喜欢吃坚果,但用牛轧糖制作会更好吃。第一次制作后很成功。这真心不难,好吃,充满成就感!但是最重要的一点是,要用不粘的锅。如果有不粘的锅,就能获得一半的成功。其他辅助工具需要准备一副一次性乳胶手套。[用于把坚果揉进棉花糖里。这个阶段有点热,所以一次性塑料手套不行。]、油纸、擀面杖
白小姐姐菜单
用料
棉花糖200克花生、各种坚果200克奶粉150克黄油55克
做法步骤
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2,全部准备好后,开始准备解雇
3、先把锅加热,然后转小火融化黄油,融化后倒棉花糖炒,这一步不能着急。要继续炒,转小火
4、棉花糖融化后倒入奶粉。
5、棉花糖完全融化后,倒入奶粉,快速搅拌炒。一开始可以看到锅里的棉花糖干了。不要着急,继续炒1 ~ 2分钟,就能看到奶粉和棉花糖结成一个大块。
6,然后移到砧板上,先压平,然后在上面放一张油纸,用擀面杖隔着油纸,推到长方形上,自己掌握厚度。记住不要蘸墨水!必须冷冻定型。凉了就推不动了。定型的话,可以把油纸铺在下面,切成适当的大小。后面要包糖纸的话,不要剪得太大,打开那个间隔会很脆。
7,或者买糖纸自己包起来很漂亮。直接吃的话,放在袋子里密封就可以了。不要放在太热的地方。否则软了就不脆了。
小贴士
说得多一点,但直接做一次就知道了。其实很简单。融化棉花糖奶粉后,裹上坚果,最后切成扁平状,如果喜欢绿茶巧克力等其他味道,可以将奶粉量减少10克,换成绿茶粉、可可粉即可。我可以做一些闺蜜,给同事送父母。最后,大家有什么问题可以留言。我会一一回答的。
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