猪肉是家里餐桌上经常吃的动物性食品之一。猪肉具有营养丰富、好吃的特点，深受人们的喜爱。猪肉的热量比较高。吃猪肉的时候要把猪肉和低热量食物混合在一起。蔬菜是你选择得好。把猪肉和蔬菜混合在一起，营养价值可以增加一倍。食物味道更好吃，饭也吃得更多，7种碎肉和蔬菜的分享方法特别适合秋天吃。看的话，有食欲，收藏，喂给家人吃，一周不重，保证欢迎，下面看看有什么食物。
【肉末烧茄子】
材料：500克茄子、1根青椒、100克猪肉、饰品：适量植物油、1捆葱、1根姜、2盘大蒜、2大勺生酱油、1大勺淀粉。
练习：
1.把食材都洗干净，把茄子切碎，撒少许盐拌10分钟后，有时间的话不要扔掉腌渍水。
2.青椒切细，猪肉切细，卖的葱切细，大蒜姜切细，碗里放半碗水、盐、2汤匙生烟，混合1汤匙淀粉，均匀混合调料汁
3.锅加油将加热到7 ~ 8成，加入腌茄子油炸，用茄子角油炸，炸得有点红，捞出沥青后使用
4.往锅里倒油，留一点油，加入碎肉炒白，加入葱姜炒香
5.放入青椒炒好，下油炸西红柿条炒好
6.倒入调料，加热到汤变稠为止，放入大蒜炒，均匀炒即可。
【肉末烧豆腐】
材料：豆腐、猪肉、香菜、植物油、清县豆瓣酱、葱、姜、大蒜、调料酒、生酱油、鸡肉、淀粉。
练习：
1.将豆腐切成同样小的块，猪肉切细，卖的葱、大蒜切片、姜菜末、香菜切细，淀粉放入碗中，放入半碗水，淀粉均匀混合使用。
2.往锅里加水煮沸。加入少许盐，加入豆腐，烧开水后煮2 ~ 3分钟左右，捞出沥水准备
3.锅放油加热，下到玄头班长，小火炒红油，放葱、姜、蒜炒
4.加入碎肉，用肉炒的颜色变白，倒入调料酒，用生炒均匀，加入半碗水，鸡肉沸腾
5.在豆腐里放入火煮，调味。这段时间摇晃勺子预防锅(不要用锅铲翻倒，豆腐又软又易碎)
6.汤剩下一点的时候，撒上淀粉加热到汤变稠，盛盘子洒上香菜就可以了。
【粉条肉末炒粉条】
材料：1/2棵白菜、1根面粉、150克猪肉、适量油盐、1捆葱、2片姜、2瓣大蒜、5根干辣椒、1大勺蚝油、1大勺蚝油。
练习：
1.在锅里加水煮沸，加入爽身粉煮到软为止，然后在温水中浸泡1 ~ 2个小时左右，将爽身粉浸泡在不硬的心脏里，将爽身粉浸泡很长时间，所以要提前泡好。
2.摘下白菜叶，洗净后准备白菜片
3.先把猪肉切成片，然后把剁碎的辣椒切成两半，不要辣椒籽，切葱，生姜切碎，大蒜切。
4.往锅里放油，烤热，放入葱，姜，蒜，干辣椒，加入猪肉，炒小火，炒猪肉，使颜色变白
5.请放大白菜片炒一下。把白菜片炒到单生，加入容易起泡的粉末，浇上调料酒、酱油、蚝油和一些盐。请快点炒。请关灯后放在盘子里
【蚝油肉末杏鲍菇】
配料：2个杏鲍菇、100克猪肉、适量油、1捆葱、2片姜、2盘大蒜、1/2汤匙食酒、1/2汤匙长、生。
练习：
1.把杏鲍菇先切成片，然后用筷子粗块切
2.猪肉切碎，葱姜菜，蒜片在碗里放1/3碗水，放1/2汤匙淀粉，抽久了，生抽，蚝油，拌匀
，调成勾芡用的汁3.锅加水烧开，下入杏鲍菇焯水，将杏鲍菇焯水至变软，捞出控水待用
4.锅加油烧热，下入葱姜蒜爆香，再下入肉末翻炒至颜色变白
5.下入杏鲍菇翻炒均匀，淋入调好的汁勾芡，大火翻炒均匀，加热至汤汁变得粘稠，芡汁都包裹在杏鲍菇上，关火，盛出装盘即可
【肉末炒黄豆芽】
材料：黄豆芽400克、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、干辣椒8个、料酒1汤匙、生抽2汤匙、
做法：
1.将黄豆芽投洗干净，沥净水待用，将猪肉切成末，干辣椒切去尾部，再切成小段，葱切葱花，姜切末，大蒜切片
2.锅加水烧开，下入黄豆芽焯水，水开后焯2-3分钟，捞出沥水待用，黄豆芽焯水可以去除豆腥味
3.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片，干辣椒，爆香
4.下入肉末翻炒，将肉末翻炒至颜色变白，淋入酱油和料酒，将肉末翻炒上色
5.下入黄豆芽，盐，翻炒2-3分钟使黄豆芽入味，关火，盛出装盘即可
【肉末包菜炒粉丝】
材料：包菜1棵、粉丝1把、猪肉100棵、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、料酒1汤匙、蚝油1汤匙
做法：
1.提前粉丝放在大碗内，加入温水泡发粉丝，泡半小时左右就行，将粉丝泡发至无硬心
2.将包菜叶子剥开，洗净，再将包菜撕成块待用，将猪肉切成末，葱切葱花，姜切末
3.锅加水烧开，加入少许盐，下入包菜焯水，将包菜焯水至断生，颜色变深绿，捞出，放在冷水中投凉，捞出，控净水待用
4.锅加油烧热，下入葱姜蒜爆香，再下入肉末翻炒至肉末颜色变白，淋入料酒，酱油，将肉末翻炒上色
5.下入包菜大火翻炒均匀，下入泡发好的粉丝，加入蚝油，少许盐，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可
【蒜蓉粉丝娃娃菜】
材料：娃娃菜2棵、粉丝1把、油盐适量、大蒜1头、生抽酱油2汤匙、鸡精1茶匙、
做法：
1.准备好所需材料，将粉丝放在大碗内，用温水泡软，将大蒜切成蒜蓉
2.将娃娃菜洗净，再将每棵娃娃菜平均切成8瓣，要根部相连
3.锅加水烧开，下入娃娃菜焯水至变软，捞出投凉，攥净水，待用
4.锅加油烧热，下入一半的蒜蓉，小火炒制微黄出香味，关火，加入剩下的另一半蒜蓉，再加入生抽、鸡精、半碗水，加入盐调味
5.将一半的粉丝放在盘底，在将娃娃菜码在粉丝上，上边再放上剩下的粉丝，浇上调好的蒜蓉汁
6.蒸锅加水烧开，将盘子放入，盖上锅盖，蒸10分钟即可，吃时拌一下
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