卤牛肉可以用腿肉、筋、甚至牛排骨做，但大部分都是用牛筋做的。有牛筋，牛筋也分为牛筋和小牛筋，当然是因为小牛筋(钱筋)最好。狱卒可以继续用，很多餐厅都有老卤，具体卤的小东西不多介绍，可以百度。大卫亚设，Northern Exposure老卤对人体没有伤害，味道也不好。卤的保存方法也可以用百度液。小米把卤过滤干净，存放在冰箱里。
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牛肉
图片|小米的食物
牛建子适量八角适量生抽适量生姜适量盐适量冰糖适量适量露适量潮州适量花椒适量肉桂适量适量
1。八角、香叶、桂皮、花椒、大葱、生姜、冰糖、干辣椒。这张图的量是1公斤肌腱的用量。
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3。倒入开水(热水)，加入筋和上面准备的材料，加入调料，生抽、老抽、调料酒、冰糖和盐。
4。打开盖子，将微弱的火煮2.5个小时左右，试试能否用筷子插上。如果中间水干了，请放开水~
提示：
1.冷水锅能更好地去除腥味。开水沸腾后，牛肉表面的蛋白质受热凝固收缩，牛肉内的味道不容易去除，所以要用冷水慢慢加热。
2.电压力锅的亲一定不能选择牛肉等心功能键。这个功能煮得太久，会使牛肉太烂。小米是鸡肉鸭肉的功能键，按两边的烹饪功能键可以达到同样的效果。不放心的朋友可以等到压力锅盖子打开后，用筷子插牛肉确认是否熟了。
3.如果不用高压锅的交情，请在燃气灶上煮2.5个小时左右。
4.最后一定要泡在水里拿出来，牛肉才能吸收更多汤的味道。
5.建议打开煮牛肉的盖子，让牛肉里不好的味道散发出来。深层信息：辣椒油、香油、卤、醋、糖、葱、大蒜。
~ ~非小米的食物~ ~
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9大刮刀食物，有助于清除肠毒素！
一周重的懒惰早餐，10分钟就做好了！
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五花肉/饺子/泡菜/脆糖/清蒸/鲭鱼
鸡蛋摊/黄瓜/食物/养颜汤/啤酒鸭
我的朋友都吃东西。
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