我至今还记得有这样一句歌词“ 一个信阳人要吃过多少碗热干面才能被称为真正的信阳人 ”，额 ~ 好像是这样吧，在吃货眼里的歌词好像就是这样。热干面自传入信阳以后，已经被信阳的殿堂级吃货们根据信阳的饮食特点，取长补短，逐渐演变，改良形成了独特的风味，吃后让人回味无穷～有人会问，哪家最好吃呢？小编想说，我大信阳好吃的热干面数不过来，今天小编就为大家细细盘点，那些颇有腔调的信阳热干面！
丁四热干面
地址：四一路工行旁小巷子里
推荐理由：
这家热干面是地道的信阳味，不偏红油不偏麻酱，配料特别足，另外一把酸豇豆 是亮点。
老代热干面
地址：胜利南路盆景园小巷内人最多队排的最长的那家就是了
推荐理由：
你看看每天早上排的长长的拐了几道弯的队就可以明白小编为什么推荐了。。。 面筋道、豆瓣酱搭辣椒绝配！没有牌子、没有名字，进了小巷看见人对多的那家 热干面 就是TA了~~这就是传说中的面香不怕巷子深！
金三角御景热干面
地址：金三角公路港对面
推荐理由：
加腿骨高汤的热干面，配料足，老板敞亮，热干面调味后，香菜，榨菜，辣椒骨汤顾客自己加。
小南门蛮子热干面
地址：胜利南路七中大门往前100米
推荐理由：
夏日晚上的小南门，永远是热闹的，在满街烧烤味道中，你总能嗅到一丝独特，那就是蛮子热干面啦！口感没的说，分量足，面条筋斗，佐料丰富，芝麻酱淋上去喷香，热干面酱料香辣，配上隔壁藕粉，绝配！老板下好了之后会帮忙拌匀~搭配虎皮鸡 蛋，绝对是深夜无法忍受的美食诱惑~
羊山小朱孩儿热干面
地址：羊山新区羊山街9号楼楼下
推荐理由：
羊山红油口味热干面代表，面干，咸辣口，辣椒特别过瘾。顾客是也排队排老远。
解放路麦香园热干面
地址：解放路泰和苑门口
推荐理由：
武汉口味热干面，麻酱多，放肉酱，蛋酒汤是传统的生鸡蛋冲开水，个人觉得比蔡林记好吃多了。
耀兴隆热干面
地址：胜利路与申城大道交叉路口
推荐理由：
这家热干面麻酱浓郁，特色肉末酸豆角。价位比其他家偏高，但是味道确实不错。店面不大，里面只能放四五个桌子，热干面料的分量真是足，芝麻酱和酸豆角都给放的很多，而且每次如果想多加些酸豆角之类的，老板从不吝啬，一挖就是一大勺，肉末放得那也叫一个给力！
四里棚高记热干面
地址：老骨科医院（已搬）红绿灯路口
推荐理由：
这家热干面开了很多年了，地道的信阳热干面，放料多，面比较细，有嚼劲、非常Q!重要的是可加肉酱，口感不错!
四里棚刘氏热干面
地址：四里棚铁路宾馆对面
推荐理由：
这家热干面面条劲道，配料酱香浓郁。也是人气爆棚，经常排队。面不干不湿，味道浓郁却不是感觉过咸或者过味，面条偏软，口感是恰到好处~老板温馨提示，拌好之后三分钟内吃掉口感最佳哦～～
