马上要过年了。大家一定都在忙着囤年货。不要买各种零食或干货，要多买肉、猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等。反正肉是绝对不可缺少的。毕竟在雪夜饭里，肉往往是很重的菜。所以这段时间？
当然，此时买回家的肉，自然都是放进冰箱冷冻起来的，等到需要的吃的时候再拿出来解冻，不过，这冻肉吃起来的口感，肯定是没有鲜肉好吃的，毕竟这都冻了这么长时间的肉，鲜味都流失了不少，但其实并不是的，要想冻肉吃起来能和鲜肉一样鲜，给肉解冻的过程是相当重要的，像很多人都不注意这个环节，都是直接把肉直接丢冷水或热水里融化的，这难怪肉会不好吃，下面教大家3招，保证冻肉吃起来也能和鲜肉一样。
1、铝制品解冻法
家里应该都有铝盆吧，有的话这就好办了，我们可以利用铝导热性强的特点来给肉解冻，就是将冻肉紧贴着铝盆上，最好就找两个盆两面夹击，这样冻肉就能荣国铝盆的导热特性，快速地与空气中的热做交换，这样一来，肉就能在短时间内快速解冻了。
2、盐水解冻法
其实用水给肉解冻也是可以的，但具体得看什么水才行，光是冷水、热水是不行的，咱得用盐水，因为盐水具有杀菌的作用，这样一来肉就不会在盐水里滋生细菌了，另外，用盐水还能加快冰的融化，冻肉很快就能解冻了呢。
3、微波炉解冻法
如果家里有微波炉的话，那给肉解冻的事情就好办多了，用微波炉给肉解冻的方法是相当快速的，但要注意的是，冻肉一从冰箱拿出来就得立马放进微波炉，别让冻肉和外面的空气接触太长的时间，这样冻肉才能毫无阻碍的解冻。
