导语:健身减脂中除了牛肉和鱼肉外，鸡胸肉就是最经济实惠的了。我在短期内瘦了37斤，鸡胸肉功不可没，分享一下鸡胸肉的新吃法，鲜美嫩滑，怎么都吃不腻。
不知从何时起开启了全民健身的模式，作为一名产后135斤的宝妈，我当然愿意凑这个热闹了。相信很多人都和我一样，起步难于上青天，为了穿衣显瘦脱衣有肉，运动和饮食调理成了我每天的头等大事。今天分享一下我健身减脂期间很喜欢的一道汤，汤汁鲜美，鸡肉嫩滑，越喝越好喝。
健身中我最爱的就是鸡胸肉，不是说它是最好的健身减脂食材而是因为它是我在经济范围内所能承受的最好的选择。都说健身时不要多喝水、汤类的，我觉得不对。喝水喝汤饱肚子，这样其他食物就摄入少了，也有利于健身。我喜欢用鸡胸肉做各种汤，今天就再分享一道，希望大家喜欢。
鸡肉片滑丝瓜汤
【食材准备】
主料:鸡胸肉1个、丝瓜1个、日本豆腐1个
辅料:葱几根、姜几片、玉米淀粉和面粉适量
调料:生抽、料酒各2勺、油盐适量
【制作过程】
第一步:鸡胸肉去除筋膜，然后切成一块一块的大片状，加料酒、葱姜腌制10分钟；加面粉搓洗干净备用，再次加淀粉生抽葱姜腌制。
Tips:因为做汤，所以鸡胸肉不要焯水，焯水后的鸡肉干、柴，我们加面粉搓洗腌制就可以有效的去腥。
第二步:菜板上撒入淀粉，拿一块鸡胸肉放上面，用擀面杖捶打，直到整个鸡胸肉肉片松散即可。
Tips:鸡胸肉肉片再次捶打，让淀粉渗入肉里面，揉到肉的经络松散，这样做出来的鸡胸肉肉片滑嫩可口。
第三步:热锅冷油（少油），倒入丝瓜煸炒，炒到丝瓜有点变软加一大碗水烧。
Tips:丝瓜炒一下可以去除丝瓜的青气，不能炒的太久了，久了会变色。
第四步:水开后，下入鸡胸肉肉片，大火烧开，轻轻的搅拌一下，等水开后下入日本豆腐再次烧。
Tips:日本豆腐容易碎，所以最后放进去。
第五步:等鸡胸肉熟了后，加点盐，撒入葱花即可盛出。
鸡胸肉怎么去腥？
因为是烧汤用，所以鸡胸肉不能焯水。我们把鸡胸肉切片用先用料酒姜片腌制，再加面粉搓洗，这样就可以有效的去腥了。搓洗干净的鸡肉片我们再次加生抽料酒葱姜淀粉腌制，这样鸡肉丝嫩滑入味又不腥。
宝妈小贴士
1）丝瓜去皮后容易发黑，我们把切好的丝瓜放水中泡着，这样就不容易氧化，不会发黑。
2）日本豆腐从两头切容易碎，我们从中间切断，然后挤出来，这样就不易碎。
3）鸡胸肉切薄片，越薄越好，使劲捶打，打断肉的筋，吃起来就更加嫩滑。
结语:大家觉得这道汤作为健身减脂期间的饮食怎么样？鸡胸肉和日本豆腐的蛋白质含量很高，丝瓜蛋白质高、脂肪低，维生素也丰富，都是难得的低卡食材。几种搭配，煮出来的汤鲜美可口，肉也滑嫩。
【宝妈说】我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的80后老阿姨。工作之余照顾好家庭是我最大的乐趣，享 爱 每一餐带给我的成就感和幸福感。每一道菜都是我精心烹饪的，希望您也喜欢。记得评论、点赞、转发.
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