最近发了好几个视频
和朋友聊天的时候
朋友说还是喜欢图文推送
因为上班摸鱼的时候
可以看图文消息
但是视频有声音
还得戴耳机
不如看图文消息方便
今天就发图文消息
和大家分享
千层油饼的做法
首先
准备一个大碗
放入150克的富强粉↓
PS：我买的富强粉是蛋白质含量12克的面粉，超市里买的，有的产品名称会写高筋面粉，不过没关系，看营养成分表中的蛋白质含量即可。不要用蛋白质含量很高的面包粉，面团面筋太强，很难擀开。
先加入50克的开水
再加入50克的温水↓
用筷子搅拌直到成团↓
然后盖上盖子静置约30分钟↓
PS：这个面团的含水量比较大，面团很粘手，所以只用筷子搅拌就好，不要用手和面。静置的时间是让面筋形成的，在做极简白吐司那个菜谱就说过，所以，做面食真的不用费劲费时揉面。
趁着面团静置的时间
我们做升级版番茄蛋花汤
小奶锅中加入约0.3L的水烧开
一只番茄洗净后切块
放入小奶锅中
番茄一烫
皮就脱落了
把番茄皮拣出来↓
继续放入一小把金针菇↓
放入紫菜继续煮↓
