有些面食叫“团聚”，每年一到节日，基本上村里家家户户都蒸熟了，团结在一起。实际上，好像是用大头馒头做大饼。上面有枣子，有时还放葡萄干，里面放红糖馅，有的不放，在锅里蒸，特别大，一般锅有多大，但是我之前看到的蒸肉比较粗糙，一边推一边做了一张年糕，所以当我看到这个红枣莲花饼的时候，我觉得这是美好的“重逢”。层层叠加，上面装饰着红枣，边缘有莲花般的花瓣。我女儿看到的时候，妈妈，观音菩萨坐的是这个吗？哈哈，这孩子最近听西游记故事听得入迷了，什么都可以想它！
逢年过节，这个“团聚”是不可缺少的。蒸熟了，和和气气地吃嘴里甜甜蜜蜜，做成圆形形状，这款红枣莲花面包可以成为很好的单身宴的主食！
原料：面粉300克，奶粉15克，清水160克，酵母粉3克，红糖25克，面粉5克。
练习：
1.300克面粉、15克奶粉、160克清水、3克酵母粉一起放在小盆里，做成光滑的面团，用保鲜膜盖上，固定发酵。
2、加倍发酵；(要想加快时间，请用温水打开酵母粉末，把面团的面放在温暖的地方，温度低的话发酵时间会延长。）
3.在等待面团发酵的时间内，可以制作红糖馅，取25克红糖、5克面粉。
4.混合黑糖素加入面粉是为了减少黑糖遇热融化后的流动性。
5.发酵的面团充分排气，分为三个面团，每个面团的重量为260克、160克、60克。
6、各推约1.5厘米厚的圆形。
7、3个圆盘都被推走了。
8、用叉子挤在圆盘周围。
9.请按刮刀间隔剪2.5厘米左右。(使用硅面板。不能使用金属刀。如果是木板，请随意使用工具。)。
10，3个面团依次被切掉了。
11、用手抓住两只角，捏出了小花瓣。
12、都掐了。(我女儿说向日葵)
13.在最大的面包中间铺上制作的红糖馅，注意不要铺在边上，注意最大面积不要超过覆盖在上面的那个面包的直径。
14.覆盖第二个面团，第二个面团中间也铺红糖馅，中间铺，最大面积不能超过覆盖在上面的那个面包的直径。
15、最后盖上最小的面团；
16、上面放4个枣子，我觉得这个枣子的湿度也不错，如果枣子太干燥，就要提前把它提高到水泡上。
17.做好后醒来20分钟，开水里锅，蒸20分钟。“我用蒸汽炉。用蒸笼煮的话，就是把水烧开，把醒着的年糕放进蒸笼里。”
18、有时间的话，先不要着急，关灯后焖3分钟左右，打开盖子拿出来。熄灯后也不能打开盖子，焖了三分钟后再打开。)。
19.漂亮的枣莲糕上市了。我放的红糖馅太多了。蒸熟后发现了红糖牛流出的地方。可以的时候可以减少红糖牛。但是流出来的也很好吃。女儿说不像红糖。好像是巧克力味的。
吵闹好吃，红糖素甜不腻，喜欢的话可以直接为家人做一份！
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