今天星期六休息，孩子放假想吃鸡，我给他们做了香菇炖鸡。孩子不吃辣的。这个方法正好适合他吃。干香菇也叫冬菇。这是广东人的名字。其他地方通常叫香菇。总的来说，营养丰富，味道鲜美。香菇和鸡是一对。很合适。木耳科
材料：三黄鸡一斤半，小香菇一小把，木耳适量，干黄花菜适量，葱姜蒜适量，四分之一个洋葱
1、鸡剁成大一点的鸡块，用料酒，盐，姜片腌制一会儿。
2、香菇、木耳、干黄花菜用水洗干净，然后开水泡发，挤干水分备用。
3、切四分之一个洋葱，切小块，大蒜瓣对半切开，葱切段，姜片备用。
4、锅烧热放入适量油烧热，放入洋葱，姜片，蒜片爆香，加入鸡块翻炒均匀。
5、鸡块炒到变色后加入酱油，一点点糖，翻炒均匀，再放入两碗水，加盖大火焖10分钟。
6、再次放入泡好的香菇，木耳，黄花菜，翻炒均匀，继续盖上锅盖焖十分钟的样子，大火转小火焖，不然一下子要烧干了
7、等鸡肉焖熟后再撒上葱段，出锅，开吃，一道非常美味的香菇焖鸡就做好了。
我家小朋友今天吃了好多鸡肉，晚上吃饭的时候还想吃，问我没有能不能再做一次，看来是真的很好吃哦！现在刚好是贴秋膘的时候，适当的补一下对身体也好，鸡是非常滋补的食品，都吃起来吧！大家平时都是怎么做的，在评论区分享出来，讨论下。
