今天分享一道简单快手，酸爽开胃，鲜美美味的金针菇番茄豆腐，营养丰富又好喝！
By 邱邱的厨房日记
用料
- 西红柿 一个
- 鸡蛋 2个
- 嫩豆腐 一块
- 金针菇 半颗
- 葱 一根
- 蒜 2瓣
- 六月鲜轻盐酱油 适量
- 盐 少许
- 松茸鲜 适量
- 油 适量
- 水 适量
做法步骤
1、准备食材备用
2、西红柿洗干净切块
3、金针菇切去根部洗干净，豆腐切成小块
4、葱蒜切好备用
5、起锅烧油，下入葱蒜爆香
6、下入西红柿翻炒出汤汁
7、加入适量清水大火煮开
8、水开下入金针菇，豆腐，继续煮
9、再次煮出淋入蛋液
10、加入适量轻盐酱油
11、加入少许盐，松茸鲜搅拌均匀
12、撒上葱花即可出锅
13、一道简单快手营养丰富的番茄金针菇豆腐汤就做好了
14、成品图！
15、成品图！
西红柿的营养功效
1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
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