大家好，我是“爱美”的小家。我是走遍城市的巷子，寻找好吃的食物，喜欢分享好吃的食物，喜欢创新食物的美食达人。索加在食物上有天赋。看到后品尝，将孤独的食材融合成灵魂料理。因为这么聪明的小脑袋都喜欢鱼。从小到大，各种鱼、海水鱼、淡水鱼、野生鱼、池塘，都不拒绝。
新鲜鱼吃得太多了。清蒸鲭鱼，水煮雄鱼，红条鲤鱼，干鲤鱼，香带鱼，生殖鲑鱼.吃不分鱼品种、不分烹饪方法的鱼真是幸福的事。但是很久没吃鱼了。和新鲜的鱼不同，那种香喷喷嚼着的小鱼很干，同样是鱼产品，但有不同的回味。新鲜的茄子、大豆、炖肉或炒菜味道似乎很好，但用晒干的茄子、豆荚做的菜，如果用另一种味道吃的话，味道会更好。另外，我们的小鱼干了，配上青辣椒，那辣的好吃，真的很难忘。不上两碗饭、三碗饭，就会觉得对不起这道菜。哈哈！(在我看来，这就是我们的生活方式)莎士比亚。(另一方面，我的生活方式，我的生活方式，我的生活方式，我的生活方式，我的生活方式，我的生活方式，我的生活方式)。
说到小鱼干，不能不夸我们的祖先。为了避免打捞的鱼坏了，让鱼长期享受，想出了这种方法，新鲜小鱼经过高温烹饪、干燥等程序精制，鱼香浓郁，蛋白质含量高，营养也很好吃。
[青椒小鱼干]
[所需材料]小鱼干、青椒、大蒜、生姜、葱段等。
[制作阶段]
首先摘下大青椒，洗干净后切成片。喜欢吃辣椒的朋友一定要多放点，青辣椒和我们的小鱼干起来也很合适！把切好的青椒装在碗里准备。
准备材料。还是剥大蒜，切大蒜泡沫，切生姜泡沫，做生姜泡沫，准备小葱，切葱。
锅上浇油，用热油搅拌锅，家里的土宫大锅一定要用热油弄湿锅内壁，把晒干的小鱼放进锅里炒香。放一点高度的白酒，盖上锅盖焖十几秒钟，放高度的白酒，放茅台好吗？还是五谷液好？嘿，开玩笑，普通白葡萄酒、白葡萄酒可以去除小鱼干腥味。
炖制后，打开锅盖，加入少许清水，将小鱼煮软，放入大碗中。
另外一盆，倒入一些油，加入大蒜泡沫和生姜泡沫，让热油充分刺激大蒜和生姜的香气，然后把青辣椒也放下炒。放点盐，生抽，调整味道。把小鱼晒干翻炒。放入葱，撒上花椒油，马香马香。好了，可以出锅了，辣，开胃，绝对好吃饭。
小贴士：小鱼咸味好吃饭，但不能太贪心，不能经常吃！鱼的盐分含量比较高，所以现在我们都重视养生，盐分摄入过多对身体非常不利。
