关于猴头菌，也许大家都不陌生，经常看到超市里卖的猴头菌饼干，但你见过新鲜的猴头菌吗？
不久前懒惰的哥哥在食堂吃了一次素食，他们做了仿羊肉串，味道很好，足以媲美真正的羊肉串，后来问老板方法后才知道这道菜是猴子蘑菇做的。
今天，懒惰的哥哥和大家分享这个简单的方法。没有尝试过的朋友可以试试！
材料：
猴头蘑菇，孜然，辣椒面，盐和胡椒，白芝麻，油。
惯例：
用水把猴头蘑菇洗干净，用手撕成小片，无需用刀切开。
猴头蘑菇吸水。我们先用手挤出里面的水分，然后用牙签缝起来。
往锅里倒油，油温度尽可能热，锅里开始冒蓝色烟时，加入炸猴蘑菇串。
油炸过程中，用铲子或筷子磨几下，均匀受热，油炸的猴头蘑菇颜色更均匀，更好看。
猴头蘑菇表面飞溅黄，可以捞出沥青。
往锅里倒油，倒入猴头朵，撒盐和胡椒，使每朵猴头均匀沾盐和胡椒。
最后，撒上辣椒粉、智敏和白色芝麻，然后继续摇晃两次，包装得更加均匀。
完成了油炸串串。不管是口感还是味道，都像真的串串一样吃，越吃越好吃，喜欢的朋友可以试试！
提示：
猴头蘑菇被称为“小众肉”，味道非常新鲜，新鲜的猴头蘑菇看起来很白，像刺猬。
