大家喜欢猪队长吗？说到猪队长，我们会想到九大队长，特别有名的好吃的。但是，它的气味使某些人讨厌，糖也深深佩服美食家们强行把那么臭的东西变得好吃。我们也经常看到餐厅主厨炒的猪队长的味道并不总是那么香。你到底是怎么做到的？糖也特别喜欢吃猪大肠，所以对这些问题总是想知道答案。
但是后来，一位师傅说，为了不让猪大肠有味道，千万不要直接在锅里炒。买回来猪大肠后，在淘米水里放盐，多次揉搓酒，洗干净，或者用醋和鲜浓汁揉搓，就能闻到味道。闻完味后，在饭锅里放胡椒、八角、肉桂、桂皮和茴香
自从有了师傅的方法后，我经常买猪大肠，把卤放在一锅里，把卤分成几部分放在冰箱里冷冻，想吃的时候拿出蔬菜放在锅里炒。那就是吃饭的神器！好吃的东西不可信。不，老公今天中午又垂涎猪队长，中午点名吃辣椒炒猪队长，又有点辣。一听他的话，我也很懒，正好家里两天前摘的辣椒还没吃完，和猪队长炒的正好。炒好后，丈夫尝了尝，竖起大拇指解馋。这热天很多人没有食欲，有这样的下一个食物真好！你想试试吗？我们一起看看这道菜的详细方法吧！
辣椒炸猪大肠
准备食材：360克熟猪大肠、200克尖辣椒、1茶匙盐、6克姜丁、3个小米辣、10克胡椒、2茶匙生提取、3滴老提取、半茶匙料酒。
烹饪方法：
第一步：准备好上面熟的猪大肠、辣椒等所有材料，然后准备了两种颜色的辣椒，以便将尖辣椒切成小片。如果怕辣，可以适当减少辣椒。但是糖认为猪队长还是辣的。
第二步：热锅热油，然后摇晃油锅，摇晃润锅，先放一把花椒，上香，然后捞出来扔掉，再加上花椒，可以去除大肠的味道，花椒也可以增加香气。
第三步：然后猪队长，倒生姜，开灯炒两分钟左右。因为是熟队长，所以用锅炸不了多久。
第四步：加入生草、老草、调料酒，继续炒，炒到猪大肠，均匀涂上即可。
第五步：把切好的辣椒都倒进去，加入盐、鸡精，继续炒两分钟。锅有点干的话，可以加点热水。
第六步：辣椒炒到变色为止，这道菜就做好了，关灯后放在盘子里。
好吃的再现：
辣椒和炒猪大肠，味道辣，不胖不腻，越吃越想吃，有这样的食物，请多准备一些饭！
来，我给你介绍一下这个好吃的方法。糖从一开始就告诉你猪大肠里闻味道的方法。我学会了想吃猪大肠也特别方便。自己处理的猪队长更干净、更放心，所以不要忘记尝试这些实用的好方法。喜欢糖的食物、对糖的赞美、关心和鼓励。
