不知道各位朋友喜不喜欢吃鱼，我是非常喜欢的。鱼肉不但有着细嫩鲜美的肉质，并且还具有丰富的营养价值。是一些维生素和矿物质的良好来源，具有健脑益智、健脾养胃、以及降低血压等功效。
鱼的做法有多种，常见的有清蒸，煎炸，水煮，烧烤等。不过无论怎样去做一条鱼，我们都需要保住它肉质的鲜美。
在这里我给各位朋友分享一个简单又美味的做法：家庭版红烧鱼。
首先我们需要准备如下食材：
鲜鱼一条，白砂糖，生抽，老抽，蚝油，葱花，青红辣椒，蒜切片，姜切丝。
接下来就是具体的做法：
1 我们先调一份酱汁备用：三勺生抽，半勺蚝油，半勺老抽，适量白砂糖（喜欢甜口味的友友可以稍微放多一点），在碗中搅拌均匀。
2 在鱼身上划几刀，方便入味，再用厨房纸巾擦干水份。
3 热锅凉油，撒上适量盐，这样煎鱼不会粘锅。再把改了花刀的鱼放入锅中煎至两面金黄，接着放入蒜片和姜丝爆香。
4 放入适当的开水以及备好的酱汁，中小火煮至收汁。
5 最后把切好的葱花和青红椒撒在上面就可以出锅了。
一道简单又美味的家庭版红烧鱼就做好了，各位友友别忘了点赞收藏。
