#泸州美食记录#泸州由于历史原因和独特的地理位置，产生了很多食物，当地人一般更喜欢甜食。
但有一道属于漳州的暖心美食——豆花粉丝是我的z爱，每次只要看到哪里有卖总要吃上一碗。豆花加粉丝可谓是“双剑合璧”，令人吃一次就会记住这个味道，从中你可以吃到豆花的细嫩绵柔和卤料的快乐，粉丝更是让其美味加分。
豆花粉丝的做法是：用滑嫩的豆花，然后配上粗粗的粉丝，外加碎萝卜干、虾皮还有酱油等各种佐料，还可以加上香菜，然后再配上卤肥肠，笋干，豆干等一些卤料就可以了。
大多数人吃的豆花都是甜的，但漳州豆花粉丝里的豆花却是咸的，这是豆花粉丝的重要组成部分，其制作工艺繁琐，豆花的味道好坏决定着这碗豆花粉丝的成败。
