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【扣肉怎样炒好吃窍门】蒜香炒制，这道菜最大的创意是把肉放在油里后炒。

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师傅：扣肉450克

饰品：大蒜和甜椒节

成分：稍微辣的新鲜露、美剧酱油、调味品、大蒜汁

提法：

1.先蒸熟果肉后取出，油锅加油后倒入沥青，另外加入大蒜和青椒节，油锅加油后倒。

2.在锅里留下油，倒入大蒜、青椒节、冰沙，加入适量的冰沙撒下的原汁，加入一点辣鲜露、美剧酱油、调料、蒜汁炒一下，就可以盛盘子了。

说明：

这道菜最大的想法是把果肉浸在油里，然后用来炒。但是不能把果肉炒得太久。否则，如果易碎，就不会形成形状。