天天带便当到公司吃，好几位同事都跟我叫苦，不想早起，也不想费很多时间，关键是不知道炒什么菜；家里的菜单，翻来翻去也就那么几样，让我给出出主意，教她们几招。说起便当盒饭，主要还是需要考虑开胃，下饭，毕竟工作量不小，得吃饱饭才有劲工作。
精灵今天要推荐给大家的这一道菜，好做好吃，还巨下饭，它的食材也很普通，简单几样，菜市场或者超市，都能轻松搞定。它们分别是瘦肉，辣椒，蒜苔和腊八豆；说起来，腊八豆才是这一道的灵魂，如果没了它，也不叫下饭菜了。腊八豆，它是黄豆煮熟后发酵的酱豆，软糯咸香，可以直接吃，也可以佐菜，当配料用；佐菜也很广泛，烧鱼，炒肉，炒青菜，都可以放一点，增加风味，增添口感；并且，黄豆对于女性朋友来说，是要经常吃的豆类，如果不爱吃黄豆的姐妹们，可以试试腊八豆哟。
腊八豆炒瘦肉，一道连盐都不需要加的开胃下饭菜，备好食材后，只需要几分钟就能炒好；蒜苔，青椒全部切碎末，瘦肉切薄片腌一腌，下锅滑炒变色后先盛出，再炒青椒，蒜苔，最后下腊八豆，瘦肉混炒几下，可香了；不光是配米饭，拌面条，夹馒头，卷大饼，都好好吃。并且，学会了这一道菜，你还可以更换配菜，比如把蒜苔换成胡萝卜，土豆，四季豆，青蒜也可以换成不辣的甜椒，菜椒，这么一换，是不是又多了许多道新菜呢。天热没胃口？试试这5分钟出锅的腊八豆炒瘦肉，鲜香开胃，超好吃；瘦肉的最佳CP竟然是它，五分钟能出锅，简单快手好吃又巨下饭。一起来看看具体的做法吧！
原材料：瘦肉160克，蒜苔120克，青椒4个，腊八豆50克
配料：大蒜10克，料酒20ML，生抽10ML，胡椒粉1克，生粉2克，食用油20ML
制作步骤：
1：准备主要原材料。
2：瘦肉洗净后切片，加料酒，生抽，胡椒粉，生粉，拌匀腌制一会；蒜苔，青椒，大蒜，洗净后切小段。
3：炒锅烧热倒油，下腌制入味的肉丝，滑炒变色后盛出。
4：底油中先下大蒜，青椒，煸炒2分钟左右。
5：下蒜苔，接着翻炒1分钟左右。
6：下腊八豆翻炒均匀。
7：下之前炒好的肉片。
8：再次混炒均匀，即可出锅。
精灵碎碎念：
1：腊八豆是咸的，所以炒这一道菜，无须额外加盐。
2：瘦肉，也可以换成牛肉，或者切成碎末，炒出来也超级下饭。
好啦，我是精灵a的美食坊，今天的腊八豆炒肉，就介绍到这里；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！
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