1，制造过程，
五花肉500克，切成厚度0.5厘米，自制五香粉15克，糖10克，盐10克，调味品5克，生鲜10克，调料酒10克，捕获后准备10个小时。
加入500克淀粉、250克面粉、5个鸡蛋、适量清水，做成稠而适当的脆炸。
腌制五花肉250克，将香脆的油炸面团均匀混合，锅放沙拉油烤50%的热量，每片五花肉用小火炸出来捞出，油温上升80%，放入五花肉煎，1-2分钟至金黄色酥脆，放入盘子中。
烤鸭100克，葱、黄丝各50克，自制黄豆酱1盘，自制辣酱1盘，
自制的五香粉，
肉桂500克、生姜300克、肉桂250克、茴香250克、白头口200克、八角200克、正弦150克、多余150克，用粉砸就可以了。
自制大酱，
锅里放油加热，放葱炒小火，放葱混合伴侣豆瓣酱，炒就行了。
自制辣椒酱，
往锅里放油加热，放入葱泡、姜模、小火，放入干辣椒面，拌入葱，拌入豆瓣酱(3-1)炒即可。
特征，
脆的，透明的，不油腻的。
