鲜嫩的鱼肉应该是很多人都喜爱的美食之一吧，鱼肉的烹饪方法有着很多选择，可以用来煎炸煮炖等等，其中红烧鱼和水煮鱼等都是我非常喜欢的美味食物。尤其是我们大厨做的香辣煎鱼块更是让我爱上了，爽口解馋，让人越吃越想吃。
香辣煎鱼块这道美食在做的时候，需要我们多用些心思，不要把鱼肉煎炸散开了，不然卖相和味道就会变差。接下来，我们就简单给大家说一说爱吃鱼的朋友不要错过，教你爽口解馋的香辣煎鱼块，好吃又有营养。
美味的香辣煎鱼块
食材：鱼腩、桃园建民西瓜酱、葱姜蒜、辣椒、酱油、料酒、盐
做法：1、把鱼腩仔细地冲洗干净，去掉杂质之后，用刀切成块，加入适量的料酒、酱油和盐，把鱼肉腌制一下；
2、把葱姜蒜分别洗净，再用刀分别切成葱花、姜丝和蒜末；
3、再把辣椒冲洗干净，去掉辣椒籽，切成丝；
4、然后就是很重要的一步了，那就是煎鱼，往锅里面倒入一点油，在油温上来后，拿起炒锅旋转一圈；
5、关火后再倒入适量的油，烧热后转为小火，放入沥干水的鱼肉，等到一面煎到变为金黄，再翻面，煎炸到两面金黄后取出来；
6、再次热锅烧油，放入葱姜蒜和辣椒碎爆香，放入炸好的鱼肉，加入适量的桃园建民西瓜酱和盐，加入一点水，烧煮到食材成熟入味；就可以了；
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