牛肉饼汤,无为马这样说。就是蒸肉末。这汤很简单,很新鲜,每次看到妈妈蒸年糕的时候,都会倒入热水,肉的新鲜瞬间就会喷出来。
自己也是今年某天特别想吃,身处异乡想吃怎么办,自己撸袖子整它By 魏设置
用料
- 肉末 适量克
- 姜片 两片
- 葱 一根
- 鸡蛋 一个
做法步骤
1、往肉末里,加入盐,料酒,生姜,鸡蛋,少许生抽增色,然后一个方向搅匀
2、锅中放入适量冷水,开始蒸,先大火烧开,然后小火蒸, 蒸煮时间根据肉末多少适当延长,就是把肉蒸熟,自己用了15分钟
3、蒸熟了
4、加入热水,这时可以将肉糕划开,然后继续煮
5、煮开了,撒上葱花,加盐调调味,出锅
6、简单易学的肉糕汤就做好了
小贴士
可以先烧好开水,这样肉糕蒸熟后,就可以直接浇上,不用再上锅蒸开了; 如果像我一样厨房小白,担心肉没蒸熟,加了热水后还是上锅蒸; 注意注意,葱花不要像我一样撒多了
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