制作水人头的方法程序。
1.把面粉和水揉在一起，做成柔软光滑的面团，盖上保鲜膜静置30分钟。
2.将面团分成40克的小面团，揉成圆形盖子，防止表面干燥。
3.拿走其中一个面团，撒上干粉，然后用擀面杖做圆形薄饼。
4.越薄越好。我的技术一般。还没有我妈妈推的，但还是会的。
5.开始擀面的时候，可以把蒸笼放在足够的水里点火燃烧。水开后，放入一片推过的面包，盖上盖子继续推的话，推一片面包就可以放进锅里，盖上盖子后继续推的话，锅里的水可以继续煮。放一张年糕。如果把所有面团都推完，最后一张放在锅后盖子里蒸两分钟左右就可以了。(注：锅里的水一直在沸腾，第一次加水的时候应该足够了。要一次性多做，如果水不够，可以把以前的蒸菜都拿出来，加水再煮，继续煮。）
6.做好的年糕一张一张地拿出来，炒小菜做包子很好吃。如果你喜欢，就自己做吧。
7.有些地方叫蒸笼，有些地方叫春田，我们叫它水仁都。面粉最好用富康粉或高肌粉。年糕比较筋，有嚼劲，薯片和酱肉等都很赞。一次可以做很多。请在冰箱里冷冻保管。吃之前把解冻列拿出来就可以了。
