俗话说得好冬吃萝卜夏吃姜，正值冬季又到了吃萝卜的季节，各种萝卜各种吃法～包饺子、萝卜汤、萝卜饼、凉拌萝卜、红烧萝卜……盘的就是它。
By 开心123jiajia 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 白萝卜 半个
- 小米辣椒 2个
- 大葱 一小段
- 生抽 一勺
- 盐 2-3克
- 食用油 一勺半
- 猪肉 60克
- 白糖 半勺
- 米醋 一勺
做法步骤
1、白萝卜洗净切丝，葱、肉切丝，辣椒切小圈。
2、热锅凉油油热六成放肉丝炒至变色，放葱花和辣椒炒出香味。
3、倒入酱油炒沸，香味也出来了。
4、放入萝卜丝翻炒至萝卜丝变软，出锅前倒入米醋和白糖还有盐，翻炒几下即可出锅。
5、出锅。
小贴士
辣椒选择干辣椒会辣椒的香味更浓，猪肉最好选用五花肉，肥瘦相间的炒出来会很香。
白萝卜的营养功效
萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
白萝卜的饮食禁忌
弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
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