今天，我给大家讲讲东北的二姐姐和女儿是如何做出即使肚子空了也不会漏糖的糖饼的。
糖饼大家都喜欢吃，但怎么能把糖饼弄得鼓鼓的，糖水还流不出来呢？这是我们需要考虑的。
我做的糖和普通糖面包的区别：
形状不同。
普通糖饼又硬又厚。但是这个糖饼因为方法不同，所以里面是空的，特别薄，金黄色脆。一般糖饼是厚实的一层，大约有一厘米厚。咬一口很软。
这个糖饼表面看起来很厚，但切横截面的话，可以看出里面是空的，冷的或者放久了也不会变硬。
其他方法：
一般糖饼要加面粉，加酵母，揉面后再揉一个小时。这个时间实在太长了。另外，做面团和放锅煎饼的过程中，花了太长时间。
但是不能做这个空心糖饼。因为空心糖饼是我们做的汤面。大卫亚设，Northern Exposure，食物)热水变热后，揉面会变得柔软，处于反弹不发状态。这样做的面团柔软稳健，制作时可以自己打出大泡沫，将面团挤成空心。因为不需要送脸。所以节省了很多时间。早上做也不会耽误太多时间。早点早起15分钟，简单好吃的空糖糕就完成了。
填充物不同：
一般来说，糖面包加糖或加红糖就完成了。一般来说，糖蛋糕原料是加糖，咬一口，就能流出浓糖水。锅里的热油加热后，里面的糖或红糖会自动融化，形成糖水的形状，所以吃的时候到处做，很好吃，但很麻烦。
但是空心糖饼的填充物中加入了黑芝麻、白芝麻和糖来调味。就其本身而言，黑芝麻和白芝麻加热后会散发香气。加入适当的糖不会太甜，但会增加很多味道。里面的牛都包在里面，像一般的糖饼一样，吃了一口糖汁，嘴巴周围就喷不出来了。所以这样做的空心糖饼不掉牛，心绞痛汤也不到处都是，所以吃起来很方便。即使没有时间吃早饭，拿走吃也不会有不方便的地方。这也是这个空心糖饼的优点。
这个糖蛋糕难吗？
不难。只要学会怎么做糖糕就行了。其实没关系。关键是要掌握两个小技巧：一、糖饼怎么能中空。二、为什么不让糖汁流出？
这个空心糖饼看起来像油炸饼，和油炸饼有什么区别？
事实上，这个糖饼看起来确实像油炸饼。但是和油炸蛋糕有很大的区别。
第一，实体和空心的区别。
我做的糖饼是空心面团。炸糕里面是满满的。
第二：使用的面粉不同。
我炸这个糖饼的时候用了面粉，因为使用了汤面技术，面团的内层也很柔软，所以成功了。但是油炸年糕使用了糯米粉，所以油炸才有柔软的糯米糕效果。
第三：味道不同。
这种空心糖饼的方法是白面的口感很清爽。
但是油炸饼吃的时候很粘，吃一口油炸饼会粘牙。但是我做的这个面团不会粘牙。
第四，牛不一样。
空心油饼里放黑芝麻和白芝麻，放糖做的牛，真香，真甜。但是一般油炸饼里放豆沙馅，没有特别的香味。因为里面放红豆的话会有糖，所以做的油炸饼太甜了。但是没有那种香喷喷的味道。所以这也是我做的空面条和油炸年糕的区别。
那么，在我做的过程中，我会详细地说这两个小贴士。大家只要看整个方法就行了。
准备材料：面粉200克，食用油适量，黑芝麻30克，白芝麻30克，糖20克，黑芝麻粉20克。
现在我们开始制作。
1.在面粉中加入少量植物油，然后将热水倒入面粉中，再少量倒入热水几次。这样揉面的一面带来了半站不起来的面团。这样做效果很好。而且脸上有一点油，炸出来的中空面团会更香。
2、我们一起加入黑芝麻、白芝麻、少量糖和黑芝麻粉。
" width="640" height="479"/>3、然后均匀的搅拌一下，搅拌之后的效果如下。
4、将面饼搓成长条之后，切成均匀的小剂子。
5、我们将面饼擀成饼皮状之后，把芝麻粉和白糖馅都均匀的放在中间就可以了。
6、我们把烫好的面饼包裹住芝麻白糖馅，然后我们把面饼包裹起来，擀成一个一毫米左右厚度的面饼就可以了。
7、我们下锅炸一下，炸的过过程中大家就可以看到，面饼会慢慢的鼓起来。大家看下我发的最左下面那张，这个角度看面饼鼓起来的状态是最明显的。
这样捞出来的面饼就能起大泡，油炸的这个面饼能够做到空心且不流糖水。
这个面饼好吃吗？
特别好吃，它有着像油炸糕那样的口感，而且大家看一下这个空心面饼，看着也像油炸糕。但是仔细看一下，却没有像油炸糕那样的油腻感觉。咬一口有一层薄薄的外层，然后就是软嫩的面饼了。虽然是油炸的，但是内里的面饼没有一点硬邦邦的感觉。吃起来的效果还是很不错的。
那么这个面饼需要注意的地方是？
第一：注意糖不要放的太多了。
本身加入黑芝麻和白芝麻是为了调味用的，稍微加点糖的效果有两个：糖汁会收缩在空心面饼里面，而且大家看下，它会均匀的附着在空心面饼的两边而且不会流出来。这就是我这么放糖和芝麻的原因。这样怎么咬都不会喷出很多糖汁来。切开之后也是均匀的附着在表面的，没有那么多汤汤水水的吃着会更方便了。
第二： 开水烫面。
开水烫面之后，面就会软乎。有点像发面但是没有完全发起来的样子，再因为里面加了点油。所以做完的效果才会松软而且鼓起来。而且开水烫面有一个优点，就是不用发面了。
那假设我们用温水和面，那做出来的面饼就是薄薄一层。再加上下锅一炸的原因，那空心饼皮就会变的硬邦邦的了，咬一口嘎吱嘎吱响而且还会牙床子发硬。这也是做死面饼的一个弊端。所以做出外酥里嫩的空心糖饼，那就一定要开水烫面才可以。
