金针菇西红柿豆腐汤就是用金针菇、西红柿和豆腐为主要食材做成的一碗汤，金针菇中含有丰富的营养价值；番茄不仅营养价值高，还很低脂；而豆腐中含量最多的营养物质就是蛋白质，吃了豆腐也能补充营养。用这三种食材做成的一碗汤，既有营养还很健康，不管是在减肥期间还是仅在天气冷的时候喝，都是很不错的选择。下面我就把这道金针菇西红柿豆腐汤的做法分享给你们，喜欢的朋友，一起来学学吧！
【金针菇西红柿豆腐汤】
我们需要准备的食材：金针菇、西红柿、豆腐、香葱
第一步：把准备好的西红柿清洗干净，用刀在番茄表面轻轻地划两刀，然后把西红柿放在碗中，在碗中加入适量开水，把西红柿在开水中浸泡2分钟左右，浸泡好以后，把西红柿皮剥掉，用刀把西红柿切成小块备用。这个是剥西红柿皮的一个简易方法，大家一定要学会，学会了，在做任何关于西红柿的菜的时候都能派上用场。
第二步：把备好的金针菇放在案板上，用刀把金针菇的根部切掉，用清水冲洗几遍，把金针菇清洗干净；洗好以后，把金针菇切成小段的备用。紧接着把备好的豆腐简单地冲洗一下，然后把豆腐切成大小均匀的豆腐块，切好装在碗中备用；然后把香葱清洗干净，切成葱花备用。
第三步：在锅中加入适量的油，油热以后，把部分葱花倒进锅中快速翻炒，翻炒出香味，紧接着把切好的西红柿块倒进锅中，翻炒一会儿，炒出汁水；等到西红柿汁水炒出来以后，在锅中加入适量的清水，开大火烧水。
第四步：等锅中的水煮开时，把备好的金针菇和豆腐块都倒进锅中，大火转中小火煮4分钟左右，煮制时间到了加入适量的盐和葱花，翻炒均匀就可以出锅了。
天气冷，这碗汤别错过，健康低脂，营养鲜香，常喝过嘴瘾还不长胖！这样做出来的金针菇西红柿豆腐汤营养美味又低脂，现在喝正合适，大家一定不要错过哦！
