俗话说，冬天有一碗羊肉汤，不需要医生开处方。羊肉、圣温和《本草纲目》至：“羊肉可以在温暖中补充饥饿感，补中益气、开胃菜、肾气、胆汁、治疗虚寒、五老七伤”。所以特别是天气冷的时候，大多数人喜欢吃羊肉。特别是对北方人来说，早起喝完羊肉汤基本上是每天必吃的食物选择！
除了喝羊肉汤外，冬天的羊肉火锅也是南北双方喜欢的常识方式。火锅除了火、蘸以外，还强调羊肉。更重要的是羊肉的选择。火锅一般肉比较嫩，吃的话腥味也没有那么浓，所以好的羊肉当然要有好的产地。吃羊肉火锅，认可这6个产地的羊肉，羊肉新鲜、柔软、好吃，回味无穷！
1、内蒙古锡林郭勒盟小姐。
内蒙古以“锡林郭勒小姐”闻名。锡林郭勒天然牧场幅员辽阔，总面积居中国五大草原之首，是中国重要的畜牧业生产基地。石孟洋大体上分为苏尼特小姐、宇宙无亲小姐、察哈尔小姐和乌兰克小姐。其中3个已经是国家地理保护产品。
位于北纬43度的锡林郭勒草原是上天赐予的黄金牧场，蓝天白云，水草肥沃，牛羊茁壮成长。古代以皇室贡品为贵。特别是草原上的河水基本上是由泉水和雨水构成的。所以几乎没有污染，人们可以直接饮用，更何况羊群。另外，草原上有300多种昂贵的药草和豆科植物，养活了草原牛和羊的生长，使锡林郭勒牧场的羊肉质地更加浓密，脂肪更加均衡，味道更加新鲜。
2、内蒙古呼伦贝尔西旗羊
“天苍苍，田野茫茫，风吹草动，牛羊低看。除了锡林郭勒大草原外，内蒙古著名的呼伦贝尔市旗量也是当之无愧的“良中名牌”。而且，同一个国家对“书记羊肉”实行地理标志产品保护。
鞋虎雨季(公元)位于内蒙古草原深处，是呼伦贝尔大草原的牧业四期之一。此外，拥有中国五大淡水湖呼伦湖和优越广阔的天然牧场，被誉为“天堂草原”。这里的“羊”可以说是吃中药，喝的是矿泉水。舒淇小姐肉质柔软，香气浓郁。没有污染，没有气味。是稀有的“羊中好的产品”。
3、新疆阿尔泰大尾羊
“新疆羊像牛一样大，尾巴像盆一样大”这句话是指阿尔泰大米阳。阿尔泰、大米阳距今已有约1200多年的历史，是福海县哈萨克族牧民数千年辛勤种植的优良地方绵羊品种。而唐贞观年间，大尾羊被用作贡品，进入法院。
当地牧民们乖乖地听到“大米阳”的话，走在黄金路上，吃中药，喝矿泉水，穿着毛皮皮衣睡金石窟。新疆阿尔泰大米阳都是野生放养。另外，经过四季转换，一年移动800公里，没有饲料，吃的都是“珍贵的药草”。纯融雪水和矿泉水，干净无杂质。所以这里生产的量肉质柔软，味道好，没有难闻的量。
4、青海乌兰县茶叶卡量
与“吃中药喝矿泉水”不同，青海乌兰县茶卡阳喝盐湖水，吃用盐湖水滋养的天然牧草。与此相比，羊肉品质优良，营养价值更高。而且乌兰县查卡小姐历来享有宫廷“供养”的美誉。
乌兰察卡小姐不仅是青海省海西蒙古族藏族自治州乌兰县特产，也是全国农产品地理的标志。茶卡盐湖周围的天然盐分牧场，阳光充足，太阳辐射强，周围的草木含盐量很高，矿物成分也很多。所以茶卡小姐本身就有独特的咸香，特别是火锅，烤羊肉特别好吃！
5、宁夏盐池潭小姐。
g src="https://p3-sign.toutiaoimg.com/large/pgc-image/b9d19b763d174beebc4009c09bbdef3f?_iz=31825&from=ar;x-expires=1698456537&x-signature=Lm4xv%2BH4Ll%2F1DRmMitNiFH50b0k%3D&index=4" width="640" height="424"/>盐池，地处宁夏东部、陕甘宁蒙四省七县交界地带，素以“西北门户、关中要冲”而著称。并且盐池同时还具有著名的"中国滩羊之乡"和"中国甘草之乡"的称号，尤其可见这里产的羊也算得上是“羊中佳品”；
盐池滩羊不仅被誉为“羊中精品”，并且盐池滩羊与众不同的一点就是，盐池滩羊是皮肉兼用型的品种。羊肉肉质细嫩，无膻腥味，营养丰富；并且其中的羊皮和羊毛还有享誉海内外的“二毛裘皮”，毛色洁白，光泽悦目，是裘皮中的上品；
6、青海祁连藏系羊
拥有着中国最美草原的青海省祁连县，不仅草场资源和畜种资源得天独厚，而且青海祁连也是青海省重要的畜牧业生产基地和畜产品主产区，并且其中以祁连藏系羊最为有名；并且同样祁连藏系羊肉，也获得了国家地理标志产品证明商标。
所谓“一方水土养一方人，一方水土也养一方羊”。祁连羊不仅肉嫩多汁，味道鲜美；并且尤其带骨的羊排。口感口感柔软又筋道；
