【腊猪脚用什么炖好吃呀】无干炖蜡蹄子熟食店每天需要30斤东西。

无干炖蜡蹄子原料：蜡猪蹄1000克，无干500克。调料：精盐10克，调味品10克，黄酒10克，生姜10克，葱段15克，橘子皮10克。制作：1、蜡猪蹄着火，表皮烧黄，浸泡在沸水中，用刀刮干净，切成5厘米长。2.萝卜干用温水洗头，切成5厘米长，准备。3.往锅里加水，用猪蹄、黄酒、生姜、葱段、橘子皮火煮1个小时，加入萝卜干，小火持续煮30分钟，直到猪蹄肉变脆为止，加入盐和调料即可。