【牛皮要怎么炖做好吃】凉拌牛皮的经典做法，不会你就Out了！

把买来的牛皮切成薄片。在锅里烧水，消毒5分钟，把黄瓜切碎。放一些盐，腌制10分钟，把水倒掉。 把腌制好的黄瓜和牛皮倒在一起，放入生姜、大蒜、辣椒段，花椒用油泼一下。再放入酱油，醋，白糖，鸡精。 再撒入葱花，加入辣椒油。把所有的材料搅拌均匀。 摆盘装好，凉拌牛皮就做好了。