黄瓜平时吃酱、拌、炒。今天的这个酱菜算是重口味吧！
非厨色生香
用料
黄瓜豆瓣酱2个，葱姜20克适量糖2克调料酒盐3克鸡肉少许酱油适量
做法步骤
1，黄瓜洗干净。
2，以长度均匀的线段顺时针切割。
3，放盐20分钟，挤出水分。
4，准备豆瓣酱。葱姜切碎。
5，在锅里加油，在急火中快速炒。放入豆瓣酱炒红油，放入葱姜炒，散发香气。
6，用炒黄瓜、酱油、调料酒、糖和鸡肉调味。炒均匀炒就行了。
7，成品包装。
小贴士
先浸泡黄瓜，防止翻炒时出水过多。黄瓜腌的时候已经放了盐，所以炒的时候没有放盐。炒黄瓜的时候要快炒。
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