使用微波炉炒菜的方法
微波炉炒菜能达到传统烹调方法“旺火急炒”的特点，又能保持炒菜的香味与口感，还能最大限度地减少营养成分流失。
用微波炉炒菜需要注意以下两点
1.高火预热色拉油或高火爆香加入调味料的色拉油。
2.加油高火预热时，要注意不能时间过长，否则油温难以控制。
糖醋白菜
准备原料：大白菜300克，胡萝卜50克，干红辣椒3枚。
准备调料：色拉油2~3勺，白糖3大勺，白醋2大勺，淀粉1大勺，盐适量。
操作步骤
1白菜洗净切成片，胡萝卜切小片和白菜一起放入大碗中，拌入适量盐腌渍半个小时，然后沥干水分。然后将白糖，白醋，淀粉倒入碗中加水搅拌均匀成料汁。
2将干辣椒切丝放入微波容器内，倒入色拉油搅拌，盖上盖子高火1分半（中途打开微波炉搅拌一下）
3出炉倒入调好的料汁汁，搅拌均匀，加盖入炉高火2-3分钟（中途搅拌2-3次）成糖醋汁。
4出炉放入白菜片，胡萝卜片，搅拌均匀，再加盖入炉高火1-2分钟即可。
竹笋炒白菜
准备原料：大白菜450克，软包装水煮竹笋100克，胡萝卜50克。
准备调料：色拉油3-5勺，酱油，料酒各一勺，水淀粉3勺，虾皮2大勺，盐，味精，葱花，姜丝适量。
操作步骤
1白菜洗净切成1.5厘米宽的条，再改刀切成3厘米的长段，放入微波容器内入炉高火4分钟，盛碗备用，竹笋清洗干净，沥干切成片，胡萝卜切成小片备用。
2微波容器内放入葱花，姜丝，放入色拉油搅拌均匀，盖上盖子入炉高火1分钟。
3出锅放虾皮，料酒，搅拌均匀，再盖上盖子入炉高火1分钟。
4出炉放白菜，竹笋，胡萝卜，加入适量酱油，盐，味精搅拌均匀，加盖入炉高火2分钟。
4出炉淋入水淀粉，加盖入炉高火30-40秒即可。
糖醋白菜
准备原料：嫩白菜帮350克，胡萝卜25克。
准备调料：色拉油3勺，酱油1勺，盐1/2勺，米醋2-3勺，花椒粉1/3勺，水淀粉2-3勺，葱丝10克，姜丝5克，白糖，味精少许。
操作步骤
1白菜洗净切成菱形块，放入微波容器里，盖上盖子入炉高火3分钟，盛出备用，胡萝卜洗净，切小片备用。
2微波容器内放入葱，姜丝，花椒粉，倒入色拉油，搅拌均匀，加盖入炉高火1分半（中途搅拌一下）
3出炉放入米醋，搅拌均匀，加盖高火30秒。
4出锅放入白菜，胡萝卜片，酱油，盐，白糖搅拌均匀，加盖高火1分钟。
5出锅放入味精，淋入水淀粉，搅拌均匀，加盖高火1分钟即可。
肉丝炒白菜
准备原料：净白菜心250克，猪肉120克，香菜50克。
准备调料：猪油，甜面酱各1大勺，香油1勺，葱丝15克，盐，料酒各适量。
操作步骤
1白菜心切成0.3厘米粗细的丝，放入微波容器不加盖高火3分钟盛出备用，猪肉洗净，切成0.3厘米粗细的肉丝，拌入少许盐，料酒腌渍几分钟，香菜洗净，切成3厘米长段备用。
2将猪油放入微波容器里，均匀抹开容器底，再放入肉丝搅拌均匀，加盖高火1分钟（中途搅拌一下）。
3出炉放入葱丝，加盖高火1分钟（中途也搅拌一下）。
4出炉放入甜面酱，搅拌均匀，加盖高火1分钟。
5出炉放入预热的白菜丝和香菜，搅拌均匀，加盖高火1分钟，出炉淋入香油即可。
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