蛤便宜实惠，几块钱一斤，一般做大盘也花不了多少钱。练习也丰富多样，炒、煮、蒸等。所有的方法都非常新鲜好吃，受到很多人的喜爱。
下面我将和大家分享大蒜粉丝炖蛤蜊的方法。这样做的蛤蜊特别嫩，每一口都有味道。喜欢的亲戚一定要试试~
特定制作方法
第一步：准备材料。贝类400克，粉丝1小，切碎的辣椒一点，大蒜适量，香葱适量，香菜适量。
第二阶段：将蛤蜊放入盐水中静养几个小时，让沙子吐出来(如果能买到干净的蛤蜊，就不需要这个阶段)。
第三阶段：大蒜切碎，香葱切碎，香菜切碎。
步骤第4步：软化风扇。
第 5步：在锅里倒入适量的油，油热后，将大蒜和剁碎的辣椒放入锅里炒，上香后准备。
第 6步：烧开水锅，将蛤蜊放入锅内煮30秒，捞出一次，直到花稍微开了。(煮好后再漂洗，蛤里的沙子就差不多干净了。需要注意的是，烹饪时间不能太长。贝只要稍微开口就行了。）
步骤第七步：拿起大盘子，把松软的粉丝放在地上，然后把贝壳入口往上放在粉丝上面。
第 8步：将炒好的大蒜撒在蛤蜊上。
步骤第九步：开水里放锅，大火蒸5分钟。
步骤 10
请再说几句。
1、买贝壳的时候可以再问一句。卖家泡久了，买回家就可以自己做，不用再浸泡了。
2.要不要烧水。如果贝壳比较干净，这一步可以去掉。直接放在盘子里蒸就可以了。
3.喜欢的话，蒸一下，在和解上浇点热油，味道会更好。
4、剁椒和蒸鱼酱油都有盐的味道，所以没有再放盐。亲朋好友也可以根据自己的喜好少加一点。
