有句名谚：大寒小寒，吃饺子过年。
饺子的历史已经一千多年了，是由混沌演变而来的，饺子源于东汉时期，是河南邓州人张仲景首创的，当时被用做药。
饺子是中国的传统吃食，中国人爱吃饺子，过年吃饺子，过节吃饺子，饺子伴随在我们的生活中，但就是咋吃都吃不腻。小编也爱吃饺子，还是传统的猪肉大葱馅的，你喜欢吃什么馅的饺子呢？全国哪的饺子最好吃呢？接下来就跟小编一起来了解一下吧！
东北酸菜饺子
东北酸菜饺子是很多人的回忆，还有说法是饺子正宗就看东北，在大东北的寒冷的冬天里，吃上这么一碗热腾腾的酸菜味饺子，那简直就是一种极大地享受，再来点醋一拌，人间美味！
这种美味并不难调馅，主要就是准备东北酸菜两颗，猪肉 半斤，牛肉半斤，然后开始放盐、醋、酱油、姜蒜、十三香等调味，搅拌成馅，再自己和面擀面皮，包好之后直接下锅，煮熟制作自己爱吃的辅料就可以了，是不是很简单，赶紧尝试做一下吧，超级好吃。
北京茴香饺子
不知道茴香的人是不是以为茴香是一种大料，跟小编一样~其实茴香就是一种调味品，只是它的叶子会有一种特别的香气。茴香茴香有谐音”回乡”，所以是很多北漂人过年不回家时候的首要选择，吃饺子思乡。
其实饺子的做法大多相似，茴香馅的主要材料就是小茴香、葱、猪肉、姜末、盐、生抽等等然后调味拌馅，和面搓条做饺子皮，开水下锅，饺子鼓起改成小火半分钟，香喷喷的饺子就出锅了。
山东鱼肉水饺
小编长这么大吃过猪肉，韭菜和牛肉的，就是没有吃过鱼肉水饺，没想到鱼肉还能做水饺，第一次吃的时候把我惊艳到了，这口感，小编自认为是最好吃的水饺，没有之一，简直无法用语言来形容。
这个水饺做起来也没有太大讲究，就是把鱼和猪肉剁在一起，放十三香和以往的调味料，值得一说的就是这个饺子皮了，这个饺子皮要擀薄一些，不能太大，这样包出来的饺子精巧美味，大人小孩都爱吃。
广东水晶虾饺
虾饺是广东的名吃，在广东饮茶少不了来上这么一盆虾饺，虾饺的皮薄如纸，里边的馅清晰可见，看着美味诱人，吃起来更是新鲜爽滑，称得上色香味俱全的美食，吃过的人都情不自禁地称赞。
一般广东人想要吃到更正宗的水饺，都会出门到店里吃，自己很少做虾饺，做不出那种味道，特别是制作擀皮的力度要控制好，不能太使劲，用一股子巧劲制作出来的皮不容易烂。
川味钟水饺
钟水饺是成都名吃，很多本地人都说这碗饭中红油汁才是真正的主角，而钟水饺只能称得上是红油汁的配角，我还有个朋友每次回国都要途经成都来碗钟水饺，那是一种独处的美好。
钟水饺最重要的精髓就在于红油汁的调制，分别把酱油、红油、辣椒、芝麻油、味精放入不同的碗中，然后放入用冷水弄开的蒜泥。调馅就是在猪肉里边放入辣椒，蒜泥，胡椒粉，等还有盐等调料，皮的制作方法就是和面然后擀成皮就行了，一定要注重调馅。
以上这几种饺子都是非常美味的，经过评选之后，网友公认是全国比较好吃的饺子。你吃过几种呢？有没有你的家乡呢？你还吃过哪里的饺子，你认为哪里的饺子是最美味的呢？欢迎来评论区留言推荐。喜欢的话也不要忘了收藏转发关注哦！也可以关注我一下，您的鼓励是我创作的最大动力！
