有言在先
地摊经济的本质是客流量的截取，是到店消费的提前转化，那些因外部环境而不景气的市场商铺和街角门店，会因为地摊大军的到来，变得更加举步维艰。
遍布在各处的地摊，因更松的监管、更少的税负和几乎接近于0的房租，能低价地、随时随地为大家提供多样化的东西。好处在于，更多的人走上了街头，交易变得更频繁，有利于搞活经济；弊端在于，廉价通常和假冒伪劣相伴而生，竞争也变得零散和无序。
通过来讲，行商和坐贾的策略多有不同，古人讲，有恒产者有恒心。有了门店，相对来说会靠谱很多，正常的发展顺序是“摊贩→小店铺→老字号”，怎奈经济不景气，原有的老字号们激活不了当下消费需求，只能剑走偏锋了。
尽管洪老板退隐江湖已经三年了，但他黝黑的皮肤、锐利的眼神还是在悄悄地暗示我，那些摸爬滚打的岁月，饱经沧桑，很不简单。
我们的交流是在午后，刚开始洪老板百般推脱，说早就金盆洗手了。直到我提出，愿意拿新购进的来自大兴安岭散养年猪的三斤里脊肉作为报偿，他才勉强答应。
1.我：现在都倡导地摊经济，作为前辈，你建议毫无经验的人练起摊来吗？或者说，练摊从0到1，最难的地方在哪？
洪老板：最难的地方在心态，街头就是人情冷暖，就是江湖，很残酷。我建议是可以兼职，下班以后贴补家用，也能感受一下市井人生，你网上买一堆7天无理由退货的东西开干，估计你很快打退堂鼓的。地摊这个活，赚钱很难但赔钱容易，大家容易跟风卖货，库存管理也不好做，真正能不能卖出去是至关重要的一环，你拿的货、渠道、定价都很讲究，摆摊绝对不是一个轻松职业，你至少要做好两个月不赚钱，吃不好睡不好的准备。真要把摆摊当事业你一定要进夜市或早市，物以类聚。
2.我：听说您做过十几种地摊生意，这些生意在您心中有没有什么共同点，或者说，您选择这些方向时是原则和逻辑是什么？
洪老板：我的方向就很简单，大部分都是餐饮，民以食为天嘛，也有一些杂货的买卖，现在大部分人所谓的摆地摊其实就是杂货郎。我第一次摆地摊是做了一个小吃车，因为还是想看到未来的路，从小做大，从小吃车做到餐馆。
3.我：大家都说，理想是丰满的，现实是骨感的，就您的多年从业经验来看，实践中有什么事情是做之前永远想象不到的？
洪老板：很多事情，除非你一直在做同一件事情，否则你做之前永远也想不全面，太多了，我们思考的那些未知的事情，分析出来的只是个大概。最好的方式是找一个同行业的前辈，去看去听去请教。就算是这样，一干上还是，“我靠，剪刀忘记买了....”
4.我：有没有意料之外的惊喜呢？
洪老板：惊喜更多的还是收入，有时候一天的流水两三千，很高兴。还有一些是搞笑的事，地摊上很多大爷大妈，因为个一块两块的就大发雷霆，更有一言不合大打出手的气概，看得你直摇头。
还有那小市民嘴脸的，我有一次卖货，东西呢是25一斤，很多人是来了也不问，上手拿东西就往嘴里塞，吃了一个说：哎呀，这玩意不行，太硬，紧接着又拿一个放嘴里。某天来了个大妈，尝了6个，最后买了五块钱的，我称了一下子，6个要一两，这一两呢，就是2.5，合着花五块钱，连吃带买7.5的东西，故事还没完，第二天早上，那个大妈领着3个同伴路过我这，指着我家说，这小伙家东西不好，怪硬的。我在心里默念三字经，对旁边卖馒头的大姐看不下去了：哎我说，这个大妈昨个尝的时候可不是这么说的啊，昨天边吃边夸，给我夸的都有点不好意思了呢。
5.我：之前您给我讲过，市场里面魑魅魍魉，骗局丛生，有没有印象比较深的骗局，介绍几个？
洪老板：有一年摆摊，市场来了几个人，见到大爷大妈就发奖券，我跟他们要，他们也不给我，我就很好奇嘛，后来搞清了，它这个刮奖券里面全都有奖，一等奖二等奖，他们只给一下老年人发奖券。奖品都是外表好看里面垃圾的东西，宣传就是原价388，刮一等奖88就能拿走，或者是茶叶啊，白酒啊，各式各样的吧，成本也就几块钱。
更常见的还是一些骗子秤，或者是用一些低劣的原料，那些咸菜摊位，他们用的盐用的酱油，价格低到超乎你想象。对于大多数摆摊的来说，早起晚归、不坑不骗已经算很文明的了。早年间摆摊要致富、坑骗是老路。
毕竟地摊这种生意在很多地方是三不管，核心就是求财的，鱼龙混杂出现坑骗很正常，因为地摊江湖是一个劣币驱逐良币市场，你不用手段你就得出局。比如卖菜的都会定制8两秤或6两秤，卖衣服的会光明正大贴牌再厂家直销，卖皮鞋的会江南皮革厂倒闭了，卖古玩的会有托蒙你，地摊小，江湖大。
6.我：理论上，一定有正心诚意做大做强的地摊吧，您见过这种例子吗?
洪老板：我最少见过5家是这样，最开始马路边上摆摊，支两个小桌，生意越来越好，一年后租了个店面继续做，直到现在，生意还是特别好，那一家人也通过自己的努力实现了自我价值，满足了生活物质需求，但是，你知道就是这样一个成功的店背后，是成百上千摆摊人的努力才转化出来的。卖个烤苞米能开成店还是卖个烤地瓜能开成店？烤冷面也不行。所以很多地摊没有转化成店面的能力，没有核心竞争力，没有做大的想象空间。
7.我：作为消费者，问个问题，地摊的东西真的性价比高吗？那么廉价。
洪老板：上次你从地摊上买的鹅蛋记得不，确实便宜啊，可10个里面8个坏的。地摊为什么低于市场价格，你以为就是差个房租钱所以才便宜这么多吗？他的进货渠道能和正规大店的渠道比吗？他的拿货价位能比的上全国连锁的超市吗？有些东西适用于地摊，有的则不适用。没有店面才更加适合坑蒙拐骗因为一锤子买卖嘛，不是摆地摊的人坏，是交易的模式决定的。
8.我：除了发奖券和以次充好外，地摊上有没有大一点的局？
洪老板：你听过一个买猴的故事吗？有一个商人到了一个附件都是猴子的山村，他找到当地的农民说，我买猴子，100元一只。村民不知是真是假，试着抓猴子，商人果然给了100元，于是全村的人都去抓猴子，很快商人买了两千多只猴子，山上猴子很少了。商人这时又出价200元一只买猴子，村民见猴价翻番，便又纷纷去抓，商人又买了，随着猴子越来越少，商人不断涨价，直到500元一只。这天，商人有事回城，他的助手到村里和农民们说，我把猴子300元一只卖你们，等商人回来，你们500元卖给商人，你们就发财了。村民疯了一般，把锅砸了卖铁，凑够钱，把几千只猴子全买了回去。助手带着钱走了，商人再也没有回来。
前几年十字绣炒的火爆，摊贩们让顾客几百块钱买回去绣好，然后1-2万回收。结果等你做好，他们早已经消失无踪。这一波人赚的盆满钵满早已洗手不干了。现在做地摊设备的、做地摊技术培训的人就是这个套路，其实聪明的人已经开始做了。
9.我：抖音上已经很不少直播地摊的了，真正的线上线下结合啊，您怎么看？
洪老板：一波是开着车摆摊是假拍短视频是真，借假修真运营短视频，这波人是聪明人；还有一波人是不明世事的青年或失业或好奇地摆摊，等风头过了，生活举步艰难又得回去上班，真正的地摊霸主还是那些过去的大叔大妈。
有钱的地方都不太轻松，何况现在竞争大了。我们每个人无论做什么，都在收获着，或好，或不好，或惊喜，或惊吓。有一段时间我特别不好，我老婆说我负能量满满的，给她叨叨的闹心，当我回首那段时光，才会发现皆凡人也。
家人以前告诫我，人要学着适应环境，而不是让环境适应你。我说如果环境是一个让我觉得恶心的样子，那么我也要做一个我认为恶心的人吗.....直到摆过很多摊才知道，很多人终其一生努力奋斗，也不过是活成普通人的模样，所以我很庆幸，家人们可以包容我，让我做一些我热爱的事情。
10.我：现在有句话叫“退而论道，不如躬身入局”，现在您还会重新杀进地摊江湖，凭借您的丰富经验，来个2.0版本？
洪老板：每个人都有对自己的定位，而我给自己的定位就是销售，无论做什么也只是转变了自己的销售模式与销售产。以人为本，万物皆销售嘛，那地摊也是销售的一种，是一个有局限性，有限制性的销售，我不会再选择地摊了，顺势而为，一个是顺着政策的势，另一个是顺着自己成长的势。前天见个老大爷，手机各种APP玩的特别6，我问大爷，您手机玩的这么6啊。大爷说得生活啊，时代不一样了，不会这个，没办法在这个时代生存的更好啊。
