再过几天就入冬了,寒冷的天气也随之而来。这时红薯会越来越甜,街上到处飘着烤红薯的香味。
小时候,家里人叫红薯为红薯,我长大后才知道它还有很多名字。我特别喜欢吃它。甜甜的糯糯的味道和口感最好煮着吃,炸着蒸着吃,烤着吃。
我记得有一次在外面买了鸡排,迷上了柿饼,回家重新刻上了这个零食。事实上,方法很简单。今天我将和大家分享柿饼的方法。不要错过喜欢的朋友!
材料:
红薯,淀粉,柿子粉,油,水。
惯例:
把红薯外表的泥沙洗干净,剥掉表皮。把地瓜两头切长地瓜。
将适量淀粉倒入碗中,在碗中加入少许水,加水搅拌。把淀粉变成非牛顿流体。(非牛顿不知道流体的人自己去科普哈哈!)。
将切好的红薯放入淀粉碗中搅拌均匀。第一次拌的时候,你会觉得很难拌,但再拌一会儿,淀粉就会变得柔软。
锅内燃烧油,如果油温度在筷子中燃烧,加入密集的泡沫,将包裹淀粉的红薯条放入油锅中油炸。
炸到红薯条外,做成酥皮,用筷子很容易穿透红薯,可以出锅。
红薯茎沥干后,装在盘子里撒上柿子粉,这种柿子薯就完成了。
红薯茎脆、甜、好吃。特别是表面的甜麦粉,吃起来酸甜可口,增加食欲。配一点柿子粉,油炸食品就可以吃得不那么腻了。不要忘记喜欢的朋友!