文/阿楚
其实，我们对很多国家的爱，大部分是因为自然景观、各种景点、人文特征，但其实最重要的是因为当地的食物，毕竟人们以食物为天，去哪个国家都离不开饭。
然而每个国家的特色也是不一样的，提到韩国我们想到的就是泡菜，提到日本就会想到寿司，然而提到印度，大家的第一反应就是咖喱。咖喱在印度的地位是很高的，而且无处不在，它已经成为了印度美食不可缺少的一部分，为什么印度人会如此喜爱咖喱，真的有那么好吃吗？
其实这一点如果做个类比的话，是很好理解的，因为它们喜爱咖喱就跟中国人喜欢吃辣是一样的。咖喱在印度就是一种酱料，其实在泰国，日本也是很常见的，只不过它的发源地在印度，因此当地印度人更是以此为傲，因为现在很多人对于咖喱是可以接受的而且还非常的喜爱这种味道，很多家庭也会去做咖喱饭吃。
其实咖喱这种酱料的产生是非常意外的，也是一个偶然的机会，因为我们知道印度人是不吃猪肉的，所以羊肉成为了他们唯一的选择，但是他们又觉得羊腥味非常的让人难以接受，所以就用这样的咖喱酱来掩饰羊肉的腥味，虽然也是一次尝试，但却取得了很好的效果，不仅腥味没有了，反而让羊肉的味道变得更加香甜，印度人对这样的味道是比较容易接受的，久而久之，当地人就开始选择利用咖喱来不断地进行各种尝试。
咖喱在印度很受欢迎的一个重要原因就是这里的地理位置和气候条件，因为印度处于热带地区，常年气温高，气候炎热，而且还非常的潮湿，因此这里的很多人在这样的环境下是很难有食欲的，但是不吃也不是回事，所以当地人就用这种酱料来给人们开胃，而且咖喱里面的一种成分正好可以分泌胃酸，让人有胃口吃饭，所以他们顿顿饭里都会有咖喱，甚至直接用咖喱来拌米饭吃，其实这样的吃法也是一种不错的选择。
而且咖喱还有一种神奇的功效就是它可以有效的治愈感冒，就跟我们的辣椒是一个道理，在感冒的时候我们吃一口辣椒不仅会让全身出汗，排解更多的毒素，杀死很多的细菌，还会让鼻子感到通顺，其实咖喱也有这样的功效，只不过当地人并不是因为这种原因才喜欢咖喱的。正是因为每个国家都有自己的特色，所以我们也才会更加尊重每一个国家的饮食文化，咖喱自古以来就十分受到当地人们的喜爱，无论吃什么样的美食都会多少放一点，在他们眼里咖喱就是一种调味品。
旅游小贴士：印度与我们国家在生活习惯上面有大的区别，建议大家在印度的旅游的时候提前做好攻略，避免在当地发生尴尬事件。
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