“大家好，这里是壹号美食公馆，专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食，用美食拓宽生活中的幸福之味。
在我们的日常生活中，
相信很多人对于北方的面食应该颇为喜欢。
即便对于笔者而言，
自己的一日三餐都是以米饭为主，
但也正是因为这种在主食上的完美压制，
才让自己对于面食有着格外的憧憬。
其实相对于市面上的诸多面食来说，
特别出名的种类也是非常之多的，
但如果要挑选一款在家就能轻松尝试的美味，
那么今天分享的这款重庆小面应该是相当实惠的存在。
毕竟相对于他的烹饪方法而言，
操作过程不仅非常简单，
而且还把荤素搭配的营养理念融会贯通。
加上鲜香麻辣的口感特色，
相信对于大部分人而言，
他的吸引力绝对是非常之大的。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，
不妨来看看他是如何烹饪的吧，
还望喜欢。
【美食名称】：重庆小面
【准备原料】：现成的面条180g，煮熟的上海青两棵，熟花生米碎40g，花生酱一勺，辣椒油1勺，郫县豆瓣酱两勺，肉末70g，两勺料酒，两勺蚝油，一勺生抽，半勺老抽，5克白砂糖，1g的盐和鸡精，两根对半切开的大腿骨，四片姜，胡椒粉适量，葱姜蒜末少许。
第一步：首先把准备好的大腿骨放入一个锅中，加入没过食材的清水和准备好的姜片，先用大火煮沸，捞出锅边的浮沫，然后转小火焖煮30分钟；而后取出60毫升大骨汤备用，其余的可以作为大骨汤给家人吃。
第二步：锅中加入适量的油，五成油温先倒入准备好的肉末，翻炒至微焦冒油之后，依次加入豆瓣酱，料酒，蚝油，生抽，老抽，白砂糖，盐，鸡精，胡椒粉，再次翻炒一分半钟后关火备用。
第三步：准备一个碗口大一点的碗，依次加入葱姜蒜末，芝麻酱，辣椒油，然后用准备好的大骨汤灌入其中，均匀搅拌。
第四步：之后把准备好的面条放在400ml的沸水锅中，大火水煮四分钟后，捞入装有大骨汤的碗中。
第五步：最后铺上熬好的肉末，准备好的花生碎和上海青，稍微翻拌几下，就可以直接开吃了。
相对于今天这款美味来说，
你是不是感觉操作方法还算简单呢？
如果您对今天这款家常美味也非常喜欢的话，
不防自己在家动手尝试一下吧。
相对于今天这款那么今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑。本文由壹号美食公馆个人原创，欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。
