是天气越冷的季节，我们对汤的需求就越强烈。
今天我们就来做一款金针菇豆皮番茄汤，添加金针菇这道食材是为了增加汤品的层次感。此外，金针菇还可以和豆皮进行一些装扮性的点缀，不但好看，还更好吃呢！增加番茄会明显增加汤品的黏稠度，而且还酸甜爽口分外过瘾！天气凉了，煮上一锅金针菇番茄汤，汤汁多，保暖又下饭，超爱吃！
这款金针菇豆皮番茄汤，闻一闻就能明显感受到浓郁的香味，吃起来更是无比解馋。无论是饭前来上一小碗，还是饭后慢慢品味，都是非常不错的选择呢！经典的冬季美食，口感独特，汤汁浓郁，直接吃拌饭吃都非常过瘾，你也赶紧来试一试吧。
【金针菇豆皮番茄汤】
制作配料：豆腐皮2张 金针菇1把 西红柿2个 肉末200克 葱1截 姜1片 蒜2个 生抽2勺 老抽半勺 蚝油1勺 辣椒酱1勺 盐2勺
制作方法：
1、豆皮切成大约2厘米宽的小条；
2、金针菇去掉根部，撕成小朵，然后清水清洗干净，沥干水分，再用豆皮把金针菇打结；
3、西红柿去皮，切成小丁放在碗中备用；
4、再来切点葱姜蒜备用；
5、锅中热油，油热后放入肉末炒至变色，再加入1勺辣椒酱、葱姜蒜也加进去翻炒出香味；
6、再来调味，2勺生抽，1/2勺老抽、1勺蚝油翻炒均匀，把西红柿也加进去，翻炒出汤汁；
7、然后加入大约1000ML左右的清水，大火煮开，然后转小火煮10分钟左右；
8、再把豆皮金针菇加进去，加入1勺半盐调味，煮2分钟左右，最后淋半碗水淀粉，大火煮开，把汤汁收一收；
9、撒适量的香菜即可关火。我们的豆皮金针菇浓汤就做好了，金针菇和豆皮入味儿好吃，汤汁浓郁，拌饭也是超级的下饭好吃，冬天煮上一锅，保暖下饭，喜欢的可以试试。
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