另外，到了吃野菜的季节，很多人在这个季节可以去田埂采摘野菜，欣赏户外桃树和柳树的自然美景，采摘新鲜的味道，回家享受温饱。(《季节名言》)全世界都有吃科夫马牙齿和荠菜的方法，但也有禁忌！吃这两种食物还有什么注意事项？你需要可靠的攻略！
马齿苋
马齿苋以整个草为药，有解热湿、解毒膨胀、消炎、解渴、利尿的作用。种子名义上嫩的茎叶可以用作蔬菜，味道很酸。马齿苋既可以生吃又可以烹饪，柔软的茎可以像菠菜一样烹饪。但是如果不习惯强烈的味道，就不要用太多。马齿苋茎顶上的叶子非常柔软，可以像水冷一样烹饪，可以用来做汤，也可以做沙司、蛋黄酱和炖菜。马齿苋可以和萝卜、土豆泥一起制作，也可以和洋葱、西红柿一起烹饪，其茎叶可以用醋腌着吃。
1、马齿苋汤
主要材料：马齿苋(适量洗净泥沙，用根洗净)、猪骨(适量)、鲫鱼(适量)、真皮(10g)、绿豆(10g)、盐适量。
练习：猪骨水煮血水，可以使用；鲫鱼用油稍微煎一下。拿出一个汤锅，加入适量的水，加入整理好的材料。大火把汤煮了半个小时。转动小火，把汤煮成深色，绿豆变稀，用盐调味即可。
功效：解热解毒、冷血肿胀、细菌痢疾的功效。
注意：孕妇禁止进食。
2、大蒜马齿苋
主要材料：香油、大蒜(蒜泥)、红辣椒、醋、生物提取、盐、少量调味品、去除根的马齿苋适量。
方法：在锅里烧水，把洗干净的马齿苋放入锅里，立即捞出，直到马齿苋变色为止，马齿苋经过冷水几次，洗粘液挤出水分。剪下一大段使用。加入上述调料拌着吃就可以了。
功效：清热解毒，凉血消肿。
注意：有韩星体质和肠胃不适的人不要吃。
马齿苋的禁忌
马齿苋几乎全身都是宝贝，马齿苋没有明显的副作用。只是有些人不适合吃。
1.马齿苋的突出作用背后隐藏着一些副作用，因此这些副作用也不容小觑。马齿苋可以促进孕妇的流产，因为马齿苋是一种感冒药，有活胎作用。所以孕妇不能使用。
2.万一肚子冷了，腹泻发生的时候最好不要吃马齿苋。不要和龟甲一起吃，会有上戏作用的。很多人吃中药的时候要特别注意这一点。
荠菜
"城市里的桃子和李担心风雨，春天在溪水、荠菜、花里。"以宋代爱国诗人辛基质英冷的名句表达冷这种野生蔬菜，是第一个与鲜春发芽回到青青的报春菜。
冷吃的方法也多种多样，肉食料理都装饰着餐桌。炒菜、煮汤、凉拌、饺子、春饼、豆腐丸子等都让人感受到香气独特的味道。最好不要放大蒜、生姜、调料酒调味。为了不让冷面本身的清香受损。
冷面适合人群
移植：痢疾、水肿、淋病、体腔尿、吐血、大出血、血崩、月经过多、眼睛红肿疼痛等疾病患者是移植。高脂血症、高血压、冠心病、肥胖、糖尿病、大肠癌、痔疮等疾病患者也适合吃。
忌食：腹泻和阴虚火旺的人不能吃。另外，患有眼疾、脓疮、热感冒等疾病的人和弱者也不能吃，小便者要慎重吃。
1、牛肉、荸荠、蔬菜。
主持材料：牛肉适量，冷面适量，葱，生姜
、盐、食用油、味精、料酒、玉米淀粉、小苏打适量。做法：牛肉提前用冷水泡6个小时左右，将里面的血水泡出。将泡好的牛肉取出洗净切成细条，加入适量小苏打和料酒用手抓匀腌制；加入适量玉米淀粉和适量食用油，1个小时；锅内加水烧沸，放入洗干净的荠菜，焯水至荠菜变色捞出；铺到盘里垫底；锅热加适量食用油；放入牛肉条、葱、姜、料酒及其他调料炒至牛肉熟；最后将炒好的牛肉放在盘里即可。
主治：宣肺豁痰，温中利气，寒饮内盛，咳嗽痰滞。牛肉蛋白质含量高，牛肉扒芥菜营养丰富口感清脆好吃，是不错的搭配。
注意：牛肉过敏者勿食。
2、荠菜豆腐汤
主料：洗净的荠菜适量、豆腐一块适量，食盐、味精、食用油少许。
做法：将洗净的荠菜放入锅内，加入适量自来水先煮荠菜，煮5分钟后将切成小块状的豆腐放入锅内与荠菜同煮，放入食用油和盐，荠菜和豆腐煮熟时加入味精即可。
功效：凉肝止血，平肝明目，清热燥湿。
注意：由于荠菜性平、凉，豆腐有一定寒性，寒性体质者慎食。
吃荠菜要注意以下几点：
第一、荠菜不宜久烧久煮，时间过长会破坏其营养成分，也会使颜色变黄。
第二、荠菜可宽肠通便，故便溏者慎食。
第三、体质虚寒者不能食用荠菜。
作者简介
顾蘅：副主任中药师，就职于昆明市中医医院，从事中药工作已经19年，负责配方、复核、管理中药房毒麻剧药物等工作。在《河南中医》、《云南中医中药杂志》、《陕西中医》等杂志上发表专业技术论文及教学论文10余篇，并参与出版了两部医药学著作。
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