傅述苦。
第27集 曾念安投奔栾学堂 汪德甫患病
曾念安假烧手被汪德甫解雇，改投栾学堂经营的丰泽园。栾学堂对曾念安关怀备至，专门腾出一间独立房间供其休息。 武兴官监视丰泽园的一举一动，向厉秋辰告秘，提到投奔丰泽园的曾念安。厉秋辰大吃一惊意识到着了栾学堂的道，懊悔万分找汪德甫述苦，汪德甫数落厉秋辰一门心思与栾学堂斗争，导致济丰楼失去了最好的大厨。曾念安一走，济丰楼等于砸掉了看家的招牌，汪德甫急火攻心昏死过去。 栾学堂得知汪德甫突发疾病，心升内疚携礼上门探访，却被汪德甫不讲情面赶出济丰楼。 陈师傅是丰泽园的头号大厨，曾念安的到来抢了陈师傅的风头，以后陈师傅的名次得排在曾念安后面。陈师傅为此心怀不满，与曾念安发生激烈争吵，栾学堂充当调解人，提醒陈师傅与曾念安应该和气生财，为了丰泽园不能闹内斗。 济丰楼因汪德甫患病，生意一落千丈，已经到了倒闭的地步。厉秋辰一心想做济丰楼的大掌柜，跑到姐姐面前将济丰楼的局面说了一遍，装腔作势提醒姐姐必须把济丰楼转给他经营，否则济丰楼迟早倒闭。厉秋辰的姐姐只是一个妇道人家，不懂生意场上的事情，傻乎乎地把济丰楼的经营权转给了厉秋辰。 厉秋辰如愿以偿成为济丰楼的大掌柜，查账的时候发现济丰楼只有四千大洋，原来济丰楼早已成了空壳。厉秋辰为了救活济丰楼，向胡济祥借一万大洋，胡济祥借口自己拿不出一万大洋，语重心长劝说厉秋辰不要再与丰泽园竞争。 厉秋辰未能借到一万大洋，心有不甘，指使武兴官想办法挑拔曾念安与陈师傅的矛盾。武兴官悄悄调换了曾念安调好的食料，曾念安浑然不知使用食料做菜，做出来的菜口味平平难以下嘴。曾念安猜测陈师傅对食料做了手脚，一时之间怒从中起，不顾栾学堂劝说，决定离开丰泽园，免得以后再着陈师傅的道。
第28集 栾学堂出钱为汪德甫治病 武兴官身份败露
陈师傅与曾念安如同两只老虎，谁也不服谁。栾学堂急中生智，把灶拆了修了两个灶台，如此一来陈师傅与曾念安都有了私人做菜灶台，两人平起平坐化解了矛盾。 自从武兴官到丰泽园跑堂，丰泽园就没有再安宁过，栾学堂怀疑武兴官换了曾念安做菜的调料，挑拔曾念安与陈师傅起冲突。关雅丽也觉得武兴官有问题，当初关家的祖宅出售的事情就是武兴官告诉给关雅丽的。关雅丽与栾学堂一番合计，两人决定试探一下武兴官的底细。 汪德甫生病之后，济丰楼的生意每况愈下，许多债主来济丰楼要债，厉秋辰情急之下劝说姐姐拿出地契给他去贷款，地契是济丰楼的本源，一旦抵押出去，稍有不慎很有可能就再也要不回来。厉秋辰的姐姐虽然不懂得经商，但知道地契的重要性，没有交给厉秋辰拿去抵押。 汪德甫的病情趋于稳定，大夫叮嘱厉秋辰姐姐好生看护汪德甫，两三年后汪德甫一定会恢复健康。在这两三年内，汪德甫需要按时服药，栾学堂不计前嫌包下了药钱。厉秋辰姐姐嘴上虽然什么也不说，心中对栾学堂很是感激。 关雅丽为了试探武兴官的底细，编造谎言称徐师傅眼红曾念安有私人休息间，向栾学堂提出涨工资，栾学堂左右为难，不敢立即同意给徐师傅涨工资，生怕被曾念安知道之后再起纷争。 武兴官上了关雅丽的当，立即把栾学堂想给徐师傅加工资的事情告诉给曾念安。关雅丽见武兴官原形毕露，趁机传唤武兴官，认定武兴官是济丰楼派来的奸细，干下许多对丰泽园不利的事情。 武兴官一口否认了关雅丽的指责，关雅丽计上心来，谎称当初有人看到武兴官偷换曾念安配的食料，武兴官信以为真向关雅丽招供，将自己在济丰楼偷钱被厉秋辰撞见，再到被其威胁来丰泽园做奸细的经过说了一遍。 关雅丽计上心来，要求武兴官做丰泽园的奸细，秘密监视济丰楼的动向。
第29集 姚泽圣娶杨堂玉 厉秋辰售假鱼翅欺骗顾客
姚珍珍即将去延安，临行之前，她写了一封信给栾学堂，与栾学堂约定下午两点在香山见面。栾学堂出发之前担心被关雅丽知晓，叮嘱武师傅为他隐瞒跟姚珍珍见面的事情。 姚珍珍见到栾学堂之后说出心中想法，坦承自己多年以来始终未能找到可以托负终生的男人，栾学堂感概万分难以言表，只能任由姚珍珍四处漂泊。 姚珍珍离开北平之后，姚泽圣心情失落，终于改变想法娶了杨常玉为妻。而另一边的栾学堂知道延安是国共两军打战的地点，非常担心姚珍珍的安全，奈何姚珍珍执意要去延安，栾学堂心烦意乱与几个兄弟一起喝酒，喝得烂醉如泥被几个兄弟送回家中。 关雅丽为栾学堂脱掉外衣，意外搜出姚珍珍写给栾学堂的信件，姚珍珍在信中向栾学堂辞行，称自己要去延安，字里行间充满了不舍。关雅丽的心顿时乱了起来，深更半夜没有心情上床睡觉，而是在院子里面为栾学堂清洗外衣。 北平举行餐饮协会会长选举，栾学堂以十七票当选新会长，厉秋辰不甘心给栾学堂夺到会长职位，当众指责栾学堂害得汪德甫一病不起。栾学堂无意与厉秋辰争执，向已经瘫焕的汪德甫下跪认错，不打算再做会长。一协会会员见厉秋辰污蔑栾学堂的清白，义愤填膺为栾学堂洗清冤屈，向众人说出栾学堂暗中出钱给汪德甫治病的事情。厉秋辰接管济丰楼之后，很少去看望汪德甫，这说明他是一个无情无义之人。另外，钱广润含冤入狱丢了性命，这件事情大家其实都非常清楚，知道是厉秋辰从中做梗。所以就算栾学堂当不了会长，厉秋辰自然也没有资格取而代之。 国共开战导致全国时局动乱，厉秋辰为了招揽生意，雇佣了会做假鱼翅的侯三，利用假鱼翅以极代的价格吸引了大量食客。 武兴官在关雅丽的指使下偷走济丰楼的一碗假鱼翅，返回丰泽园被几个厨师逮了正着，关雅丽见事情已经瞒不下去，坦承是自己指使武兴官去济丰楼做奸细，武师傅弄清真相，对关雅丽颇有微词。 栾学堂研究了武兴官带回来的假鱼翅，把做假鱼翅的办法告之全城各大饭庄的掌柜。掌柜们让厨师做出假鱼翅，广而告之。影响了济丰楼的生意。
第30集 厉秋辰儿子从军 日军攻破北京城
时局动乱，内忧外患，日军入侵中国，国共两军却顾着争夺地盘，没有齐心协力对付日本人。 栾学堂担心北平被日本人攻陷，深谋远虑去上海拜访雍老板，在雍老板的引荐下结识了上海本帮菜的副会长，虽然副会长支持栾学堂在上海开饭庄，但栾学堂担心北平过不了几天就被日本人攻破，到时根本来不及转移地盘。 陈师傅与鱼头孙未婚同居，两人同居的秘密被栓柱发现，栓柱回到丰泽园见人就说这件事情，消息传到程金堂耳中，把他气得面色铁青没有心情再做菜。 国民党与日军在北京城外开战，城内人心惶惶，掌柜们纷纷关闭商铺，生怕惹上灭顶之灾。济丰楼的几个伙计贪生怕死，向厉秋辰要工钱打算回老家避难，厉秋辰训了几人一顿，向王淑云谋求庇护，王淑云提醒厉秋辰放心经营济丰楼，就算日本人打进北京城，王继堂身为政府高官，一定能罩住济丰楼。 中国面临亡国命运，许多爱国青年纷纷加入抗日部队，厉秋辰某日发现儿子厉耀祖失踪，情急之下去问巧妹，从巧妹嘴中得知厉耀祖加入宋哲元的部队。战场上刀枪无眼，稍有不慎就会丢掉性命，厉秋辰寻子心切向栾学堂下跪，想在栾学堂的帮助下找回儿子。 厉耀祖在军训团训练，厉秋辰在军训团遇到了厉耀祖，要求厉耀祖回家。厉耀祖正值血气方刚的年龄，一心想保家卫国，不肯像父亲厉秋辰一样做缩头乌龟。厉秋辰无奈之下携带重金拜访宋哲元，企图用金钱诱惑宋哲元，借宋哲元之手逼迫厉耀祖离开军队。宋哲元视钱财如粪土，训了厉秋辰一顿。 日本人攻入北京城，全城的饭庄全部关闭。胡济祥担心引来日本人不满，要求栾学堂开放饭庄，栾学堂有意为难胡济祥，称饭庄缺少食材，胡济祥为了给日本人提供吃饭的地方，赶紧去找食材。 厉秋辰与王淑云关系深厚，胡济祥为了升官发财，请求厉秋辰在王继堂面前为他美言几句。
传奇大掌柜分集剧情（31--40）
第31集 程金堂被日本人教训 矢野欲拜曾念安为师
在胡济祥的操持下，丰泽园与济丰楼相继开放饭庄，厉秋辰视日本人如狼似虎，叮嘱周大嘴不能与日本人产生冲突，就算日本人吃霸王餐也不能表达不满。只要日本人不砸济丰楼，厉秋辰就谢天谢地了。 一个日军士兵在丰泽园就餐，吃到饭中的小石子，与为情所困心烦意乱的程金堂产生争吵，程金堂是个愣头青，丝毫不肯让步，被日军士兵狠狠教训了一顿。 胡济祥视日本人为祖宗，不由分说就想抓走程金堂，关键时刻，军人出生的矢野及时现身，骂走了闹事的日军士兵。 矢野虽然也是日本人，而且也是军人，但他的主职是美食家，对上阵杀敌没有兴趣。此次他来丰泽园是想向曾念安学做葱烧海参。栾学堂不肯做中间人实现矢野的心愿，借口曾念安去了南方，不肯帮助矢野联系曾念安。 矢野心有不甘，上门拜访姚泽圣，提起想向曾念安学做菜的事情，姚泽圣因中日战争爆发，对矢野产生敌意，提出以后两人不要再见面了。日本人侵犯中国已属天理不容，姚泽圣与矢野的国家已经对立，两人之间横亘着一道不可逾越的鸿沟，除非日本放弃入侵中国，矢野才能重获姚泽圣接待。 巧妹与同学们在街上张贴抗日标语，被日军追赶，巧妹的同学落入到日军手中，姚泽圣担心巧妹的安全，决定把巧妹送到姚珍珍身边，巧妹临行之前获得姚泽圣赠送的一万两银票，姚泽圣虽是文弱书生无力保家卫国，但也有心为正在抗日的祖国出一份物力。 时局动乱，王继堂希望厉秋辰尽快与王淑云结婚，免得夜长梦多。厉秋辰求之不得，打算找人上门提亲，王淑云告诉厉秋辰，王继堂在官场上遇到了一个劲敌，这个劲敌叫王克敏，处心积虑与王继堂争夺权势。厉秋辰已将王继堂视为岳父，为其出主意，劝其揽下赈济灾民的差事，管理救灾的工作即轻松又有油水捞，比其它官职强多了。 厉秋辰与胡济祥找到救济处的张处长，从其手中购买大量救济物品，然后再高价卖出。栾学堂想从厉秋辰手中买下一批食材，厉秋辰故意坐地起价，并且要求栾学堂让出餐饮协会会长的位置。
第32集 关雅丽怀孕 程金堂沾上烟瘾
厉秋辰屯集了大量食材，栾学堂派陈师傅去济丰楼买食材，厉秋辰故意刁难陈师傅，要求栾学堂亲自上门买食材，否则陈师傅休想买走食材。 陈师傅无可奈何返回丰泽园，向栾学堂讲述去济丰楼买食材的经过，栾学堂宁肯丰泽园没有食材做菜。也不肯向厉秋辰屈服，关雅丽与几个师傅们一番商量，决定就地取材胡乱做菜，取上响当当的名字，吸引顾客们的注意力。顾客们果然喜欢吃新鲜菜名的食物，丰泽园的生意立时好了起来。 厉秋辰在街上遇到了关雅丽，得知关雅丽怀上了孩子，心情失落回到住处喝酒消愁，决定从此以后对关雅丽彻底死心。 年关将至，栾学堂无视丰泽园获利微薄，决定发一笔钱给伙计们过年。已经许久没有来丰泽园工作的程金堂终于现身，其目的就是为了拿到赏钱。 武师傅还不知道程金堂是因为沾上了烟瘾才很少露面，数落程金堂来拿钱非常积极。程金堂发牢骚称自己在丰泽园职位低下，对众人颇有微词，拿到钱之后去烟馆吸烟。 栾学堂与武师傅去烟馆找到了程金堂，两人想强行拉走程金堂，不料程金堂拼命挣扎打摔了馆内的东西，撒腿就跑。烟馆的人未能追上程金堂，改而向栾学堂要钱，原来，程金堂以往皆是打着丰泽园的名号来烟馆吸烟，栾学堂无形中成了冤大头，必须为程金堂支付烟钱。武师傅对程金堂失望之极，劝说栾学堂登报与程金堂断绝关系，栾学堂重情重义，决定想办法帮助程金堂戒掉烟瘾。 矢野带着一个日本高官光顾丰泽园，因丰泽园没有食材，矢野去济丰楼买来一条鱼，叮嘱栾学堂不能使用蒸炒煮的方式把鱼做熟。曾念安计上心来，把鱼炸熟端到桌上，取名为富裕万年，暗指矢野与高官有深仇大恨，高官勃然大怒拍案而起，饭也不吃带着一肚子火气离开丰泽园。 矢野一心想学会葱烧海参，他把栾学堂传唤到日军司令部，提醒栾学堂如果说不动曾念安传授厨艺，日军宪兵队将会采取武力手段逼其就范。
第33集 矢野夺到程金堂的股份 吉田成野到丰泽园学厨
矢野再次造访丰泽园，向栾学堂提起学做菜的事情。栾学堂故意为难矢野，提醒矢野如果想拜师学艺，没个三五年是出不了师，必须先从基础学起。矢野硬的不行就来软的，决定出一万大洋入股丰泽园，不料还是没有获得栾学堂接纳。 厉秋辰与胡济祥已是不折不扣的汉奸，两人邀请矢野到济丰楼吃饭，席间矢野提起想向曾念安学做菜的事情，厉秋辰鬼主意特别多，眼睛一亮提醒矢野想办法找到持有丰泽园股份的程金堂。只要说服程金堂出售丰泽园的股份，矢野就能堂而皇之成为丰泽园的股东。 程金堂沾上烟瘾之后无心事业，胡济祥带人找上门来，要求程金堂出售丰泽园的股份，只要程金堂愿意出售股份就能获得两千大洋。 程金堂因为吸食大烟急需用钱，求之不得签下丰泽园股份转让协议。胡济祥得到协议书出尔反尔，只给了程金堂几块钱，程金堂胳膊拧不过大腿，懊悔万分想起与几个兄弟结义的情景。 矢野在胡济祥的帮助下夺到了程金堂的股份，光明正大带着吉野成田前往丰泽园，提出安排吉野成田在丰泽园学做菜。栾学堂因矢野手中握有丰泽园股份，无可奈何同意收留吉野成田。 吉野成田学的是空军专业，对下厨做菜一窍不通，伙计们计上心来，拿出锅碗瓢盆让吉野成田清洗，吉野成田在栾学堂的要求下接连洗了几遍餐具，心中已是怒不可遏。 汪德甫患病之后，厉秋辰几乎从不上门看望他，相比之下，栾学堂重情重义，按时送钱给汪夫人，对待汪德甫更是亲如兄弟。汪德甫在栾学堂的接济下身体好转，厉秋辰从武兴官嘴中得知汪德甫即将下地走路，顿时惶恐不安。 丰泽园的伙计们都对吉野成田没有好感，栓柱提出与吉野成田比摔跤，吉野成田败在栓柱手中，脸上无光同意离开丰泽园。 矢野及时现身，要求栾学堂去繁化简立即传授厨艺给吉野成田。
第34集 怀表失而复得 吴佩孚逝世
矢野急于求成，要求栾学堂立即让吉野成田学厨艺。栾学堂胳膊拧不过大腿，满足矢野的心愿，让曾念安教吉野成田刀功。 吉野成田切菜一窍不通，不慎切伤了手指，痛得大声惨叫。栓柱闻讯而至，没好气地数落吉野成田。小安子提醒吉野成田心急吃不了热豆腐，练刀功绝非一朝一夕之事，欲速则不达。 汪德甫的身体渐渐恢复好转，离下地行走的日子不远了，厉秋辰惺惺作态上门看望汪德甫，引来汪夫人不满。汪夫人与厉秋辰非亲生姐弟，当年汪父领养了厉秋辰，他没有料到养了一只白眼狼。汪夫人已经看清了厉秋辰的为人，要求厉秋辰归还济丰楼。厉秋辰见汪夫人已经把话挑明了说，索性拒绝再将济丰楼还给汪德甫。 王继堂在官场上处处被王克敏刁难，厉秋辰给王继堂出谋划策，提醒王继堂找南京政府官员汪精卫帮忙，借其手打压王克敏。王继堂觉得厉秋辰的建议不错，欣喜之余送了一块怀表给厉秋辰，这块怀表是当年栾学堂当掉的那块，厉秋辰得到怀表又转赠给矢野，矢野得到怀表到丰泽园视察吉野成田学厨进度， 无意识地在栾学堂面前抬起手腕查看怀表时间，栾学堂发现寻找多年的怀表在矢野身上，决定想办法夺回怀表。 矢野一心想买下丰泽园其它厨师的股份，武师傅在栾学堂的指使下向矢野扔出烟雾弹，谎称同意帮助矢野劝说几个厨师出售股份。矢野信以为真，在武师傅的要求下赠送怀表替代定金。 栾学堂从武师傅手中得回怀表，前往吴佩孚家中还表，不料时不待人，吴佩孚在不久之前离开了人世。 厉显耀决定暗杀喜多森，他扮成黄包车夫拉父亲厉秋辰回家，把自己的计划说了一遍，打算在父亲厉秋辰的帮助下接近喜多森。 父子两人在房中谈话之时，胡济祥忽然上门造访，厉秋辰吓得赶紧让厉耀祖跳窗逃走，胡济祥进入房间察觉到有人离去，提醒厉秋辰不能与抗日份子来往。
第35集 关雅丽产子 姚珍珍回北平
王淑云出门凑巧遇到厉秋辰与关雅丽，厉秋辰对关雅丽余情未了，与关雅丽谈了几句话。两人本是很寻常的谈话，在王淑云眼里却成了奸夫淫妇。 王淑云被嫉火蒙晕了头脑，失去理智驾车撞伤了坐黄包车回家的关雅丽。杨常玉赶紧把关雅丽送到医院抢救，栾学堂弄清事情来龙去脉，怒气冲天上门找厉秋辰算账。厉秋辰心知是自己连累了关雅丽，做贼心虚不敢跟栾学堂争吵，被栾学堂教训了一顿。好在关雅丽福星高照，只是擦破了点皮，肚中的孩子平安无事，不久之后便顺利降生到世上。 栾学堂喜得贵子，人逢喜事精神爽。矢野来丰泽园找武师傅商量购买股份，武师傅没有同意卖股份给矢野，栾学堂拿出一千大洋送给矢野，买下了矢野送给武师傅的怀表。矢野得到了好处，没有再向武师傅追讨怀表。 厉秋辰一大早打开店门，发现门上张贴着抗日标语，对面的丰泽园同样也贴上了抗日标语，厉秋辰心如明镜，猜到是厉耀祖所为。 姚珍珍与甘思阳以夫妻的名义重返故地，两人一个负责暗杀日军高官以及汉奸，一个负责筹集物资。王继堂是北平城有名的汉奸，姚珍珍回到北平之后首要任务就是潜入王家。 吉野成田在丰泽园学了一段时间的厨艺，手上功夫进步不少，但跟曾念安以及其它师傅相比还是差了一大截。矢野到丰泽园视察吉野成田的厨艺，对吉野成田做出的菜失望之极，要求吉野成田留在丰泽园过年，在过年期间继续学做菜。 胡济祥在街上收税遇到了一个卖首饰的年轻姑娘，这个年轻姑娘叫小花，长得秀色可餐，瞬间吸引了胡济祥的目光，胡济祥对小花产生好感，让小花卖完了首饰再交税钱，小花下午就交了税钱给胡济祥，并且认了胡济祥为干哥哥。 姚珍珍在北平租了一间房子，她住进出租屋不久，隔壁住进了一个年轻人，这个年轻人是厉耀祖，两人虽然都是抗日份子，但一个是共产党员，一个是国民党员。
第36集 胡济祥即将与小花结婚 姚珍珍与厉耀祖结盟
小花一来二去与胡济祥成了熟人，胡济祥喝醉了酒在小花的陪同下回到家中， 小花和胡济祥同床共枕，两人如同干柴烈火发生了肌肤之亲，胡济祥还是处子之身，初尝禁果的他对小花好感倍增。 厉耀祖与姚珍珍形如水火，姚珍珍打算杀掉厉耀祖。甘思阳担心姚珍珍遇到危险，哄骗姚珍珍服下安眠药，自己则拿走了手枪。姚珍珍苏醒过来，发现身上的枪不见了，情急之下找厉耀祖要人，两人不打不相识，弄清彼此的目的都是暗杀日本人以及汉奸，化干戈为玉帛决定一起携手合作。 春节到来，栾学堂邀请所有的好朋友到家中过年，众人齐聚一堂其乐融融，轮流许下新年愿望 ，栾学堂为姚珍珍和巧妹许下平安愿望，希望两人早点回北平。他的行为再正常不过，属于朋友性质的关心，但在关雅丽眼里就变了性质，关雅丽有了一种被轻视的失落感，认为自己就算为栾家生了一个男丁，却始终获取不了栾学堂重视。在栾学堂眼中，姚珍珍才是最重要的女人。 胡济祥决定与小花结婚，小花爽快的答应嫁给胡济祥。胡济祥欣喜若狂给父母上坟，在坟前提到自己找到了另一半，在一年内一定给胡家生下一男半女，完成延续胡家香火的责任。 厉秋辰希望厉耀祖接他的班，管理济丰楼。厉耀祖一心想保家卫国，不愿意经商。厉秋辰无法劝说厉耀祖离开国民党阵营，只得给了一笔钱给房东，要求房东赶走厉耀祖。 姚珍珍与厉耀祖同住一个院落，她对厉秋辰没有好感，再加上厉秋辰与日本人走得很久，她决定杀掉厉秋辰。甘思阳反对姚珍珍冒然行事，如果姚珍珍不幸遇害，他也没有心思再活下去了。 小花厌倦了走街窜巷卖首饰，想进入高官家中做仆人，干点轻松的体力活。胡济祥对小花有求必应，王继堂过几天将开堂会，需要一批仆人，胡济祥决定安排小花到王继堂家中打零工。
第37集 暗杀王继堂失败 姚珍珍负枪伤
小花在胡济祥的帮助下成功混入王家，她秘密与厉耀祖碰面，商量到时带领厉耀祖一行人暗杀王继堂。原来，小花并非寻常女子，而是军统的特务。 姚珍珍决定与厉耀祖一起暗杀王继堂，出发之前，她担心自己遭遇不测，破例在甘思阳脸上亲了一下，她这一去，也许再也回不来了,所以有必要与甘思阳吻别。 厉秋辰参加王继堂家的堂会，发现厉耀祖也在王继堂家中，厉秋辰猜到厉耀祖意图暗杀王继堂，心急如焚要求厉耀祖离去。 厉耀祖不听厉秋辰劝告，执意除掉王继堂，姚珍珍已经混入王家，扮成戏子准备上台表演，借唱戏的机会除掉王继堂。 王淑云对家中举办的戏曲节目不感兴趣，坐车出门打发时间。王继堂亲自监督戏子唱戏，发现姚珍珍唱戏的动作不专业。姚珍珍没有再浪费时间，掏出手枪对准王继堂扣动了扳机，枪声响起的时候，一个下人凑巧从王继堂面前经过，成了替死鬼被子弹击中。 姚珍珍暗杀王继堂失败，怆惶逃走，手臂被子弹击中负了伤。开车归来的王淑云被姚珍珍劫为人质，开车搭着姚珍珍逃之夭夭。 姚珍珍在远离王家的地点下车，找到栾学堂居住的地址，栾学堂不在家中，开门的人是关雅丽。姚珍珍正被警察追赶，神色慌张进屋躲避。关雅丽转身离去倒了一杯茶水想招待姚珍珍，等她回来的时候姚珍珍已经不辞而别。 厉耀祖逃出王家，在厉秋辰的指点下往一条无人的小路跑去，厉秋辰以为自己神不知鬼不觉放跑了厉耀祖，却没有料到胡济祥藏在不远处偷看。 胡济祥没有上前拆穿厉秋辰的底细，而是抓到了参与暗杀行动的小花。一天之前，小花在胡济祥眼中还是一个良家妇女，转眼功夫，小花摇身一变成了地下党员，胡济祥难以接受残酷的事实，想知道小花是否真心爱着他。 小花没有欺骗胡济祥，坦承自己接近胡济祥是为了暗杀王继堂。胡济祥对小花存有一丝情意，冒着被日方处罚的风险将其放走。
第38集 栾学堂与关雅丽不和 丰泽园支持抗日战士
姚珍珍暗杀王继堂失败，负伤逃回住处，见到了身绑炸药的甘思阳。原来在姚珍珍出门之时，甘思阳在身上绑上了炸药，如果姚珍珍一去不复返，他就去日军司令部找几个小日本自爆身亡。 姚珍珍从王继堂家中逃出来的时候曾到栾学堂家中避难，当时栾学堂外出不在家。栾学堂从关雅丽嘴中得知姚珍珍曾来家中避难，渐渐对关雅丽产生不满，认为关雅丽不肯收留姚珍珍，所以姚珍珍没待多久就不辞而别。 关雅丽见栾学堂眼中只有姚珍珍，悲愤交加提起姚珍珍的抗日身份，如果日本人知道栾家收留了姚珍珍，到时栾学堂一家老小将会遭到牵连，严重的可能会丢掉性命。 栾学堂没有被关雅丽吓倒，提醒关雅丽如果害怕惹祸上身，就去日本人建立的满州国居住，向日本人献殷勤寻求保护。 春节过后，栾学堂回丰泽园工作，召集所有厨师和伙计，提醒众人如果遇到受伤的抗日战士上门求助，不能袖手旁观而是应该施予援手，如果有人不按照栾学堂的要求做，就自己卷铺盖走人。关雅丽见栾学堂公然支 持抗日战士，担心自己和儿子永祥受到牵连， 眼含泪水默默离去，没有跟栾学堂争吵。徐师傅一行人心如明镜，意识到栾学堂夫妻产生了矛盾，但清官难断家务事，众人也只能是干着急。 厉秋辰上门拜访汪德甫，厚起脸皮索要济丰楼的地契。汪德甫勃然大怒握着拐杖赶走了厉秋辰，厉秋辰逃到楼外遇到了上门看望汪德甫的栾学堂，心有不甘提醒栾学堂与身为反日份子的姚珍珍来往。栾学堂以牙还牙提醒厉秋辰的儿子也是反日份子，厉秋辰被栾学堂抓到了软肋，灰溜溜离去。 矢野一心希望吉野成田学做葱烧海参，曾念安迟迟没有传授给吉野成田。在矢野的逼迫下，曾念安不知如何是好。徐师傅是局外人，看问题更全面，提醒曾念安在配料上动点手脚，只教吉野成田八成葱烧海参做法。
第39集 小安子身亡 姜会长自残
曾念安不愿意把葱烧海参这道菜传给吉野成田，矢野为此杀掉了小安子，并且还查封了丰泽园。 栾学堂被封了饭庄，前往餐饮协会处开会，他觉得自己已经不适合再当会长，有意让出会长职位。掌柜们非常清楚丰泽园被查封的原因，为栾学堂愤愤不平，要求日方解封丰泽园。矢野办事不力引起北平各大饭庄掌柜们愤怒，被喜多森狠狠批评了一顿。 曾念安的手虽然受伤严重无法做菜，但依然有能力传授厨艺给别人，栾学堂担心矢野再找曾念安的麻烦，打算送曾念安回老家。 曾念安并非贪生怕死之辈，不肯一走了之，而是决定把葱烧海参这道菜传给陈师傅。大敌当前，曾念安放下落后的思想，决定向陈师傅传授最拿手的菜。如果他始终不肯把葱烧海参这道菜传出去，以后他一死，就再也没有人会做葱烧海参。 矢野与栾学堂的关系彻底闹僵，只能带着吉野成田找姜会长，希望姜会长收吉野成田为徒。姜会长对日本人深恶痛绝，借口自己年事已高无力教学，不肯收吉野成田为徒，矢野无奈之下只得与姜会长合影照相。 喜多森关押了姜会长，一心希望姜会长为日方效力，矢野进入牢房看望姜会长，给姜会长灌输识时务者为俊杰的思想，姜会长假意向矢野服软，找了机会写信回家，向家人传递自己不打算活着出狱的信息。 姜母急火攻心突发疾病暴毙，矢野隐瞒姜母逝世的消息，决定先带姜会长参加为日方效力的典礼，再放姜会长回家祭母。 姜会长来到发布会现场，当众称自己被日本人威胁，只能假意服软。不等日方回过神来，姜会长咬掉了自己舌头，宁肯变成残疾人也不愿意充当日本人的走狗。 栾学堂带领饭庄掌柜们接走了姜会长，连夜将其送出北平城，与家人团聚。曾在发布会帮助姜会长洗清汉奸冤屈的吉野成田被日方惩治，年纪轻轻便丢掉了性命。
第40集 厉秋辰卖股份给矢野 汪德甫夺回济丰楼
厉秋辰卖掉了济丰楼的四层股份给矢野，并且给矢野出馊主意，让栾学堂为首的掌柜们出钱慰劳日军。每个人管理的饭庄必须准备五百斤白米和大面。 矢野觉得厉秋辰的主意不错，派人知会北平城各大饭庄掌柜。栾学堂心如明镜猜到厉秋辰是幕后始作俑者，计上心来带领掌柜们合伙凑了一千斤大面，送给喜多森，假装对日方示好。喜多森见栾学堂一行人主动上门送白面，喜出望外召集一批记者到日军军部采访。 栾学堂见喜多森上当受骗，趁机向记者们宣布济丰楼的合法持有人属于汪德甫，现任掌柜厉秋辰充其量只是代理人。喜多森看完济丰楼的地契，弄清汪德甫才是济丰楼掌柜，只能宣布汪德甫接管济丰楼。栾学堂不灰吹灰之力就帮助汪德甫夺回了济丰楼，厉秋辰虽然非常恼火，但又拿栾学堂毫无办法，他做尽坏事，到头来打落门牙肚里疼，赔了夫人又折兵。真是应了一句古话：“不是不报，而是时候未到”。 汪德甫在栾学堂的帮助下夺回济丰楼，数落厉秋辰卖了济丰楼的四成股份给矢野，当初厉父看清了养子厉秋辰的为人，幸好留了一手把地契交给汪德甫保管，不然厉家的家业将会被厉秋辰吞掉。 厉秋辰虽然被迫离开济丰楼，但他的所有心腹依然留在济丰楼工作。汪德甫无形中成了孤家寡人，面临着被厉秋辰的心腹算计的风险。 周大嘴是厉秋辰最信任的心腹，汪德甫接管济丰楼之后，周大嘴私藏了大量假燕窝，没有按照原计划销毁。汪德甫重掌济丰楼大权，好了伤疤忘了痛，在贪念的驱使下不但没有责怪周大嘴私藏燕窝，还夸赞了周大嘴一番。 厉秋辰因失去济丰楼掌柜职位，对栾学堂心怀不满，怂恿胡济祥以通共嫌疑抓捕栾学堂。胡济祥没有上厉秋辰的当，而是提醒厉秋辰的儿子厉耀祖也是抗日份子。警方如果追查下来，厉秋辰也要受到牵连。
传奇大掌柜分集剧情（41--46）
第41集 姚珍珍伤势严重 栾学堂带姚珍珍进城治伤害
厉秋辰一心想夺回济丰楼，买了北京当地风味小吃送给矢野。风味小吃味道独特，矢野赞不绝口。厉秋辰趁机提议带领矢野去济丰楼招待来北京的美食家朋友，矢野在厉秋辰的花言巧语下决定在济丰楼设宴招待美食家朋友。 姚珍珍暗杀喜多森的时候负了重伤，急需进入医院治伤。甘思阳走投无路向栾学堂求助，栾学堂跟着甘思阳去找姚珍珍，两人出城的时候被在城门口当搬运工的程金堂瞧见。程金堂知道日方正在通辑抗日份子，计上心来一路跟随栾学堂。 姚珍珍受伤太重，普通金创药根本不管用，栾学堂决定想办法转移姚珍珍进城治伤，他在回城路上发现了跟在身后的程金堂，为了姚珍珍的安全着想，他给了一笔钱给程金堂，并且打算抽出时间帮助程金堂去戒烟。 程金堂贪得无厌，事后跑到厉秋辰身边告秘，领取赏金，厉秋辰没有立即通知日本人，而是找到胡济祥，提醒胡济祥暗中跟踪栾学堂，到时就能找到抗日份子姚珍珍。 矢野打算邀请在丰泽园掌厨的陈师傅到济丰楼做菜，招待从日本来的美食家山本。栾学堂从小赖子嘴中获知此事，心中一动意识到是接姚珍珍进城的好机会。 为了不引起矢野的怀疑，栾学堂借口去火车站附近拉一车菜，以便有足够的料子让陈师傅做出丰盛的菜肴。 胡济祥因为厉秋辰事先提醒过，猜到栾学堂一定会借拉菜的机会暗渡陈仓与姚珍珍见面，于是与厉秋辰在东城门严阵以待。 栾学堂出城接走姚珍珍，前往火车站接应山本，谎称与姚珍珍是夫妻，正打算送身体不适的姚珍珍去医院看病。 山本只是一个美食家，没有过多怀疑栾学堂，守城的警察见栾学堂的车中坐着一个日本人，没人再敢上车检查，栾学堂成功将姚珍珍接到住处，随后送山本去济丰楼。 关雅丽搭救姚珍珍心切，在徐师傅的陪同下带着姚珍珍去教会医院治伤，姚珍珍吉人天相做完手术，渡过了危险。 山本光临济丰楼，在矢野的招待下吃出鱼翅是假的。
第42集 厉秋辰毒死汪德甫 李香兰即将光顾丰泽园
山本在济丰楼吃出了假鱼翅，矢野为此颜面尽失，恼羞成怒关押了济丰楼的掌柜汪德甫。栾学堂获悉之后到牢房看望汪德甫，了解汪德甫做假鱼翅的经过，汪德甫根本没有用假鱼翅欺骗山本，在日方还未查出真相之前，汪德甫托咐栾学堂打理济丰楼。栾学堂有心想帮助汪德甫，却又心有余力不足，厉秋辰在汪德甫坐牢的时候接管了济丰楼，他自然不会允许栾学堂染指济丰楼。 栾学堂带钱拜访胡济祥，企图用金钱收买胡济祥，金钱虽然在很多时候都管用，但胡济祥不敢私自放掉日方关押的汪德甫，自然不敢收下栾学堂送来的钱。 栾学堂一计不成又生一计，硬起头皮找矢野谈判，保证劝说汪德甫转让济丰楼的股份给矢野。矢野见栾学堂有求于他，狮子大开口要求栾学堂出售丰泽园的股份，栾学堂视丰泽园为安身立命之本，况且姚泽圣是丰泽园的大股东，栾学堂不敢立即回复矢野。 汪德甫只是得罪了山本，并非抗日原因被抓，矢野打算关押汪德甫几天便将其释放，毕竟以后还要带着朋友光顾济丰楼，矢野心知自己不能跟汪德甫闹得太僵。 厉秋辰一心想夺回济丰楼，做好了毒菜委托胡济祥送入牢房。汪德甫在胡济祥的逼迫下写了一份遗嘱，把济丰楼转给厉秋辰。随后吃下毒菜一命呜呼。 汪夫人到牢房接汪德甫回家，发现汪德甫中毒身亡，栾学堂猜到厉秋辰是幕后黑手，暗暗发誓一定要为汪德甫报仇血恨。 满州第一美女李香兰以及川岛芳子即将莅临北平，下榻丰泽园饭庄，姚珍珍从栾学堂嘴中听到消息，产生了暗杀李香兰的想法。 甘思阳担心姚珍珍的安危，提醒姚珍珍伤势刚愈合，不便再铤而走险执行风险极高的任务。正好栾学堂是丰泽园的掌柜，甘思阳决定委托栾学堂借做菜的机会毒杀李香兰。只要栾学堂愿意帮助姚珍珍执行任务，定然十拿九稳。
第43集 甘思阳与程金堂同归于尽 姚泽圣被捕
姚珍珍打算亲自使用炸药袭击金碧辉，她不赞成甘思阳找栾学堂帮忙。栾学堂安居乐业生活幸福，如果卷入到抗日刺杀行动，将会牵连到一家老小。 甘思阳不给姚珍珍亲自出马，以最快的速度制好了一捆炸药，打算只身一人前往丰泽园暗杀金碧辉。 甘思阳离去不久，杨常玉上门探访姚珍珍，带来了姚泽圣扭伤了腰的消息，姚珍珍顾着抗日保国，没有尽孝道照顾父亲姚泽圣，心中升起愧疚，指点杨常玉以后如何照顾患有旧疾的姚泽圣。 电影明星李香兰莅临丰泽园，程金堂消息灵通上门找栾学堂要钱，栾学堂曾经私藏抗日份子姚珍珍，程金堂抓住这个把柄，向栾学堂狮子大开口索要一万大洋。栾学堂虽然是丰泽园的掌柜，但一时半会拿不出一万大洋，只能先支付一部份大洋给程金堂。 混入丰泽园的甘思阳对程金堂产生了杀意，提议带程金堂去拿余下的大洋，程金堂生性警疑不肯跟甘思阳离去，在推搡过程中发现甘思阳身上绑着炸药，甘思阳因底细败露，索性引燃炸药与程金堂同归于尽。 矢野闻讯而至，在爆炸现场找到了一张姚珍珍的相片，姚珍珍曾是栾学堂的恋人，矢野将栾学堂与关雅丽关入牢中审讯，栾学堂一口咬定程金堂带着甘思阳进入丰泽园，程金堂已经死亡，矢野死无对证，暂时拿栾学堂没有办法。 姚珍珍是姚泽圣的女儿，矢野不念旧情抓捕姚泽圣归案，并且放走了与案件无关的栾学堂。 姚泽圣在牢中受到矢野细心照顾，矢野在牢中与姚泽圣一起喝茶，两人曾在一所学校读书，矢野感概万分，无意与姚泽圣为敌，声称自己其实只想尝尽丰泽园的美食，做一个快活逍遥有口福的美食家，至于姚珍珍是否是抗日份子，矢野其实不怎么关心，他厌倦了无休止的战争，早已萌发了退意，奈何人在官场身不由己，只能过着被人牵着鼻子走的生活。
第44集 姚珍珍逃出城 栾学堂转让丰泽园给矢野
日方全城搜捕姚珍珍，不放过任何可疑的地点。栾学堂利用拉菜的车藏好姚珍珍，将其平安送出北平城，助其躲过了日方的搜查。 姚珍珍离开北平城始终不知道父亲被抓的事情，栾学堂隐瞒了这件事情，送走姚珍珍之后回城与关雅丽提起经营多年的丰泽园。 矢野抓走姚泽圣的时候故意给栾学堂看到，栾学堂如果想救出姚泽圣，估计得转让丰泽园的经营大权给矢野，才能换回姚泽圣的平安，除此之外别无它法。 事已至此，栾学堂无可奈何把丰泽园的地契转让给矢野，与矢野签下了转让手续，并且请求矢野放过姚泽圣。矢野得到了梦寐以求的丰泽园，次日便释放了姚泽圣。丰泽园已经是矢野名下的产业，矢野安排厉秋辰管理丰泽园，厉秋辰新官上任三把火，将所有伙计召集到身边，打算好好耍耍官威，不料伙计们对厉秋辰早已心怀不满，人人一脸敌意没有捧厉秋辰的场。 栾学堂转让了丰泽园给矢野，悄悄取出了丰泽园账目上的钱，打算跟几个兄弟平分。关雅丽一心希望栾学堂东山再起，建议栾学堂暂时不要跟兄弟们分钱，拿着钱离开北平去上海再开一家饭庄。 栾学堂先将关雅丽送到上海，免得再生变故。厉秋辰上任之后查看丰泽园的账目，发现账目上的钱全部被人取走，他立即猜到是栾学堂所为，赶紧领着胡济祥到栾学堂家中搜查，栾母不给胡济祥顺手牵羊搜走放在床下的粮食，与胡济祥产生了冲突，被胡济祥推倒在桌边，头部撞到桌脚伤重不治身亡。 矢野获知栾母逝世的消息，勃然大怒狠狠训了胡济祥和厉秋辰一顿，两人闯下了弥天大祸，已经成了栾学堂的敌人，丰泽园的所有伙计与栾学堂是一条心，众人恐怕会辞职走人，不会再留在丰泽园。 祸是胡济祥与厉秋辰闯下的，矢野提醒两人必须留住丰泽园的所有伙计，如若不然，两人就得抵命。
第45集 美国投原子弹轰炸日本 姚珍珍返回北京
栾母吃了大半辈子苦，本该在晚年享清福，却被乱世无情夺走了性命。栾学堂丧母之后性格大变，出奇的平静，他的几个兄弟上门吊唁之时，他的脸上竟然找不出一丝悲痛，而是淡然自若称只想远离世间纷争，过上无忧无虑的日子。 厉秋辰在矢野的安排下当上了餐饮协会的会长，按照矢野的命令记下各家名厨名菜。 矢野时刻关注失去了母亲的栾学堂，他从厉秋辰嘴中探知到了栾学堂的近况，自从母亲逝世，栾学堂浑浑噩噩渡日，整天无所事事，如同游手好闲的公子哥。 厉秋辰认为栾学堂已经失去了利用价值，希望矢野将身为丰泽园副经理的栾学堂开除，矢野深谋远虑，数落厉秋辰目光短浅，栾学堂留在丰泽园哪怕不做事情，也能帮助日方收留在丰泽园工作多年的伙计们，如果日方开除了栾学堂，伙计们估计也得辞职走人。 中日战争发生转变，支持中国抗日的美国与日军成为敌对国家，日军偷袭了美国的珍珠港，美国为了报复日本，分别向日本的广岛和长崎投掷两枚原子弹。 矢野得知祖国遭到原子弹袭击，损失惨重，心中不免升起惶恐，迅速立了一张北京各大名厨的名单，打算举办一场会议，趁机强行带走各大名厨去日本。 日本如同西沉的夕外，时日不多，姚珍珍返回北京城，遇到了提着鸟笼无所事事的栾学堂，在栾学堂的邀请下到栾家吃饭。细心的姚珍珍发现栾学堂是在装疯卖傻，原来，栾学堂已经准备了一捆炸药，打算找胡济祥、厉秋辰、矢野同归于尽。姚珍珍劝说栾学堂取消报仇计划，日本节节败退，中国即将迎来抗日胜利，到时中国政府自然出面惩治所有坏人。 北京城的各大厨师不肯参加矢野召开的会议，栾学堂一反常态劝说众人实现矢野的心愿，在他的劝说下，各大厨师如约而至，被矢野绑入牢中，矢野向众人透露开会目的，打算带着众人去日本发展厨艺。
第46集 日军投降 矢野自杀
夜幕降临，姚珍珍引领游击队潜入北京城，在夜色的掩护下消灭了日军的有生力量，一举夺下被日军占领已久的北京城。矢野在游击队攻城之时意识到大势已去，心灰意冷开枪自杀，带着未了的帝国梦前往阴曹地府报到。 在美国的压迫下，日本宣布投降，中国结束了长达八年的抗日战争，最终苦尽甘来取得全面胜利。胡济祥与厉秋辰在抗日期间为日本人卖命，被国民党关进牢中，丰泽园因为属于矢野的资产，也被国民党一并封查。号称与国民党关系亲密的王继堂亦未能幸免于难，被国民党宣布死刑，落得被枪决的下场。 厉秋辰和胡济祥在危难中反目成仇，两人都怀疑自己被对方举报，厉秋辰认为自己不会被国民党关太久，因为他的儿子厉耀祖就是国民党员。胡济祥担心自己被国民党枪毙，步王继堂的后尘，赶紧讨好厉秋辰。 丰泽园最终回到栾学堂手中，几个厨师却对栾学堂产生了仇恨，当初矢野邀请包括陈师傅在内的名厨参加会议，意在绑架众人去日本，将众人的手艺传到日本。 栾学堂当时不知中了什么邪，劝说厨师们参加矢野举办的会议，陈师傅在内的厨师们听从了栾学堂的劝说，险些被矢野绑到日本。众人获释之后对栾学堂心怀不满，把栾学堂当成了日本人的走狗。 其实栾学堂担心厨师们被矢野伤害，所以才劝说厨师们不要与矢野做对，厨师们从曾念安和陈师傅嘴中弄清事情来龙去脉，化解了对栾学堂的仇恨，欢天喜地回丰泽园工作，重新平分了所有股分，继续留在丰泽园掌厨，可谓皆大欢喜。 厉秋辰与胡济祥先后获释，两人一个是在儿子的帮助下化解了牢狱之灾，一个拿出全部财产送给负责人，破财消灾换回了自由。 厉秋辰重获自由买回了济丰楼，栾学堂提醒厉秋辰开业之前记得烧香化纸，告慰汪德甫在天之灵，换来济丰楼的平安，同时也是缅怀所有在战争中遇害的人们。 （本剧终）
