小编喜欢吃这个肥牛炒金针菇，这个菜成本很低，吃起来很好吃。金针菇的营养非常丰富，其中锌含量比较高，对儿童的身高和智力发育有很大帮助，肥牛是高密度食品，味道非常好吃，所以很多人喜欢吃。炒肥牛的时候，经常炒帽子。小编提前用水加热肥牛。这样炒的时候不会有一顶帽子。炒这道菜的时候，一定要用大火快速炒。肥牛炒的时间不能太长。
食材
驻在费
肥牛100克，金针菇200克，青椒1个，红辣椒1个
材料
5克葱、5克姜、10毫升燃料消耗、10毫升调料酒、3克糖、5克盐
金针菇炒
1.金针菇洗净，用手撕细，青椒切成丝，红辣椒切成丝，盘子准备好。
2、在锅里加入清水，加入5克姜片、5克葱段、10毫升调料酒，水沸腾后下到100克肥牛，大火沸腾30秒后，肥牛变色后，控制建筑物机准备。
3、锅里重新烧水，水烧开后下到金针菇，煮3秒钟后捞出来，金针菇从锅里捞出来才不会老。
4、在锅里放一点油，在油温度热到60%的时候，慢慢炒10毫升油、3克糖、小火。
5、将金针菇倒入锅中，加入青红辣椒线，快速翻炒，上色。
6、金针菇炒上色后，放入肥牛片炒，放入5克盐调味。
7、炒好之后，在锅前撒一点葱，做出了好吃、吃过饭的金针菇炒馅，朋友们学了吗？
集提示
1.肥牛可以提前加热水，去除血泡，去除腥味。
2.炒这道菜的时候，一定要用大火快速炒。炒的时间不要超过一分钟。否则很容易炒。
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