山药藕汤
山药莲藕汤是用莲藕等主要材料制作的料理，属于家庭常备菜。
中文名
山药莲藕汤
主要食材
铁棍山药，莲藕
口味
咸鲜味
辅料
枸杞子10克、姜3克、盐2克
所需食材
铁棍山药1根，莲藕100克，枸杞子10克、姜3克、盐2克、味精1克、植物油15克
制作方法

1．先将枸杞泡一下；
2．在泡枸杞的时候，分别将山药和莲藕洗净去皮并切片，并将姜去皮洗净切丝备用；
3．将锅置火上，倒入植物油，待油热至7成时，放入姜丝爆香，之后注入清汤煮沸；
4．放入山药片、莲藕片、和泡好的枸杞，之后用中火煮至熟透；
5．在出锅前加入盐、味精等调料进行调味即可。
食用须知
1.清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2.通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
