面条这种美食，相信大家都很喜欢吃，像我在早上的时候，就特别喜欢吃煮面条。不仅可以解决自己的早餐，还能让自己一天都元气满满，那么对于这种面条美食，你是不是还在直接煮着吃呢？
如果你家里的面条，你只会煮着吃的话，那么今天就让我来给你分享一个，面条的新吃法。把面条这样去做的话，比很多人爱吃的泡面，味道都还要香，这个做法我也是第1次和大家分享，希望大家都能学起来。
除此之外，这道美食的做法还极其简单，大碗一口口、有菜又有肉，保证你吃了还想吃。对比直接水煮的面条，这样做出来的面条，是真的好吃，总能让你馋嘴个不行。
【拌面】
【原料】：面条、盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、青椒、胡萝卜、洋葱、食用油、前腿肉
【制作】
1、准备200克手工面，将其抖散后装入大碗中，然后再加适量的清水，给它清洗一下，把面条打湿。
2、准备蒸锅，接着把面条直接放入蒸锅当中，并盖上盖子，大火蒸上5分钟，将面条给完全蒸熟。这里要注意的是，一定要用开水上锅，不能用冷水上锅。
3、趁着蒸面条的时候，我们要来准备一块全腿肉，将其切片后加入到绞肉机中，绞打成肉末。然后往肉末中加入盐、胡椒粉、老抽、蚝油适量搅拌均匀，腌制10分钟入味。
4、准备一个胡萝卜，把胡萝卜去皮后，将其切成碎末备用，再准备半个洋葱，将洋葱切碎末，与胡萝卜放一起备用，最后再准备一些青椒，切末与以上两种食材备用。
5、准备一小块生姜，将其切成姜末后，起锅热油，把姜末加入热油中，小火炒出香味。
6、把腌制好的肉末，加入锅中小火煸炒，将肉末中的油脂炒出，待其被炒至微黄后，往锅中加入准备好的配料食材继续翻炒，将配料翻炒断生。
7、往锅中加入生抽、盐适量调味，再加入一小碗清水，把锅中汤汁煮开，然后把蒸好的面条，从蒸锅中取出，再给它平铺到汤汁的表面。
8、盖上盖子，让面条在汤汁中焖上5分钟，这里要注意的是，全程不能搅动面条，让其静置就可以了。
9、时间到了以后开盖，然后把面条从锅中夹出，接着我再将其装入碗中，给它倒扣到盘子表面。
10、最后我们也要把锅中所剩下的汤汁和底料，给它均匀淋入到面条的表面，一道好吃的扣面就做好了。这样去做的扣面，不仅有嚼劲，而且还很入味，色香味俱全。
11、做好以后的扣面，在食用的时候，一定要先给他拌一拌，待其与料汁充分混合后，才可以食用，味道会更佳。你学会这道面条的做法了吗？是不是很简单？
那么，除了这个面条的做法以外，你那里是否有更好吃的面条做法呢。如果你有更好建议的话，也可以教我们做一下，让我也能偷学偷学，因为我很爱吃面条。
