蛋挞是烘焙新手入门必做的甜点，因为它味道好，失败率低，只要按照正确的配方做，选择合适的温度，就不会出错！就是揉酥皮比较麻烦，但是这个也无需担心，因为蛋挞皮可以买现成的，方便又快捷，也不会影响风味！
做好后的蛋挞，用自己喜欢的水果装饰一下就更好看，吃起来也没有那么腻。如果不想加糖，可以用炼奶代替，直接加120g就足够。
材料：蛋黄2个 牛奶90g 淡奶油90g 炼乳10g 蛋挞皮9个 火龙果1个 芒果1个 蓝莓适量 奇异果1个 细砂糖 20g
制作方法：
1. 倒入牛奶、淡奶油、炼奶，混合搅拌均匀
2. 倒入蛋黄，搅拌均匀
3. 静止后过筛让蛋挞液消泡
4. 准备好蛋挞皮，将蛋挞液倒入蛋挞皮
5. 放入已预热好的烤箱，上下火200度烘烤20分钟
6. 这时候可以将喜爱的水果切好，待出炉放凉后就可以放上做装饰
