切菜，不过外教会提前告诉他们土豆和胡萝卜要切成多大的块，洋葱切丝的宽度和厚度等等，第三组与外教负责烹饪，肉的量、加多少水、多少盐都比较严格。另外，在准备做咖喱饭之前，外教已经根据大家的饭量蒸了米饭。
从日本人的做饭的过程，我发现做事精确一些比较好，比如蒸米饭加米她用量筒精确测量，水也是严格按照电饭煲上的刻度，在制作咖喱饭过程中，使用多少肉、多少咖喱、多少水都是准确测量后才放进去的，不凭感觉和经验制作。我们可能觉得这是多此一举，甚至觉得他们很笨，其实仔细想想还是有道理的。
做饭过程用料的测量其实跟实验室做实验、科研中测量数据是一个道理，饭菜中用料多了口味重，用料少了不够味，只有恰如其分才好，拿捏到位需要用数据说话，而不是光凭眼睛看和做饭经验，经验有时候会失手艺，按照步骤一步步来做一般出错几率较小。日本人的厨房用具跟德国比较像，工具很多，各有用途，生产这些工具的过程中就会产生新的灵感，说不定就发明出新东西。
说一个题外话，众所周知日本人发明了卡拉OK，在此之前如果我们想唱一首歌要么清唱，要么专门找乐队伴奏，可是普通人哪里请得起乐队啊，所以当时清唱者居多。当时虽然出现了唱片和磁带，话筒也早出现了，其他国家却没有人想到让这两者结合。
日本人根岸重一、浜崎严、井上大佑等人就是这方面的有心人，他们有善于发现问题的眼睛，有又不断改进的勇气才发明出卡拉OK设备。卡拉OK这个词也是日语音译，英语写作“karaoke”，日语是“カラオケ”，カラ汉字写作“空”，オケ是英语orchestra（管弦乐队）的日语缩写，从日语卡拉OK的造词结构就知道这个词的本意了。
三、咖喱饭的制作方法
咖喱既是美食又有保健作用，具有促进食欲、缓解便秘、预防老年痴呆、抗癌等功效，因此笔者也想将制作咖喱饭的方法分享给大家，做法比较简单，适合宅在家里的朋友们尝试一下。日式咖喱特点是材料好找，制作简单，口感舒适，老幼皆宜。
1.材料 胡萝卜、洋葱、土豆、食用油、肉类（猪肉、牛肉、鸡肉都可以，切块备用）
2.制作方法
（1）土豆、胡萝卜削皮后切成大块，洋葱剥皮后也切成大块，洋葱不能切丝，炖煮过程中洋葱容易煮烂。
（2）将锅烧热后放入适量食用油，翻炒肉类。
（3）等肉变色后，就加入土豆、胡萝卜、洋葱翻炒。
（4）往锅里加水，炖煮15-20分钟，检查一下土豆变软就好了。
（5）根据自己口味可以放入葡萄干、虾皮适量，然后放入一些食盐。
（6）熄火后，放入咖喱块，再小火煮10分钟左右就好了。
3.注意事项
（1）在煮肉和菜的过程中，将煮出的浮沫用汤勺盛出来才能让咖喱汤汁美味。
（2）放咖喱块时一定要熄火，不然会伤到手。
（3）放咖喱块时，可以将咖喱块放入汤勺中，用锅中汤汁融化咖喱块。
（4）咖喱块数量要根据菜量自己把握。
（5）超市中咖喱包装盒上有辣度标识，有原味、微辣、中辣等，大家可以根据自己口味选择适合的咖喱块。
日式咖喱饭是英国传入日本后的改良版本，口感好了很多，所以日本学校和自卫队都将咖喱饭作为配餐的一部分。上文中我们还说到吃咖喱对健康有利，看来日本人长寿跟饮食有很大关系。
首先日本人很少吃油炸食品和炒菜，摄入食用油较少，其次日本的饭菜多用炖煮的方式，菜品煮烂后容易消化，还有日本人吃海产品很多，海产品中的鱼肉蛋白更容易吸收，紫菜、裙带菜、海带都含有对人体有益的矿物质，对健康也是有利的，正因为如此日本才成为长寿之国。
如果朋友们喜欢，我们再专门写一期文章介绍日本人的饮食与健康。当然，通过这篇文章也想告诫朋友们，平时工作比较忙，锻炼时间相对较少，起码饮食上要健康一些，少吃油炸烧烤类食物，多吃健康食材，健康身体从吃饭开始。
当然，我更想呼吁那些喜欢吃野生动物的朋友，今后要自觉抵制这类食物，野生动物的营养与普通食材并没有太大差异，甚至营养还不如普通食材，不要猎奇吃这些东西，野生动物携带的不明病毒危害自身安全，也可能给整个社会造成巨大危害，所以我们应该坚决抵制这些害人害己的行为。朋友们，您是怎么想的呢？欢迎留言，您正能量的留言将会影响到更多的人。
