大冬天，4盘炒菜3盘，炖锅，食物，肉，不想全家人开心地吃！
非萨利拉82 [豆科食物官方认证达人]
用料
鸡肉半土豆香菇4勺盐、大蒜5粒葱、生姜4片干红辣椒2勺香菜、生半勺胡椒粉、胡椒粉
做法步骤
、土豆去皮切成片、香菇切成小块、生姜切成丝。
2、鸡肉切成块儿，放入冷水中浸泡一个小时，去除血水。
3、将鸡肉捞出来，沥干水分，用吸油纸将表面的水分擦干。将鸡肉直接放入锅中，小火慢煎，煎干鸡肉中的水分，将鸡皮中的油脂煎出来。
4、将葱姜蒜，红辣椒放入锅中小火炒出辅料的香味儿。
5、接着放入香菇片和土豆块儿，大火翻炒两分钟。
6、一次性添入足量的清水，清水的用量要没过鸡肉。
7、大火烧开之后放入一勺生抽，半勺老抽，适量的盐。盖上锅盖焖煮15分钟左右。
8、打开锅盖，如果锅内还有汤汁，就大火收一下汁。
9、根据个人的口味，出锅前放入一些葱末或香菜末。
10、鸡肉香滑软嫩，土豆软糯可口，特别好吃。
11、冬天吃上这么一锅炖，全身都暖洋洋，真舒服！
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