莲藕山药排骨汤
文/中华中医药学会中医药基础理论分会第一届副主任委员、《中华人民共和国药典2010、2015版》中药材及饮片临床标准修订专家组成员、广州中医药大学第一附属医院内科内科LANSELIN教授。
食材
莲藕、铁棍山药分别为500克、丝丝丝、炒薏米各为30克、红豆为100克、猪排为500克、鱿鱼为50克。
实践
先洗猪排，洗干净，切下碎片，放入沸水中稍微加热，然后用凉水冲洗干净的血泡。鱿鱼泡在温水里洗干净，切成宽线。莲藕和铁棍马分别去皮，洗净，用刀切成厚片。然后把其他材料洗干净，放进砂锅里，加入3000毫升清水、一点白酒，孵化沸腾后用文火煮2个小时，用盐调味即可。
效用
本汤材料中莲藕，性味甜美，脾壮，开胃，善于补充益血。山药圣味鉴评比脾保养胃、生真益肺、肾脏收敛信息长。实际味道甜美，功劳是补肾固精，补脾泻，除湿止动带。薏仁的韧性可以轻凉、透脾、消除麻痹、降温、排出脓液。红豆声味减散平，功能利水消肿，解毒。配以肾滋阴、益气养血、生津润干燥的猪排、成美咸平、养好养血的鱿鱼干燥。
各种东西一起烹饪，味道鲜美，汤盛平和，有良好的干贝益肺、伊苏除湿、益气养血、阴生镇、高信町等作用。雨水季节一般人吃比较合适，特别适合3个非肺肾、虚弱、湿淋淋的人。
编辑：杨燕
回顾：郑小英、刘庆均
书篇：风
评委：方宁
