最近看别人吃榴莲千层蛋糕，真想吃。上周六出去买了个大榴莲，决定回家做一个。做了蛋糕涂奶油后，即使看起来太稀，也决定结束，所以稍微小心一点.)蛋糕层竖起后，好像有点像果冻一样颤抖。好像完蛋了。榴莲好像太稀了。放冰箱过夜的第二天吃的时候，发现好吃的一点也不稀，只能像以前一样放在外面15分钟才能吃。我觉得比Lady M更好吃。有成就感！
准备：
做蛋糕的前一天，做了一千层蛋糕糊和糕饼奶油糊冷藏起来。
千层蛋糕糊：
6汤匙黄油
三杯牛奶
6个鸡蛋
1/2杯中筋面粉
糖7大勺
盐有点
在小平底锅里融化黄油，直到淡金黄色。关灯后用。
小平底锅里的热牛奶会稍微冷却，直到小气泡熄灭为止。
在大碗里用电动搅拌器低速搅拌鸡蛋、面粉、糖和盐。慢慢加入热牛奶和黄油。把面团倒入密封的容器里，放进冰箱冷藏几个小时或过夜。
奶油糊：
一个鸡蛋
1汤匙面粉
两汤匙糖
1汤匙生粉
一杯牛奶
一茶匙纯香醋精
一匙热水
两杯奶油，送来
在小碗中加入鸡蛋、面粉、糖和生粉。打得光滑。
平底锅里的牛奶在低温下几乎沸腾。然后把牛奶慢慢混合到鸡蛋混合物中。继续搅拌约5分钟，直到再次倒入平底锅，变稠为止。
关灯。添加香草提取物和热水。搅拌到混合物中溶解为止。放在一边冷却。
当糕点奶油已经凉了的时候，混合通和奶油。
冷藏混合物直到变稠(最好冷藏一晚)
制作面包皮：
从冰箱里拿出准备的一千层蛋糕，涂上室温。
不在锅里点火，做第一块的时候在锅里撒一点油。在锅里均匀分配药杯面糊。快速旋转锅，使面团均匀覆盖锅底。1面40秒左右，或底部一千层蛋糕皮变成淡金黄色为止。用干净的手指轻轻展开一千层蛋糕皮，翻转到另一边，继续煎20秒钟。放在准备好的烤盘上。重复这个过程，直到有20张完美的薄煎饼。注意：一开始可能需要做一些练习。我通常做25到27张7英寸的面包皮。
榴莲填充物霜：
鲜奶油400克
两汤匙糖
榴莲泥450克(搅拌机混合)
请把冰箱里准备的奶油糊拿出来。
在搅打奶油里放糖，用打蛋器用中性发泡，调升搅拌器奶油的末端是硬的，但倒在一边。将榴莲果汁轻轻放入刚送来的奶油中，轻轻搅拌好，然后在前一天晚上准备的奶油糊中轻轻搅拌。
20层蛋糕：
蛋糕上放一千层蛋糕皮。
用小铲子或蛋糕刀完全覆盖薄奶油混合物
用另一层千层蛋糕皮覆盖，重复这个过程，直到到达20层为止。
冷藏至少两个小时。准备吃的时候，撒糖粉或放水果装饰。
